Tinktura od ogrozda: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Ako je berba ogrozda na mjestu nadmašila vaša očekivanja, a svi mogući džemovi i džemovi od nje već su smotani, možete nastaviti s pripremom ugodnih alkoholnih pića koristeći ovu ukusnu i zdravu bobicu . Istodobno, vrijedi započeti s najjednostavnijom opcijom - inzistiranjem.

Više pripravaka od ogrozda: likeri, likeri, vino.

Klasična tinktura od ogrozda

Za ovo ne baš jako (ne više od 17 stupnjeva) piće savršena je dobra votka ili trogodišnji brendi ili konjak. Također, u ovom slučaju, bilo koja sorta zrelog ogrozda bit će prikladna (iako je, s povećanim estetskim zahtjevima, bolje zadržati se na njegovoj crvenoj sorti).

Sastojci

  1. Ogrozd - volumen staklenke od tri litre

  2. Votka/rakija – 0,5 l

  3. Šećer - 300 g

Način kuhanja

  1. Bobice se pažljivo razvrstavaju, uklanjaju se truli i pljesnivi primjerci, odvajaju se od reznica i dobro operu.

  2. Stavite ih u bocu od tri litre na "vješalice" posude, zatim dodajte šećer i alkohol (alkohol treba prekriti sloj bobičastog voća; ako se to ne dogodi, dozu treba povećati ).

  3. Zatvorite staklenku čvrstim poklopcem i snažno protresite kako bi se šećer što prije otopio.

  4. Stavite posudu na tamno toplo mjesto mjesec i pol, nastavite je protresati otprilike jednom tjedno.

  5. Nakon navedenog vremena, piće filtrirajte, flaširajte i pošaljite u podrum ili hladnjak na čuvanje.

Jaka tinktura od ogrozda

Ako volite jača pića (od 30 stupnjeva i više), savjetujemo vam da se zaustavite na ovom receptu. Osnova za predloženu tinkturu može biti dobro pročišćena dvostruko destilirana mjesečina ili nerazrijeđeni žitni (ili bolje - grožđani) alkohol.

Sastojci

  1. Ogrozd - volumen staklenke od tri litre

  2. Alkohol/mjesečina – 0,5 l

  3. Šećer - 300 g

Način kuhanja

Jedina, ali prilično značajna razlika u odnosu na prethodni recept za ljubitelje jakog je mogućnost da se alkoholom napuni polovica staklenke bez bobica, sužavajući se prema vrhu prostora staklenke.

Tinktura od ogrozda i malina

Mnogi alkoholni gurmani smatraju kombinaciju gornje dvije bobice barem vrijednom pažnje. U isto vrijeme, ako su vam maline dovoljno slatke, možete i bez šećera.

Sastojci

  1. Ogrozd (po mogućnosti crveni) - 2 kg

  2. Votka (vodeno-alkoholna otopina od 40 stupnjeva) - 1,5 l

  3. Malina – 400 g

  4. Šećer (po želji) - 300 g

Način kuhanja

  1. Probrane i oprane bobice bez lišća i rezova stavite u staklenku od tri litre.

  2. Dobro protresti posudu da se maline i ogrozd pomiješaju.

  3. Po želji dodajte šećer, prelijte alkoholom i dobro zatvorite posudu.

  4. Ostavite staklenku 5 tjedana na toplom i tamnom mjestu. U isto vrijeme, posudu je potrebno protresti jednom tjedno.

  5. Zatim napitak dobro procijedite, kušajte i u slučaju da nije dovoljno sladak dodajte šećer, pažljivo otapajući kristale.

  6. Na kraju tinkturu stavite u boce, dobro začepite i pošaljite u podrum ili hladnjak da čekaju pravu priliku.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: