Kako razlikovati pravi konjak od lažnog: 6 preporuka

Naravno, pri kupnji alkohola nitko nije imun na kupnju krivotvorina. A konjak u ovom slučaju, nipošto, nije iznimka. Ali u isto vrijeme postoje neka pravila, trikovi i mudrosti koji mogu značajno smanjiti vjerojatnost naleta na lažni konjak. Proizvođači "užarenog" alkohola mogu imitirati jedan ili drugi parametar konjaka, ali korištenje svih tih vještina u odnosu na jednu seriju pića koštat će ih prilično skupo.

Govorimo o autentičnim francuskim pićima, a ne o rakiji lozovači koja se proizvodi tehnologijom konjaka. U potonjem slučaju, i rizik je puno veći i kvaliteta originalnih pića je obično niža.

Lokacija i cijena

Kako biste smanjili rizik pri kupnji konjaka, obratite se uslugama velikih, pouzdanih supermarketa ili renomiranih specijaliziranih prodavaonica elitnog alkohola. S jedne strane, takve su trgovine odgovornije pri odabiru dobavljača, s druge strane, uvijek možete zatražiti potvrdu o autentičnosti kupljene robe.

Posebnu pozornost treba obratiti i na cijenu pića. Boce čija je cijena 25 posto ili više niža od većine sličnih proizvoda ne smiju nedostajati na policama za konjak. Trošak boce običnog konjaka, koji nije opterećen impresivnom starošću, trebao bi odgovarati otprilike deset do petnaest američkih dolara. Složite se da boca pića čija je proizvodnja trajala nekoliko godina i oko pet litara mladog vina od grožđa ne može biti jeftinije.

Pakiranje i dizajn

Kad kupujete konjak, obratite posebnu pozornost na ambalažu i dizajn pića.

U pravilu, dobar konjak svjetski poznatih proizvođača (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus itd.) Puni se u jednostavne klasične boce koje ne griješe s pretjeranom pretencioznošću. Osim same posude posebnu pozornost treba obratiti na pluto. Trebao bi biti izrađen od drva pluta i čvrsto zatvoriti bocu. Ako je potonji okrunjen šupljom, pa čak i labavo fiksiranom metalnom kapom, možete biti sigurni da imate 100% lažnjak.

Osim toga, pažljivo pregledajte sve naljepnice. Moraju biti zalijepljeni simetrično i ne smiju sadržavati nikakve vanjske nedostatke. Štoviše, prave naljepnice za konjak obično se izrađuju na visokokvalitetnom, blago reljefnom papiru, koji podsjeća na uzorke koji se koriste za tiskanje novčanica.Zapravo, sama kvaliteta ispisa je u usporedbi s dosadnim i zamrljanim naljepnicama koje se nalaze na većini krivotvorina. Pa naravno, trošarinska markica koja se nalazi na boci treba biti zalijepljena preko etikete, a ne obrnuto.

Na samoj etiketi svakako moraju biti naznačeni sljedeći parametri: starost i vrsta pića, kao i zemlja podrijetla, mjesto proizvodnje i popis korištenih sastojaka. Usput, ako se bilo kakve arome ili rektifikacijski alkohol pojavljuju na spomenutom popisu, onda je bolje zaobići piće koje ih sadrži.

Provjera konjaka na oko

Prvo, pravi konjak trebao bi organski kombinirati jantarnu boju svojstvenu piću i obaveznu prozirnost. Ne smije sadržavati nikakvu zamućenost ili talog.

Nadalje, piće mora imati određenu viskoznost. Da biste bili sigurni da konjak koji vas zanima ima tu kvalitetu, okrenite bocu naopako. Ako u posudi doista ima konjaka, nakon premještanja njegovog sadržaja do grla, gusta, masna kap koja ostane tamo otpasti će s dna, a ostaci pića će teći niz stijenke nekoliko sekundi. Također, pazite na mjehuriće zraka. Ako pred sobom imate pravi konjak, prvo će se na njegovu površinu pojaviti veliki mjehurići, a zatim mali.

Detekcija krivotvorina po mirisu

Kada kući donesete kupljeno piće, autentičnost možete utvrditi mirisom. Da biste to učinili, ulijte nekoliko kapi konjaka u njušku i raspršite ih po staklu. Ako nakon nekoliko sekundi osjetite karakterističan miris acetona ili kerozina, nažalost, još uvijek nemate sreće.

Ali to nije sve. Pravi konjak, za razliku od aromatizirane i nijansirane alkoholne otopine, mijenja svoj miris kada se otvori. Kad imate posla s pravim pićem, najprije ćete osjetiti karakterističan miris hrastovine, zatim ćete, lagano grijući šmrkalicu u ruci, naizmjenično hvatati duhanske, voćne, cvjetne i druge arome pravog umotvorina prekrasne Francuske.

Naravno, nakon olfaktorne provjere vjerojatno nećete moći vratiti identificirani krivotvorin u trgovinu. Ali u svakom slučaju, bit ćete pošteđeni opasnosti vezane uz konzumaciju pića nepoznatog podrijetla, i da, nećete se osramotiti pred gostima.