Cognac Gautier: alkoholni vodič
Sadržaj:
O brendu Gautier
Gautier je osnovan 1755. godine i trenutno ima više od 10 generacija koje su dale svoje iskustvo i marljivost očuvanju i razvoju njegove tradicije i zasluženog ugleda. Tvrtka je smještena u gradu Aigre, u departmanu Fain-Bois, dok su podrumi Gautier smješteni na otoku usred pritoke rijeke Charente, gdje se hrastove bačve skladište na konstantnoj razini vlage u zraku, tako da da se starenje odvija u optimalnim uvjetima. Također pohranjuje alkoholna pića starija od 150 godina. Ova alkoholna pića koriste blenderi za stvaranje ekskluzivnih verzija konjaka.
Kuća konjaka Gautier proizvodi cijeli asortiman proizvoda: VS, VSOP, XO konjake, kao i posebna ograničena izdanja.
Grožđe za proizvodnju konjaka Gauthier uzgojeno u najboljim područjima okruga Cognac - Grand Champagne, Petit Champagne, Fain Bois, Borderies, Bon Bois, Bois Ordiner i Bois Communes. Općenito, vinogradi tvrtke prostiru se na površini od 82.000 hektara, a broj zaposlenih na njima doseže 51.000 ljudi.
Cognac Gauthier prodaje se u 70 zemalja svijeta, a njegove nagrade na međunarodnim natjecanjima mogu se nabrajati jako dugo. Nije tako poznata marka kao Hennessy ili Courvoisier, ali pravi poznavatelji konjaka jako poštuju ovu marku.
Povijest Gautiera ukratko
Godine 1644. u posjedu obitelji Gauthier nalazio se hrastov gaj koji je dobio na dar za vjenčanje Charlesa Gauthiera i Jacquette Brochet (kćer poznatog vinara). Obitelj Gauthier prvo se bavila proizvodnjom bačvi od hrastovine Tronsay. Više nije bilo zanimljivo jednostavno opskrbljivati bačve francuskim tvrtkama koje proizvode konjak, pa su Charles i Jacquet odlučili sami proizvoditi konjak.Ta je želja prerasla u osnivanje kuće konjaka Gautier. Par je morao naporno raditi kako bi naučio napraviti dobar konjak i predstaviti ga cijeloj Francuskoj.
Godine 1700. upravljanje tvrtkom prešlo je na unuka Charlesa Gauthiera Louisa. Nemiran po prirodi, 1775. Louis je dobio pravo na proizvodnju i puštanje u promet svojih proizvoda od konjaka - Kraljevski nalog, koji je ovjerio Luj XV.
Nakon Louisove smrti, njegova supruga Marie Andre postala je šefica tvrtke. Uvidjevši da posao s konjakom nije ženski, 1796. godine upravljanje je prepustila svom sinu. Kuća je preimenovana u Gautier Mère et Fils, a nakon smrti njegove majke u Gautier Frères. Od tada će samo članovi obitelji Gautier nasljeđivati tvrtku Gautier iz generacije u generaciju.
Vrste konjaka Gautier
Shatter preporučuje posluživanje konjaka Gautier na +20°C.
-
Gautier VS
mladi konjak s pikantnim okusom i primjesama vanilije. Sastoji se od 50 alkoholnih pića u dobi od 3-10 godina.
-
Gautier XO
Postoji nekoliko verzija ovog konjaka stvorenih za posebne prilike. Ovo žestoko piće napravljeno je od najstarijih i najekskluzivnijih alkoholnih pića od konjaka koje se stoljećima čuvaju u legendarnom podrumu "Paradise".Ovi konjaci pokazuju savršenu ravnotežu snage, elegancije, aromatičnosti.
Gautier VSOP
Mješavina 80 jakih alkoholnih pića, od kojih najstarije ima najmanje 25 godina. U okusu se spaja slatkast i nježan dašak vanilije i bogata slatkoća suhog voća.
Zanimljivosti o Gautieru
-
Kuća Gautier s pravom se može smatrati jednim od najstarijih proizvođača pravog konjaka u Francuskoj. Dokaz za ovu činjenicu je dokument koji je potpisao sam kralj Louis XV, a prema kojem je gospodin Louis Gauthier dobio najviše dopuštenje za proizvodnju konjaka. Izvornik ovog rukopisa brižno je čuvan već desetu generaciju u dvorcu stare rakijarske obitelji.
-
"
Klasični konjak Gautier dobiva se dvostrukom destilacijom na poseban način Charente. Grožđe za kuhanje eaux de vie>"
-
Gautierov ponos su jedinstveni podrumi zvani Paradis.
-
Iznenađujuće, ogranci rijeke Charente, koji prolaze između Gauthierovih poduzeća, dugo vremena daju električnu energiju koja se koristi za potrebe tvrtke.
-
U registru trgovine vinom i alkoholom iz 1898. godine upisano je oko 200 djelatnika kuće Gautier.
-
Još prije Prvog svjetskog rata na europskim cestama mogla su se vidjeti kola s konjima na kojima je bio grb kuće Gautier. Put ovih kola vodio je kroz trezore Praga, Beča i St. Petersburga.
