Tinktura od dinje: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Nije tajna da su od dinje najbolji likeri i likeri, no ako volite jača ili manje slatka pića, slobodno eksperimentirajte s tinkturom.

Također od dinje: likeri i likeri, sirup

Jednostavna tinktura od dinje

Kao alkoholnu bazu za ovu tinkturu možete koristiti najosnovnija žestoka pića: dobru votku, obični brendi ili konjak, lagani rum, kao i savršeno pročišćenu dvostruko destiliranu mjesečinu ili žitni alkohol razrijeđen vodom do 45 stupnjeva. Istodobno, jakost tinkture može se lako prilagoditi dodavanjem više alkohola ili, u slučaju alkohola i mjesečine, smanjenjem količine vodene komponente.

Sastojci

  1. Zrela dinja – 2 kg

  2. Alkohol – 1 l

  3. Šećer (po želji) - 200-300 g

  4. Fresh od limuna (po želji) - 15 ml

  5. Mljeveni đumbir (po želji) - 5 g

  6. Mljeveni cimet (po želji) - 5g

  7. Vanilija (po želji) - 3-5 g

Način kuhanja

  1. Operite voće, prerežite ga na polovice, izvadite sjemenke, uklonite koru, a pulpu narežite na kockice veličine do dva cm.

  2. Stavite dinju u teglu, dodajte željene začine i sok od limuna (ako koristite rakiju kao alkohol, đumbir se ne preporučuje), pa sve prelijte alkoholom tako da prekrije pulpu barem od 4 cm.

  3. Čvrsto zatvorenu staklenku ostavite 2 tjedna u mračnoj prostoriji na sobnoj temperaturi, dobro je protresite svakih 4-5 dana.

  4. Procijedite tekućinu, nježno istisnite pulpu u nju, po potrebi dodajte šećer, dobro promiješajte, stavite u boce i čvrsto zatvorite.

  5. Držite napitak na hladnom i tamnom mjestu oko tjedan dana.

  6. Čuvati u podrumu ili hladnjaku. Prije posluživanja tinkturu je preporučljivo pretočiti.

Tinktura dinje s kardamomom

Vrlo zanimljiva varijanta. Preporuka za isprobavanje.

Sastojci

  1. Zrela dinja – 2 kg

  2. Čisti prehrambeni alkohol - 500 ml

  3. Pitka negazirana voda - 400-500 ml

  4. Kardamon – 5-6 komada

Način kuhanja

  1. Pripremite juhu od kardamoma: zakuhajte vodu s kardamomom i držite pet minuta na laganoj vatri.

  2. Dobijenu infuziju ohladite na sobnu temperaturu, procijedite i ulijte alkohol.

  3. Slijedite prethodni recept, počevši od samog prvog koraka.

Tinktura unutar dinje

U pravilu se u ovom slučaju preporučuje korištenje votke, no mi ćemo dopustiti da budemo beskompromisno kategorični: rakija i samo rakija!

Sastojci

  1. Zrela slatka dinja - 2,5-3 kg

  2. Obična rakija ili konjak - 500 ml

Način kuhanja

  1. Operite dinju i pažljivo joj odrežite vrh.

  2. Pažljivo očistite sjemenke.

  3. Unutra ulijte alkohol (ako nema dovoljno mjesta, možete ostaviti sve kako jest ili ukloniti malo pulpe).

  4. Vratite odrezanu krunu i čvrsto omotajte plod polietilenom za hranu.

  5. Ovako pripremljenu dinju stavite ili objesite naopačke u hladnoj tamnoj prostoriji.

  6. Nakon 16 sati pažljivo razmotajte bobicu konjaka, tinkturu ulijte u dekanter, a voće narežite na kriške i poslužite kao međuobrok.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: