Cognac Frapin: alkoholni vodič

O brendu Frapin

Kuća Frapin jedna je od najstarijih kuća u Francuskoj. Štoviše, to je izvor ponosa za francuske patriote, budući da su osnivači kuće bili rođeni Francuzi, za razliku od većine drugih starih kuća konjaka.

Proizvodi istoimena kuća konjaka Frapin, koja je najveći zemljoposjednik Grand Champagne: proizvođač trenutno posjeduje 300 hektara zemlje u Grand Champagne. 200 hektara zemlje zasađeno je grožđem Ugni Blanc - najpopularnijom sortom grožđa za proizvodnju konjaka.

Marka službeno nosi "titulu" Premier Grand Cru du Cognac.Vinogradi Frapin nalaze se na kredastim tlima - što je tipična situacija za Grand Champagne, podregiju koja je dobila ime po sličnosti tla s tlima Champagne gdje se proizvodi šampanjac (u blizini grada Reimsa u sjevernoj Francuskoj) .

Farpin Frapin proizvodi široku paletu konjaka - od najjednostavnijih VS do XO i millesim varijanti. Najstariji konjak Frapin je "berba" (uvjetno rečeno) iz 1888. godine, au blendu su, međutim, još starija alkoholna pića.

Destilacija vina odvija se u 4 vlastite destilerije pomoću 6 bakrenih destilacijskih kazana, a destilirana sirovina se ne uklanja iz taloga i sadrži određenu količinu vinove loze. Dobiveni alkohol poprima izuzetnu mekoću, tako karakterističnu za Frapin konjake.

Frapin nikad ne prodaje alkoholna pića od konjaka vlastite proizvodnje drugim proizvođačima. Eventualni viškovi se jednostavno šalju na dugotrajno skladištenje u podrume i kasnije koriste u kupažiranju novih sorti konjaka.

Olivier Polt, glavni blender kuće konjaka Frapin, otprilike jednom godišnje premješta bačve iz poda podruma u njegov gornji dio kako bi poboljšao kvalitetu dobivenih alkoholnih pića. Takva periodična promjena uvjeta zrenja značajno povećava originalnost konačnih proizvoda tvrtke.

Zanimljivo je da se izmijenilo 20 nasljednih generacija destilatora, a Frapin je i dalje obiteljski posao

Povijest konjaka Frapin

Frapini su se isprva bavili uzgojem vinove loze; konjak kao piće u XIII stoljeću, usput, još uopće nije postojao. S vremenom su Frapinovi počeli destilirati vino i peći rakiju.

Godine su prolazile, generacija za generacijom, povećavajući sveukupno blagostanje obitelji. Godine 1696. jedan od potomaka, Pierre Frapin, koji je dugo vremena obnašao dužnost dvorskog ljekarnika na dvoru kralja Luja XIV., dobio je kraljevsku nagradu.Za dugu i besprijekornu službu, francuski kralj poklonio je svom vrijednom sluzi dvorac Fontpino, zajedno s 300 hektara izvrsne zemlje u regiji Grande Champagne. Takav vrijedan dar pomogao je da konjački biznis Frapenov postane još uspješniji.

Zapravo, sve do 19. stoljeća obiteljski posao bavio se samo proizvodnjom i prodajom alkoholnih pića od konjaka. Međutim, potomak i puni imenjak Pierrea Frapina 1859. godine registrirao je poduzeće koje je počelo proizvoditi gotovi konjak.

Ogromna kolekcija domaćih alkoholnih pića i dugogodišnje iskustvo doveli su do toga da je tvrtka do kraja 19. stoljeća postala vlasnikom četiri zlatne medalje primljene na svjetskim izložbama konjaka u Berlinu, Novi Orleans i Pariz.

U 20. stoljeću posao s konjakom obitelji Frapin predan je kao vjenčani dar obitelji Cuentreau. Ovaj postupak dogodio se neposredno nakon vjenčanja Maxa Cointreaua i Genevieve Frapin.

Vrste konjaka Frapin

Vzboltay preporučuje posjet službenoj web stranici na kojoj su predstavljene sve aktualne vrste: https://www.cognac-frapin.com/en/our-cognacs/

Temperatura posluživanja konjaka +20 °C.

1. Frapin 1270

   

   Najstariji alkohol: 6 godina

   Cognac žuto-zlatne boje. Okus konjaka je okrugao, profinjen, uravnotežen, s elegantnim primjesama vanilije i tosta, koji lagano prelazi u dugi retrookus.

   Alkohol privlači bogatom aromom u kojoj se osjete nijanse cvijeta lipe, proljetnog cvijeća, vinove loze, citrusa i tropskog voća, vanilije.

   Pogodan kao digestiv, paše i uz cigaru i kavu.

2. Frapin VSOP

   

   Izloženost: 10 godina.

   Najstariji duh: 12 godina.

   Cognac zlatno-jantarne boje. Ima bogat okus s ugodnim primjesama cvijeća, vanilije, suhog voća, začina i profinjenog dugog retrookusa. Ima složenu, elegantnu aromu s cvjetnim tonovima i daškom vanilije.

3. Frapin XO VIP

   

   Izloženost: 25 godina.

   Najstariji alkohol: 35 godina.

   Konjak boje starog zlata. Ima zaokružen, bogat okus s profinjenim, dugim retrookusom. Ima bogatu aromu s notama začina i bijelog cvijeća.

   Odličan digestiv, ide uz cigaru.

4. Frapin Extra

   

   Izloženost: 50 godina.

   Boja konjaka akacije sa svijetlim bakrenim odsjajima. Ima izvrstan okrugao okus - koncentriran i kompleksan, s postojanim dugim retrookusom koji osvaja svojom ukusnom elegancijom i nevjerojatnom suptilnošću.

   Izuzetna aroma, uravnotežena začinskim notama vanilije, notama kandiranog voća (breskve, marelice, ružičasti grejp, dunja) i nježnim cvijećem.

5. Plume Frapin

   

   Izloženost: 60 godina.

   Konjak plemenite boje jantara. Okus je moćan, kompleksan, luksuzan, s voćnim i hrastovim podtonovima i dugim retrookusom. Aroma osvaja prekrasnom kombinacijom nota kandiranog voća (naranče, marelice, smokve), sladića i hrasta.

Zanimljivosti o konjaku Frapin

1. Znak kraljevskog ljiljana, koji do danas krasi sve boce konjaka s Frapinovim proizvodima, darovao je francuski kralj Luj XVI. svom vjernom vazalu Pierreu Frapinu. Ovaj znak, koji karakterizira odanost i pouzdanost, nalazi se i na grbu obitelji Frapin.

2. Mnogo je poznatih ljudi među članovima obitelji: sjetimo se samo sina Anne-Katarine Frapin, humanističkog pisca Francoisa Rabelaisa, autora književne enciklopedije manira europske renesanse.

3. Svi Frapin vinski podrumi imaju svoja jedinstvena imena koja odražavaju njihove karakteristike ili povijesne događaje.

4. U podrumima tvrtke Frapin nalazi se zbirka unikatnih žestokih pića. Neki od njih stari su oko 500 godina. Ova kolekcija jedna je od najrjeđih i najskupljih kolekcija na svijetu.

5. Frapinove podrume, u kojima sazrijevaju i odležavaju konjaci, projektirao je Gustave Effel, jedan od najboljih dizajnera takvih struktura u 19. stoljeću.

6. Kuća Frapin odala je počast velikom pretku puštanjem u promet jednog od najskupljih konjaka na svijetu u čast njegove 500. obljetnice. Piće je smješteno u Baccarat kristalni dekanter ukrašen renesansnim simbolima u zlatu.

7. Kao i neke druge kuće konjaka, Frapin širi svoje poslovanje diverzifikacijom i 2004. godine kreira kolekciju selektivnih parfema. Ključne note parfema marke - sušeno voće, začini, začini, smola drveća, koža - otkrivaju jasnu obiteljsku sličnost s buketom skupog ekskluzivnog konjaka.