Liker od limuna: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Citrusna pića odlikuju se visokom aromom i svijetlom, sunčanom bojom.

Najčešće se ne koriste samo pulpa i sok, već i kora limuna. Ponekad se za kuhanje uzima samo kora. U Italiji se od njega radi jedno od najpopularnijih domaćih pića, limoncello.

Recept za liker Limonovka

Da biste dobili visoko koncentrirani proizvod, možete uzeti više kore (od 6-8 limuna) i pustiti voćno-alkoholnu mješavinu da stoji na toplom jedan dan, a šećerni sirup dodati neposredno prije filtriranja i punjenja u boce. U svakom slučaju koristi se samo žuti dio kore, plodovi se prije kuhanja dobro operu i preliju kipućom vodom.

Sastojci

  1. Limun – 3 komada

  2. Šećer - 1 kg

  3. Voda – 0,5 l

  4. Alkohol – 1 l

Način kuhanja

  1. Limunu skinite koru, narežite na tanke trakice ili kockice, sipajte u staklenu posudu, prelijte alkoholom.

  2. Pomiješati vodu i šećer, skuhati sirup, sačekati da se ohladi, pažljivo dodati u voćnu masu uz stalno miješanje.

  3. Zatvorite staklenku poklopcem i ostavite masu da odstoji 1 mjesec.

  4. Dobro promiješajte piće, filtrirajte, rasporedite u male boce.

Klasični liker od limuna

Količina voća ovisi o veličini: ako su veliki dovoljna su 1-2 komada, za male treba više. Voće prethodno operite i poparite.

Sastojci

  1. Limun – 1-4 komada

  2. Voda – 0,6 l

  3. Votka – 0,5 l

  4. Šećer - 300 g

Način kuhanja

  1. Izrežite i nasjeckajte gornji (žuti) dio kore limuna, stavite u posudu i prelijte votkom.

  2. Iz pulpe voća iscijediti sok, dodati korama.

  3. Ostavite masu da se ulije 2 tjedna, filtrirajte.

  4. Skuhajte gusti šećerni sirup, pričekajte da se ohladi, procijedite i sjedinite s tinkturom.

  5. Ulijte u male posude, dobro zatvorite i ostavite da se kuha još 2 tjedna.

Recept za liker od limuna i kave

Bolje je uzeti jednu veću voćku, inače će vam trebati 2-3 male.

Sastojci

  1. Votka – 0,7 l

  2. Limun – 1 komad

  3. Zrna kave - 33 kom.

Način kuhanja

  1. Dobro operite limun, izrežite mu 33 rupice i stavite unutra zrna kave.

  2. Stavite voće u staklenku, napunite votkom, zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 33 dana.

  3. Ocijedite tekućinu, filtrirajte, ulijte u pripremljenu posudu. Spreman.

Rataffia od limuna

Piće se inače naziva "voćna votka". Po želji se količina šećera i vode smanjuje 2 puta kako bi se dobio manje slatki proizvod.

Sastojci

  1. Limun – 5 komada

  2. Šećer - 0,5 kg

  3. Voda – 0,5 l

  4. Alkohol – 1 l

Način kuhanja

  1. Limunovu koru narežite na trakice, sipajte u staklenku, prelijte alkoholom.

  2. Skuhajte gusti sirup od vode i šećera, ohladite ga uz miješanje dodajte voćnom napitku.

  3. Pokriti posudu poklopcem, ostaviti masu da se namače oko 1 mjesec.

  4. Ponovo promiješajte, procijedite i ulijte u bočice.

Likeri, Likeri, Likeri

Čitaj više: