Začinski likeri: 5 recepata kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Začini, začini, korice, bilje i žitarice koriste se za stvaranje mirisnih napitaka. Gotovo je nemoguće pronaći takve proizvode u prodaji, ali svaka domaćica to može učiniti sama.

Proces kuhanja ne uključuje složene kulinarske radnje, a okus izvornih likera je nježan i profinjen, prikladan za svaki stol.

Recept za liker od klinčića

Ovo piće je dobar dodatak svečanoj večeri, a dobro će doći i za proslavu Nove godine.

Sastojci

  1. Voda – 0,5 l

  2. Votka – 1, 3 l

  3. Korica limuna – 1 g

  4. Šećer - 0,3 kg

  5. Tvrdi cimet – 2 g

  6. Karanfil – 13 kom.

Način kuhanja

  1. Operite cimet i klinčiće, ostavite da se osuše, malo zgnječite, ulijte u posudu s votkom.

  2. Nasjeckajte koricu, stavite u alkohol.

  3. Pripremite šećerni sirup. Ne čekajući da se ohladi, polako unesite votku.

  4. Zatvorite zdjelicu i ostavite da se hrani najmanje 2-3 tjedna.

  5. Nakon inzistiranja, procijedite piće kroz filter, ulijte u bocu, bez punjenja do vrha, zatvorite.

  6. Ostavite da dozrijeva 3 do 5 tjedana i stavite piće u male posude.

Recept za liker od kardamoma

Sastojci

  1. Votka – 1, 3 l

  2. Prokuhana voda - 0,5 l

  3. Kardamon – 30 g

  4. Šećer - 0,4 kg

Način kuhanja

  1. Ulijte kardamom u posudu s votkom, stavite na toplo 15-20 dana.

  2. Pripremite šećerni sirup, ostavite da se ohladi.

  3. Propustite tinkturu kroz filter od tkanine, dodajte u ohlađeni sirup.

  4. Napitak natočite u svježu bocu, bez punjenja do vrha, začepite.

  5. Ostaviti da dozrijeva na toplom oko 25-30 dana.

  6. Propustite infuziju kroz filter, rasporedite u manje posude.

Prelijevanje limunove korice

Žest za stvaranje pića uzima se svježe narezan.

Sastojci

  1. Votka – 1 l

  2. Voda – 0,5 l

  3. Kora limuna - 0,3 kg

  4. Šećer - 0,4 kg

Način kuhanja

  1. Uspite koricu u staklenu posudu, prelijte alkoholom, ostavite na toplom 3 mjeseca.

  2. Pripremite šećerni sirup.

  3. Ocijedite limunov naparak, dodajte sirup, promiješajte.

  4. Provucite gotov proizvod kroz vatu i stavite u veliku bocu.

  5. Začepite vrat, premjestite piće na toplo 1 mjesec.

  6. Pažljivo ocijedite bez mućkanja i rasporedite u male posude.

Caway Pour

Sastojci

  1. Votka – 1 l

  2. Voda – 0,75 l

  3. Kim (sjemenke) – 80 g

  4. Šećer - 0,6 kg

Način kuhanja

  1. Ulijte kumin u votku, stavite na toplo 2-3 tjedna.

  2. Pripremite šećerni sirup, dodajte u naparku od kima.

  3. Protresite tekućinu, nježno provucite kroz višeslojni filter od gaze.

  4. Piće rasporedite u male posude, bez punjenja do samog vrha, zatvorite posude, držite na toplom oko mjesec dana.

  5. Ponovo procijedite, flaširajte, ohladite.

Točenje "čaja"

Slatki sirup priprema se unaprijed (prije dodavanja u piće), tako što se sjedini i prokuha mješavina vode i šećera (u omjeru 2:3). Dobivena tekućina se ohladi i filtrira.

Sastojci

  1. Šećerni sirup - 3,5 l

  2. Konjak – 700 ml

  3. Crni suhi čaj – 25 g

  4. Limunska kiselina – 5 g

  5. Vanilin - prstohvat

Način kuhanja

  1. Čaj uliti u rakiju, promućkati, zatvoriti, ostaviti 11-12 dana.

  2. Propustite infuziju kroz filter, dodajte joj šećerni sirup, začinite vanilijom i limunskom kiselinom.

  3. Lagano mijeseći smjesu ulijte u posude, zatvorite, premjestite na hladno i pričekajte najmanje 3 mjeseca prije kušanja.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: