Tinktura od limuna: 9 recepata kod kuće

Ako ne volite limun jer je jako kiseo, onda sigurno još niste napravili tinkturu od njega. Minimum sastojaka, minimalno vremena i ukusno domaće piće na vašem stolu.

Naravno, ako želite da vam bude slađe, onda trebate napraviti liker. Onda ste ovdje: recept za Limoncello.

I vratit ćemo se na tinkturu. Kao bazu alkohola možete koristiti votku, alkohol i dobru mjesečinu bez jakog mirisa.

Jednostavna tinktura od limuna

Možete i malo eksperimentirati sa šećerom, ali ipak je bolje držati se navedenih omjera. Uostalom, u receptima je naveden idealan omjer sastojaka kako bi se na kraju dobio ukusan i skladan napitak.

Napitak se preporuča poslužiti ohlađen na temperaturu od 10-12 stupnjeva.

Sastojci

1. Limuni – 5 komada

2. Votka – 500 ml

3. Voda – 200 ml

4. Šećerni pijesak – 250 g

Način kuhanja

1. Limune prelijte kipućom vodom, obrišite, uklonite koru i iscijedite sok iz jedne voćke.

2. Radimo jednostavan šećerni sirup od vode i šećera, ali uz dodatak limunovog soka.

3. Dok se sirup hladi, uklonite bijeli sloj s preostalih limuna, a pulpu narežite na male kockice.

4. U staklenoj posudi pomiješajte sirup, koricu, pripremljene kriške limuna i alkoholnu komponentu. Pustite da odstoji u hladnjaku oko pet dana.

5. Zatim se tinktura od limuna mora filtrirati, propustiti kroz filter i staviti u boce.

6. Prije kušanja piće je poželjno ohladiti. Rok trajanja neograničen.

Tinktura limuna s originalnim načinom kuhanja

Navikli smo da u procesu pripreme tinkture pripremljene sirovine stavljamo direktno u staklenku i punimo alkoholom. U ovom receptu sve je drugačije, glavni sastojak uopće neće doći u dodir s alkoholom, ali rezultat će biti ukusan napitak s mirisnim citrusnim notama.

Sastojci

1. Limun – 1 komad

2. Alkohol (70%) - 350 ml

3. Voda

Način kuhanja

1. Za početak, limun je potrebno temeljito oprati u toploj vodi i riješiti se konzervansa koji se koriste za pripremu voća za dugotrajno skladištenje.

2. Ulijte alkohol u staklenu posudu od litre.

3. A sada ono najzanimljivije - odstupite od vrha limuna 1,5-2 cm, probušite ga iglom i rastegnite jaku nit. Zatim uz pomoć žice pričvrstimo limun tako da ne dodiruje alkohol, a razmak između njih ne prelazi 1 cm.

4. Sada pokrijemo našu posudu poklopcem i ostavimo je na tamnom mjestu dva tjedna na temperaturi od 18–24 stupnja.

5. Nakon dva tjedna ulijte vodu u tinkturu. Ne brinite, prvo će se naoblačiti, ali će se ponovno razvedriti nakon nekoliko dana, možete dodati i malo šećera prema svojim željama.

6. Prije uzimanja uzorka tinkturu je preporučljivo držati jedan dan na tamnom hladnom mjestu.

Tinktura od limuna s paprom

Sastojci

1. Korica limuna – 100 g

2. Sol - 10 g

3. Zrna crnog papra - 5-6 kom.

4. Votka – 1 l

Način kuhanja

1. Stavite sve čvrste komponente u bocu, ulijte votku, dobro zatvorite posudu.

2. Pričekajte 1,5 mjesec, s vremena na vrijeme promućkajte piće.

3. Procijedite infuziju kroz nekoliko slojeva tkiva, čuvajte u malim dobro zatvorenim bocama.

Tradicionalna tinktura od limuna

Sastojci

1. Limun – 4 kom.

2. Voda – 1 l

3. Šećer - 0,5 kg

4. Votka – 1 l

Način kuhanja

1. Pažljivo uklonite gornji sloj limunove kore, osušite.

2. Stavite tvrdu koricu u čistu staklenu posudu, ulijte votku, ostavite da se kuha tri dana.

3. Ocijedite napitak kroz krpu, pomiješajte sa šećerom i vodom, ostavite da odstoji još nekoliko dana.

Brza tinktura od limuna

Sastojci

1. Votka – 0,5 l

2. Limun – 2 komada

Način kuhanja

1. Isperite i osušite, temeljito obrišite limun.

2. Odrežite tanki sloj limunove kore, ulijte votku.

3. Držati na toplom 1-1,5 tjedan da se ulije u začepljenoj boci.

4. Procijedite piće.

Tinktura limuna "Koncentrirana"

Gotov proizvod se čuva u dobro zatvorenim posudama na tamnom i hladnom mjestu.

Sastojci

1. Votka – 1 l

2. Šećer - 0,5 kg

3. Limun – 3-4 komada

Način kuhanja

1. Voću skinite žuti dio kore, nasjeckajte, stavite u staklenku.

2. Oslobodite voće od bijelog sloja kože, izrežite pulpu na male kriške, prelijte do korice, promiješajte.

3. Ulijte svu votku u staklenku, prekrijte gazom, ostavite na toplom 4 dana.

4. Procijedite sadašnji sadržaj, iscijedite tekućinu iz limunske mase i dodajte je u infuz.

5. Stavite šećer u piće, dobro promiješajte da se otopi.

Jaka tinktura "Limun-muškatni oraščić"

Sastojci

1. Votka – 1 l

2. Suha limunova kora – 50 g

3. Karanfil – 10kom

4. Naribani muškatni oraščić - 1 kom.

Način kuhanja

1. Sve čvrste komponente se pomiješaju, stave u staklenku.

2. Masa se prelije votkom, pokrije poklopcem, pošalje u mračni kut 1 mjesec.

3. Gotova infuzija se filtrira, ulije u male posude, svaku čvrsto zatvori.

Tinktura limunske metvice

Napitak se pije ohlađen, njime se namaču peciva.

Sastojci

1. Limun – 1 komad

2. Suhi listovi mente – 20 g

3. Šećer - 100 g

4. Votka – 0,5 l

Način kuhanja

1. Sa čistog limuna se odvoji gornji sloj kore, tanko nareže, stavi u staklenku.

2. Ubacite metvicu u žar.

3. Iscijedite sok iz limuna u staklenku.

4. Masa se prelije šećerom i votkom.

5. Čvrsto zatvorite posudu, protresite sadržaj.

6. Ostavite da odstoji 3 dana u toplom tamnom kutu.

7. Naparak se procijedi, plodna masa se iscijedi. Spreman.

Tinktura đumbira i citrusa

Sastojci

1. Limun – 3 komada

2. Grejp – 2 kom.

3. Votka – 0,5 l

4. Naribani korijen đumbira – 10 g

Način kuhanja

1. Plodovi su temeljito oprani, očišćeni od kore.

2. Stavite koru u staklenku, pospite đumbirom, prelijte votkom.

3. Začepite spremnik, protresite sadržaj, ostavite da se kuha na sobnim uvjetima oko 1 tjedan.

4. Propustite piće kroz bilo koji filter i ulijte u boce.