Hardy konjak: vodič za alkohol
Sadržaj:
O brendu Hardy
Hardy je vjerojatno najpopularnija marka konjaka u Francuskoj. Ovaj alkohol se lako može pronaći u gotovo svim trgovinama i restoranima u Parizu. Međutim, što je čudno, osnivač voljenog francuskog brenda bio je Englez Anthony Hardy.
Alkohol je pozicioniran kao elita, odlikuje se raznolikošću okusa i mirisa. Majstori Hardyja spajaju najfinije alkoholne pića od konjaka, pretvarajući ih u piće visoke mode. Stvorene u suradnji s modnim kućama Lalique i Daum, Hardyjeve ograničene kolekcije dekanata umjetnička su djela.
U proizvodnji alkohola koriste se određene sorte grožđa koje rastu u Grand Champagneu.Glavna sorta u piću je Ugni Blanc, au proizvodnji originalnih i konjaka za kolekciju koristi se francuski tip Colombard, koji piću dobivenom u procesu daje osebujnu nijansu karamele i voćnog okusa.
Fermentacija se odvija u bačvama, njihova starost je više od 10 godina. Vlažnost i potrebnu temperaturu osiguravaju moderne tehnologije, što izvrsno utječe na kvalitetu dobivenih alkoholnih pića od konjaka.
Trenutno je marka konjaka dio A. Hardy & Co. Ovaj konglomerat distribuira svoje proizvode gotovo u cijelom svijetu i uspješno se natječe s divovima kao što su Hennessy i Croizet.
Povijest brenda konjaka Hardy
Sve je počelo 50-ih godina 19. stoljeća, kada je britanski gospodin Anthony Hardy počeo opskrbljivati elitne rakije u Velikoj Britaniji. Budući da se piće proizvodilo i da su se plantaže nalazile na kopnu, tada je, umoran od stalnog seljenja, tijekom kojeg je birao robu i kontrolirao proizvode, Anthony 1863. odlučio otići živjeti u grad Cognac.
Nakon 6 mjeseci, Hardy je osnovao tvrtku za proizvodnju i prodaju vrhunskog alkohola. Od tog trenutka pojavio se novi sudionik na tržištu u Poitou-Charentesu u osobi Hardyja.
Trebalo je samo 6 godina da novopečeni brend postigne uspjeh na svjetskoj sceni i uđe u skupinu pića posebnog okusa. Godine 1869., u Amsterdamu, robna marka Hardy dobila je vrlo cijenjenu nagradu u ovoj industriji - "Diplomu izvrsnosti".
Filokserna mušica, koja se pojavila 1872. godine, postala je pravi "Božji bič" za cjelokupno vinogradarstvo u južnoj Francuskoj. Za nekoliko godina uspjela je uništiti gotovo sve vinograde kuće konjaka Hardy. I samo značajne zalihe alkoholnih pića od konjaka, koje je stvorio njegov vlasnik u super-prinosnim godinama 1869. i 1871., omogućile su Anthonyjevoj tvrtki da izađe iz ove krize uz minimalne financijske gubitke. Za obnovu vinograda bilo je potrebno više od 10 godina.
Krajem 19. stoljeća francuska je vlada odlučila pooštriti kontrolu nad izvozom alkohola uvođenjem dodatnih trgovačkih carina. Trgovačka tvrtka Hardy morala je poduzeti drastične mjere kako bi izbjegla bankrot. Prodani su svi nasadi vinove loze, a najveći dio posla prebačen je u zemlje istočne i srednje Europe. Jedna od tih zemalja bila je Rusija.
U 20. stoljeću tvrtka Hardy uspjela je vratiti svoju poziciju u Francuskoj. Kvaliteta proizvoda i izvrstan stil dizajna omogućili su kući konjaka Hardy da preživi sve revolucije i ratove, ostajući jedna od najboljih na svjetskom tržištu proizvodnje alkohola.
Vrste konjaka Hardy
Brand Hardy ima vrlo bogatu kolekciju tehnologije starenja i proizvodnje, od tradicionalnih do elitnih. U nastavku ćemo razmotriti tradicionalne konjake ove marke.
Cjeloviti popis kolekcija uvijek je dostupan na službenoj web stranici: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/
-
Hardy VS
Hardy VS ima elegantan i blago blijed izgled s primjesama zlata. Ovaj skladni spoj četiri najbolja cognac crua razvija se s cvjetnim notama i nudi delikatnu ravnotežu između svježine i glatkoće.
-
Hardy VSOP
Hardy VSOP osvaja svojim izgledom - brončanom bojom i dubokim, atraktivnim nijansama, te svojim mirisom sa svježim aromama kruške, prelazeći u tople note oraha i začinske natruhe cimeta. Okusi na nepcu jednostavno su savršeno izbalansirani.
-
Hardy XO
Hardy XO ispunjava sva obećanja u vašim mislima o ovom odležanom konjaku s daškom jantara, grimizne boje i nježnim bukeom latica ruže, zrelih datulja i kutije elitnih cigara. Njegova svilenkasta tekstura i postojane arome karakteristične su za zreli i izvrsno odležani XO konjak.
-
Hardy XO Rijetko
XO Rare privlači vas u svijet kao nitko drugi: odjeven u jantarno-grimizni stil, njegove čarobne svježe latice ruže, zrele datulje i arome elitne kutije za cigare - ovaj dojam njegovog izgleda teško je savladati opisati, jedna čar. Svilenkasta tekstura koja dolazi sa zrelošću izvrsnog XO-a može se usporediti samo s njegovim nevjerojatno dugotrajnim mirisima.
Zanimljivosti o Hardyju
-
Kako bi u potpunosti prilagodio svoje poslovanje u novoj zemlji, Anthony Hardy odabrao je poznatog galskog pijetla kao simbol.
-
Perfection je među posebnim alkoholima tvrtke. Napravljen je za američke uvoznike, a sastojao se od neusporedive kompozicije žestokih pića koja datiraju iz 1870. godine. Ekskluzivno za konjak Perfection, svjetski poznata tvrtka Daum razvila je posebnu bocu od gorskog kristala.
-
Još jedan jedinstveni proizvod Grande Champagne, koji je proizveden 1983. godine, postoji u količini od 333 komada. Predstavljen je u kristalnim Caryota dekanterima s potpisom Benedicta Hardyja na etiketi. Grande Champagne je konjak koji se prodaje za kolekciju.
-
Ukupan broj jedinica isporučenih na međunarodno tržište doseže 1,6 milijuna godišnje. Ova razina se smatra izvrsnom za poduzeće koje ne raspolaže plantažama grožđa.
