Tinktura od maline: 5 recepata kod kuće

Tinktura od malina napravljena od alkohola, votke, mjesečine, konjaka i nekih drugih jakih alkoholnih tvari nije samo ukusno piće, već je u nekim slučajevima i vrlo korisno. Vrlo je ugodno, nakon što se vratite kući s mraza, prevrnuti 40 grama slatkaste mirisne topline za nadolazeći san. Da, i priprema tinkture maline kod kuće bez posebnih materijalnih troškova i kulinarskih napora.

Također od malina: vino, likeri, likeri, sirup

Tinktura maline na votki

Recept koji smo predložili pod ponosnim brojem "jedan" smatra se gotovo osnovnim.Štoviše, dovoljno je promijeniti alkoholnu komponentu i dobit ćete tinkturu maline na mjesečini ili, recimo, na prehrambenom alkoholu (potonji se mora razrijediti na snagu od 40-45 stupnjeva).

Popis sastojaka

1. Maline - 3,5 kg

2. Votka – 1 l

3. Voda – 250 ml

4. Šećer - 250 g

Način kuhanja

1. Maline pažljivo izdvojiti, staviti u veliku staklenu posudu, preliti votkom i ostaviti 2-4 dana na tamnom, toplom mjestu.

2. Zatim ocijedite tekućinu, pripremite šećerni sirup (ne zaboravite skinuti pjenu) i pomiješajte ga s tinkturom.

3. Dobiveni rezultat pretočite u odgovarajuću bocu, zatvorite čepom i ostavite na tamnom, hladnom mjestu dva do tri tjedna.

4. Nadalje, piće se filtrira, ulije u pola litre, začepi i pošalje u podrum ili hladnjak da čeka ugodnu priliku.

Tinktura od konjaka od maline

Kombinacija malina i konjaka smatra se više nego prikladnom. Stoga ne čudi što se u narodu pojavio sljedeći recept:

Popis sastojaka

1. Maline – 700 g

2. Obična rakija ili konjak - 1 l

Način kuhanja

1. Oprane sortirane bobice stavite u staklenu teglu, prelijte konjakom, zatvorite poklopcem i ostavite 2 mjeseca na toplom tamnom mjestu.

2. Nakon navedenog vremena ocijedite i filtrirajte gotov napitak.

3. Zatim ulijte u prikladne boce, dobro začepite i pozovite goste.

Recept za tinkturu maline od smrznutog bobičastog voća

Ako ste skloni kulinarskim eksperimentima, zanimat će vas kako napraviti tinkturu od malina na vrlo nekonvencionalan način.

Popis sastojaka

1. Smrznute maline - 250 g

2. Razrijeđeni prehrambeni alkohol (70 stupnjeva) - 700 ml

3. Voda – 550 ml

4. Fruktoza – 100 g

5. Đumbir – 30 g

6. Ljuta papričica - 1/2 mahune

Način kuhanja

1. Odmrznute maline stavite u odgovarajuću teglu, dodajte papar i đumbir, pa prelijte alkoholom.

2. Zatvorenu staklenku ostaviti nekoliko tjedana na tamnom i toplom mjestu (pri čemu je preporučljivo povremeno protresti).

3. Zatim dekantirajte tekućinu i u nju istisnite pulpu kroz deblju gazu.

4. Napravite sirup od vode i fruktoze i dobro ga promiješajte s alkoholom od malina.

5. Ulijte tekućinu u boce, čvrsto ih začepite, ostavite napitak da odstoji tjedan dana u tamnoj, hladnoj prostoriji, a zatim sigurno uživajte u rezultatu.

Tinktura od džema od malina kod kuće

Recepte za tinkturu od kiselog pekmeza od malina ne treba tražiti na internetu. Kiseli, fermentirani ili, još gore, pljesnivi proizvod potpuno je neprikladan za izradu tinktura. Jednostavno, na izlazu ćete dobiti kiselo ili gorko smeće. No sa starim ušećerenim pekmezom situacija će biti sasvim drugačija. Ono što vam nudimo da provjerite u praksi.

Popis sastojaka

1. Džem od malina – 500 g

2. Votka – 500 ml

Način kuhanja

Pekmez i votku pažljivo pomiješamo u staklenku, zatvorimo poklopcem i stavimo na tamno mjesto četiri dana.

S vremena na vrijeme poželjno je promućkati tvar.

Zatim smjesu filtriramo kroz vatu, filtriramo kroz gazu, stavimo u bocu, začepimo i stavimo u bife.

Tinktura maline na votki 3 dana

Recept je prilično riskantan, ali ako vam stvarno treba, zašto ne isprobati…

Popis sastojaka

1. Maline - 1,5 kg

2. Votka – 500 ml

3. Voda – 125 ml

4. Šećer - 125 g

Način kuhanja

Dobro sortirana bobica stavi se u staklenku, prelije votkom, zatvori poklopcem i ostavi na toplom tamnom mjestu 3 dana.

Zatim se votka od maline filtrira u drugu posudu, pomiješa sa šećernim sirupom pripremljenim unaprijed i posluži.

Dobrobiti i štete tinkture od malina

Značajan dio blagotvornih svojstava malina prenosi se na napitak koji nas zanima (postoji i tinktura na lišću maline, ali to je već čisto medicinski fenomen).

Prije svega, uzimanje 40-50 grama eliksira na bazi maline svako veče neće biti suvišno kod prehlada: grlobolje, jakog kašlja itd. Osim toga, napitak pomaže u jačanju imunološkog sustava, čišćenju krvnih žila, a preporučuje se i kod beri-berija.

Međutim, postoji niz faktora koji vas prisiljavaju da se suzdržite od uzimanja malina.Riječ je o bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta, nefritisu, gihtu i alergijama na crveno voće. No, u potonjem slučaju, Cumberland crne maline se mogu koristiti za pripremu napitka, uz dodavanje nešto veće količine šećera.