Triple Sec: pregled pića i kako se ono može zamijeniti

Sadržaj:

Anonim

Triple Sec - liker s okusom naranče, sličan likeru Curaçao, ali manje sladak i bez boja. Sadržaj alkohola - 15-40%.

Povijest Triple Seca

Triple Sec tipičan je predstavnik koktel likera od naranče koji su preplavili Europu u 19. stoljeću.

Originalna verzija pića pojavila se u zapadnom francuskom gradu Saumuru 1834.

Kreirao slastičar i vinar Jean-Baptiste Combier. Nekoliko desetljeća nemirni Francuz nastavio je poboljšavati svoju kreaciju.

Izvjesni Francois Raspail, s kojim je Combier dijelio zatvorsku ćeliju 1850-ih godina, odigrao je određenu ulogu u tom procesu, kada je izdržavao kaznu jer je učinio sve što je mogao kako bi se suprotstavio novopečenim Francuzima car, Napoleon III.

Istovremeno, Triple Sec nikada nije postao nedjeljivo intelektualno vlasništvo svog tvorca.

Osim kuće Combier, spomenuto piće uz manje modifikacije proizvode i proizvođači Lucas Bols, De Kuyper i McGuinnes.

Proizvodnja Triple Seca

Nepromjenjiva osnova za proizvodnju likera Triple Sec je alkoholna infuzija kore slatke i gorke naranče.

Tako dobivena tvar se tri puta destilira u dobrim starim bakrenim alambikama, nakon čega se zasladi šećernim sirupom i razrijedi do potrebne jačine.

Istovremeno, svaki proizvođač pokušava piću dati neku individualnost dodavanjem raznih biljaka i začina u fazi infuzije.

Kao rezultat, rezultat je prozirni uvarak naranče s pikantnim biljnim prizvukom.

Tradicionalna jačina pića može varirati između 15-40 stupnjeva.

Analozi likera Triple Sec

Triple Sec možete zamijeniti: bilo kojom varijacijom likera Curacao (bez obzira na boju) i Cointreau.

Razlika između navedenih pića je u količini šećera. Triple Sec je najslađi od svih.

U sadržaju alkohola, na primjer, tvrđava Cointreau trebala bi biti isključivo 40 stupnjeva.

I također u nekim drugim značajkama proizvodnog procesa, posebno u fazi destilacije.

Kako piti Triple Sec

Prisutnost biljnih sastojaka u alkoholnom piću koje nas zanima teoretski daje mogućnost pijenja pića kao digestiva (s ledom i iz čaša za alkoholna pića).

Prihvatljivije izgleda Triple Sec u kombinaciji sa sokom od naranče ili recimo Fantom. Međutim, u praksi se najčešće koristi kao sastojak koktela. S tim u vezi, dovoljno je spomenuti imena kao što su "Alligator", "B-57" (vrlo uspjela varijacija na temu poznatog "B-52") ili "Mai Tai".

Aligator

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 30 ml

  2. Votka – 45 ml

  3. Midori liker – 30 ml

  4. Sirup od limuna - 15 ml

  5. Sok od naranče – 15 ml

  6. Sprite - 15 ml

  7. Narančasta - 1 krug

Način kuhanja

  1. Likere i votku mućkajte u shakeru s ledom.

  2. Pretočite kroz cjedilo u čašu.

  3. Dodajte sok, sirup i sprite.

  4. Ukrasite rub čaše narančom.

B-57

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 15 ml

  2. Kalua liker – 15 ml

  3. Sambuca – 15 ml

Način kuhanja

  1. Ulijte slojeve u hrpu Kalua, Triple Sec i Sambuca.

  2. Zapaliti i piti na slamku.

Mai Tai

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 15 ml

  2. Light rum – 40 ml

  3. Tamni rum – 20 ml

  4. Sirup od badema - 15 ml

  5. Sok limete – 10 ml

  6. Svježa menta - 1 grana

  7. Ananas - 1 kriška

Način kuhanja

  1. Sve tekućine temeljito promućkajte u shakeru s ledom.

  2. Ulijte kroz cjedilo u čašu do 1/3 ispunjenu zdrobljenim ledom.

  3. Ukrasite zdjelicu mentom i ananasom.

Havajski

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 10 ml

  2. Dry London Gin - 30 ml

  3. Sok od naranče – 20 ml

Način kuhanja

  1. Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom.

  2. Procijedite kroz cjedilo u čašu.

devonski

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 5ml

  2. Dry London Gin - 20 ml

  3. Jabukovača – 90 ml

Način kuhanja

  1. Napunite čašu za koktel do pola ledom.

  2. U to ulijte gin.

  3. Dodaj jabukovaču.

  4. Dodaj alkohol.

  5. Lagano promiješajte sadržaj čaše.

Margarita s jagodama

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 25 ml

  2. Tequila - 35 ml

  3. Liker od jagoda - 25 ml

  4. Sok od limuna - 10 ml

  5. Jagoda - 1/2 bobice

Način kuhanja

  1. Promućkajte sve tekućine u shakeru s ledom.

  2. Prelijte kroz cjedilo u čašu za martini.

  3. Ukrasite rub čaše jagodama.

Prva krv

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 60ml

  2. Liker od trnjine - 40 ml

  3. Sok od višnje – 1 crtica

  4. Grenadine sirup – 1 crtica

  5. Limunada - po ukusu

  6. Koktel trešnja – 2 kom.

Način kuhanja

  1. Pomiješajte sok i likere u čaši za miješanje s ledom.

  2. Procijedite kroz cjedilo u čašu.

  3. Ponovo napunite posudu limunadom.

  4. Drip Grenadine.

  5. Ukrasite višnjama na ražnjiću.

Poslijepodne

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 30 ml

  2. Rakija od kajsije – 30 ml

  3. Limeta – 1 komad

Način kuhanja

  1. Iscijedite sok od limete.

  2. Pomiješajte sve tekućine u shakeru s ledom.

  3. Pretočite kroz cjedilo u čašu.

  4. Ukrasite rub posude spiralom korice limete.

Radijator

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 15 ml

  2. Light rum – 15 ml

  3. Bijeli desertni vermut – 25 ml

  4. Naranča – 1 kriška

Način kuhanja

  1. Promućkajte sve tekućine u shakeru s mrvljenim ledom.

  2. Procijedite kroz cjedilo u čašu.

  3. Ukrasite narančom.

Newton's Apple

Popis sastojaka

  1. Triple Sec - 10 ml

  2. Calvados - 40 ml

  3. Angostura - 2 crtice

Način kuhanja

  1. Pomiješajte sve sastojke u čaši za miješanje s ledom.

  2. Pretočite kroz cjedilo u čašu.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: