Gene Malfy: vodič za alkohol
Sadržaj:
O Gin Malfy
Gin Malfy je gin modernog stila koji sadrži jedinstvene talijanske agrume. Ton smreke u njima blijedi i odlazi u pozadinu, otkrivajući svijetle citrusne arome, a okus postaje mnogo mekši od London Dry ginova.
Malfy potječe iz talijanskog grada Torina, gdje su redovnici dugo eksperimentirali s destilacijom različitih alkoholnih pića, pokušavajući ih poboljšati darovima lokalne prirode. Kleka je uobičajena u Italiji, posebice u poznatoj Toskani, a upravo su Talijani uspjeli stvoriti jedan od prvih svjetskih ginova. Konkretno, Malfy je prvi talijanski voćni gin.
Vrste džina Malfy
Malfy linija ne koristi arome i bojila, a samo prirodni sastojci daju jarku boju i aromu pićima, osim toga, svi su bez glutena. Malfy se isporučuje u nestandardnim bocama, naglašavajući njegovu omladinsku orijentaciju.
Malfy con Rosa (Malfy con Rosa)
Sastojci: na bazi sicilijanske kore ružičastog grejpa, također sadrži kleku i pet drugih sastojaka, uključujući korijander, korijen anđelike, koru kasije, talijansku rabarbaru.
Miris: svijetao i intrigantan, u prvom planu osjete se nijanse slatkog grejpa, borovice i začinskog bilja.
Okus: uravnotežen i mekan, s jasnim tonovima grejpa i laganim naznakama smreke u naknadnom okusu. Gin je dovoljno mekan da se može piti ne samo u koktelima, već iu čistom obliku s ledom.
Malfy con Limone (Malfi con Limone)
Sastav: na bazi korice Amalfi i sicilijanskog limuna, koji su veći i intenzivnijeg mirisa. Osim korice, sastav uključuje korijander, korijen anđelike i koru kasije.
Aroma: čeka vas doslovno bomba od limuna - gin podsjeća na koktel klasičnog suhog gina i limoncella. Tu je i dašak anisa i korijandera.
Okus: svijetle nijanse limuna čine da mislite da pijete gotov koktel, a ne jaki gin. Sočne note limuna, lizalice i smreke na nepcu.
Malfy con Arancia (Malfi con Arancia)
Sastav: na bazi kore sicilijanske “krvave” naranče, nazvane tako po bogatoj boji. Također sadrži korijander, korijen anđelike i koru kasije.
Miris: bogate nijanse zrele sočne naranče, borovice i bilja.
Okus: osvježavajući i bogat, s tonovima naranče i grejpa, laganim nijansama smreke. Gin je idealan za pripremu koktela, ali će u čistom obliku djelovati gorko.
Kako piti Malfy gin
Malfy ginovi su neobični, nemaju uobičajeni set izraženih aroma smreke i "božićnog drvca" pa im je potreban poseban pristup. Aromatizirani bitter tonici, kao i likeri i aromatični vermuti, bit će dobra kombinacija s ovim ginovima. Budući da su svi ginovi u liniji citrusnog voća, bit će izvrstan par sa sokovima od citrusa.
Vzboltay nudi mnogo koktela s ginovima, ali bih jedan od njih želio spomenuti zasebno. Ovo je Cocotail, koji je razvio uvoznik Malfy posebno za ovo piće.
Sastojci
-
Suze d'Autrefois, gorki liker od korijena encijana - 30 ml
-
Malfy con Limone - 15ml
-
Liker od breskve - 20 ml
-
Classic tonic - 100 ml
-
Kreža svježeg krastavca.
Kako napraviti koktel
Pomiješajte alkoholne sastojke u čaši, dodajte tonik i lagano promiješajte, ukrasite krastavcem. Ispada jedinstveni osvježavajući koktel s pikantnom gorčinom.
