Liker od marelice: 4 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Liker od marelice ukusan je napitak koji će biti dobrodošao dodatak i najsofisticiranijoj slastici.

Prave i marelice: rakiju, pivu i mjesečinu, liker, tinkture, vino, sirup

Dupli liker od marelice bez votke

Popis sastojaka

  1. Marelice – 10 kg

  2. Šećer - 1,5 kg

  3. Voda - prema situaciji

Metoda kuhanja (1. korak)

  1. Marelicama se izvade koštice, narežu na četvrtine i pomiješaju s kilogramom šećera.

  2. Rezultirajući rezultat se stavi u proporcionalnu staklenu bocu, puneći je 2/3.

  3. Ostatak prostora napunite hladnom vodom i posudu zatvorenu gazom stavite na sunce dok ne počne fermentacija (kako biste ubrzali proces, bocu treba redovito okretati za 180 stupnjeva).

  4. Kada je sadržaj boce počeo fermentirati (šištati, pjeniti se i mjehuriti), posudu treba opremiti poklopcem s vodenim zatvaračem ili probušenom gumenom medicinskom rukavicom i premjestiti je u tamno, toplo mjesto 2 mjeseca.

  5. Na kraju fermentacije procijedite tekućinu kroz gazu, flaširajte je, začepite i stavite u podrum ili hladnjak.

Način kuhanja (2. korak)

  1. Neiscijeđenu masu od marelica prelijte unaprijed pripremljenim šećernim sirupom, ohladite na temperaturu od 30 °C.

  2. Vratite bocu na sunce i točno ponovite sve korake od koraka 1, počevši od točke 2.

  3. Nakon što se ponovna fermentacija zaustavi, pažljivo procijedite i istisnite pulpu, zatim procijedite prvu količinu tekućine i pomiješajte obje tvari u čistoj staklenoj posudi.

  4. Gotovo gotov napitak koji može izdržati nekoliko tjedana na tamnom, suhom mjestu.

  5. Zatim ga ponovno izvadite iz taloga, flaširajte, začepite i pošaljite u hladnjak ili podrum još otprilike dva mjeseca. Onda je (ura!) dvostruka marelica spremna.

Liker od marelice na votki

Popis sastojaka

  1. Marelice – 2 kg

  2. Votka – 1 l

  3. Šećer - po ukusu

  4. Cimet - 2-3 prstohvata

  5. Karanfil - 2-3 komada

Način kuhanja

  1. Marelicama se izvade koštice i narežu na kriške.

  2. Sa 1/3 sjemenki ogulite jezgrice i dobro ih usitnite. Ovako pripremljene koštice pomiješajte s marelicama i sve stavite u staklenu bocu do pola.

  3. Dodajte cimet i klinčiće, pa sadržaj boce napunite votkom (ako navedena količina votke nije dovoljna da pokrije masu od marelica, treba povećati količinu alkohola).

  4. Dobivenu tvar držite tri tjedna na toplom i tamnom mjestu. Zatim pretočite tekućinu, dodajte šećer po ukusu, flaširajte, začepite i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.

Zapravo, na ovo možete staviti točku, a možete i zarez. Ako želite gušći liker, uzmite preostalu kašu, pospite je šećerom u omjeru 1/1, zatvorite poklopac i ostavite mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu.

Nadalje, natopljenu pulpu treba pažljivo iscijediti, iscijeđeni sok dobro pomiješati s prethodno pripremljenim likerom, dobiveno procijediti, ponovo staviti u boce, začepiti i vratiti u podrum na nekoliko minuta. više tjedana za konačno sazrijevanje.

Liker od marelice na alkoholu

Popis sastojaka

  1. Marelice – 2 kg

  2. Alkohol (40-45 stupnjeva) - 1 l

  3. Šećer - po ukusu

  4. Cimet - 2-3 prstohvata

  5. Karanfil - 2-3 komada

Način kuhanja

  1. Uzmite prethodni recept za pravljenje likera od marelice, votku koja se nalazi u njemu zamijenite alkoholom razrijeđenim na jačinu od 40-45 stupnjeva i hrabro krenite s pripremom pića.

  2. Za više pikantnosti, u prvoj fazi u bocu možete dodati ne klinčiće s cimetom, već latice nevena ili niti šafrana u omjeru 1 komad po litri tvari.

Liker od marelice na mjesečini

Popis sastojaka

  1. Marelice – 2 kg

  2. Mjesečina – 1 l

  3. Šećer - po ukusu

  4. Cimet - 2-3 prstohvata

  5. Karanfil - 2-3 komada

Način kuhanja

  1. Piće je manje profinjeno, ali stvara veću ovisnost. Sve je vrlo jednostavno. Uzmete isti osnovni recept i jednim pokretom zapešća zamijenite votku dobro pročišćenom mjesečinom od 50 stupnjeva.

  2. Istovremeno, bilo bi lijepo pogoditi trenutak kada se pojavi rana šljiva, a marelice još nisu otišle. U ovom slučaju, polovica potonjeg može se zamijeniti šljivom. Štoviše, preostalih koštica marelica trebalo bi biti dovoljno.

  3. I što je najvažnije... Kada kušate gotove proizvode, ne zaboravite popiti čašu za prosperitet našeg resursa.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: