Cointreau liker: povijest

Cointreau je klasični liker od naranče jačine 40%. Proizvedeno u Saint-Barthélemy-d'Anjou, Francuska, od dvije vrste naranči Citrus sinensis i Citrus aurantium.

Povijest likera Cointreau

Priča počinje u Rue Sainte-Loud u Angersu, Francuska. Braća, Édouard-Jean i Adolphe Cointreau, radili su u obiteljskoj slastičarnici i imali su potrebu za visokokvalitetnim prirodnim likerima koji u to vrijeme nisu bili dostupni. To im je postao svojevrstan izazov.

Godine 1849. braća su otvorila vrata svoje destilerije Cointreau & Cie SA.

Prvi su izbacili liker od divlje trešnje, a postupno su liniju proširili na 50 okusa.

Eduard Cointreau, sin Edouard-Jeana, praktički je odrastao u tvornici, sanjao je da postane najbolji majstor destilerije, a 1870. san se ostvario.

Eduard je primijetio interes potrošača za okus naranče, koja je u to vrijeme bila vrlo rijetka i vrijedna roba. Ovo je svestran proizvod koji se svidio i muškarcima i ženama. Stalno je eksperimentirao i izmišljao različite kombinacije sve dok nije stvorio savršenu kombinaciju gorke i slatke narančine kore 1875.

Njegova strast rezultirala je originalnim likerom Triple Sec (tako se ovo kristalno čisto piće izvorno zvalo).

Nakon 10 godina Eduard je odlučio patentirati ime i bočicu koja je postala zaštitni znak brenda, ali zbog velike konkurencije to mu nije pošlo za rukom. A onda je odlučeno da se liker od naranče preimenuje u Cointreau.

Godine 1990. Cointreau & Cie SA spojio se s Remy Martinom i ušao na tržište pod novim imenom Remy Cointreau.

Danas liker Cointreau ima više od 300 nagrada, a prvu marku dobio je 1889. godine na Svjetskom sajmu u Parizu.

Kako nastaje Cointreau

Za proizvodnju se koristi kora gorke i slatke naranče.

Prvi se beru dok su još zeleni na Antilima, kada sadržaj eteričnih ulja dostigne vrhunac.

Ostale sorte slatkih naranči koriste se svježe, dolaze u biljku iz južne Francuske, Brazila i Italije.

Korica s naranče skida se ručno i suši isključivo na suncu, a nakon što stigne u proizvodnju inzistira se na visokokvalitetnom alkoholu.

Zatim destiliran nekoliko puta i prilagođen Cointreau standardima s vodom i šećernim sirupom.

U procesu dodavanja alkohola, šećera i vode - za fiksiranje pića - provjeravaju se gustoća pića, udio alkohola, prozirnost pića i njegova sposobnost da dobije opalnu nijansu kada u dodiru s ledom ili vodom.

Godine 1895. svijet je vidio prvu reklamu za Cointreau, gdje se prvi put pojavio lik Piera Cointreaua, a izradio ga je talijanski umjetnik Nicolas Tomano.

Ovaj znak se koristio do 1954. Godine 2001. alkohol koji razmatramo dobio je novi slogan "Be Cointreauversial", koristi se u cijelom svijetu, s izuzetkom Francuske.

Vrste Cointreau likera

Linija likera Cointreau predstavljena je u dvije pozicije:

1. Cointreau Original

   Remek djelo nastalo jedinstvenom destilacijom prirodne slatke i gorke narančine kore. Ovaj liker postiže savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine.

2. Cointreau Noir

   Ovo piće nastalo je 2012. godine. Kombinira klasični liker od naranče Cointreau i elitni konjak iz podruma Rémy Martin.

Kako piti Cointreau

Cointreau je od kraja 19. stoljeća vrlo popularan među muškarcima. Ovaj liker koristio se kao aperitiv među predstavnicima visokog društva.

Pravi poznavatelji likera od naranče radije ga piju polako, u malim gutljajima, uživajući u nevjerojatnom okusu i mirisu iz visokih čaša, konjaka ili širokih čaša.

Danas se Cointreau koristi u nekoliko oblika:

1. Nerazrijeđeno piće.

2. Razrijeđeno piće s jako gaziranom mineralnom vodom u obliku soda vode ili drugih bezalkoholnih pića.

3. Uz led uživajte u piću dok se led topi.

4. U sklopu popularnih klupskih koktela.

Također, Cointreau se može poslužiti kao digestiv. Odlično se slaže s egzotičnim i poznatim voćem, sirevima, čokoladom i raznim slastičarskim proizvodima.