Liker Vana Tallinn: s čime i kako piti + opis i sastav

Vana Tallinn (Stari Talin - estonski) - začinjen jak smeđi liker. Ima aromu cimeta i vanilije, blagi okus rum-karamele i dugi retrookus citrusa.

Stvoreno u sovjetskoj Estoniji 1962., piće je brzo steklo popularnost u istočnoj Europi. Danas proizvodi Liviko.

Sastav i vrste Vana Tallinn

Vrijedi napomenuti da je moderni sastav pića nešto drugačiji od sovjetskog.

Za razliku od izvorne verzije, ne sadrži ekstrakt ruma koji se koristio u socijalističkoj prehrambenoj industriji, već autentično karipsko piće.

Osim ruma, Tallinnski eliksir sadrži sljedeće sastojke: žitni alkohol, šećer, vodu, naranče, limune, narančino ulje, vaniliju, cimet i neke lokalne biljke.

Budući da u 21. stoljeću proizvođači alkoholnih pića ne bezuspješno pokušavaju etablirati svoje proizvode na zapadnoeuropskom tržištu, razvili su nekoliko izvedenih modifikacija klasičnog pića:

1. Izvornik

   Kapacitet - 40 stupnjeva, ciljana publika - Njemačka i Francuska.

2. Jako

   Sadržaj etanola - 50%, ciljana publika - stanovnici Skandinavije.

3. Kremasti likeri

   Kremasta, narančasta, čokoladna i kava: jačina - 16 stupnjeva, ciljana publika - ljepši spol.

Osim toga, estonski proizvođači alkohola osmislili su nekoliko slobodnijih varijacija na temu svog omiljenog pića:

1. Zimski začin

   Božićni napitak s muškatnim oraščićem, kardamomom, đumbirom i anisom.

2. Summer Lime

   Ljetna verzija s limetom i mentom.

3. Heritage Edition

   Izuzetno intenzivno piće, koje koristi tamni rum, odležao desetljećima u burbonskim bačvama.

4. Potpis

   Mješavina estonskog likera i autentičnog konjaka.

5. Livikov 12-stupanjski glög, piće napravljeno od crnog vina blago razrijeđenog Vana Tallinnom, svojevrsna je posveta sjevernoeuropskoj tradiciji.

Kako i s čim piju Vana Tallinn + recepti za koktele

Bilo koju od navedenih varijanti pića najbolje je konzumirati u čistom obliku iz klasičnih čaša za liker. Jedini prihvatljiv (ali daleko od obaveznog) dodatak, u ovom slučaju, je kocka leda.

Osim toga, Vana Tallinn se može dodati jakoj crnoj kavi, vrućoj čokoladi i crnom ili biljnom čaju.

Najprikladnijom mješavinom, proizvođači alkoholnih pića smatraju mješavinu potonjeg sa sokom od jabuke, u omjeru 1:1. Osim toga, estonski eliksir može se pomiješati sa sokom od limuna ili ananasa, vermutom i poluslatkim pjenušavim vinom.

I, konačno, među koktelima, koji koriste piće koje nas zanima, vrijedi spomenuti sljedeće:

Recept korisnika Shake it up

“Cijeli život pijem Vana Tallinn s 3% mlijeka ili vrhnja u omjeru 1:3. Ukusno! Vrlo rijetko, kada ga dodam u kavu s mlijekom.” – Shake provjereno, stvarno ukusno!

Old Thomas Cocktail

Sastojci

1. Vana Tallinn – 50 ml

2. Sok od crvenog ribiza – 75 ml

3. Kompot od višanja – 25 ml

4. Kriška limuna – 1 komad

5. Svježe trešnje – 4-6 kom.

6. Slomljen led

Način kuhanja

U shakeru pomiješajte liker, sok od crvenog ribiza i kompot od višanja. Ulijte u čašu kroz cjedilo, dodajte krišku limuna, višnje, led i promiješajte. Pospite prženim bademima i poslužite.

Koktel tri sestre

Sastojci

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari – 25 ml

3. Crveni vermut – 25 ml

Način kuhanja

Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom, ulijte kroz cjedilo u koktel čašu.

Hladni koktel za usne

Sastojci

1. Vana Tallinn - 20 ml

2. Light rum – 20 ml

3. Sok od brusnice – 80 ml

Način kuhanja

Shake Vana Tallinn, svijetli rum i sok od brusnice u shakeru s ledom. Ulijte u čašu, ukrasite i poslužite.

Budući da je isključivo desertni alkohol, Vana Tallinn, u čistom obliku i u obliku miješanih koktela, najprikladniji je u društvu tamne čokolade, slatkih peciva, kremastog sladoleda i voćnih salata.