Cognac Otard: povijest
Sadržaj:
Cognac Otard pripada najpopularnijoj marki jakih alkoholnih pića proizvedenih u Francuskoj. Brend nosi ime svog osnivača.
Povijest pića
Davne 1795. godine barun Jean-Baptiste i njegov prijatelj Jean Dupuy organizirali su kuću konjaka i dali joj ime Otard-Dupuy.
Godine 1796. kupili su drevni dvorac s jedinstvenim položajem podruma ispod razine rijeke. Zahvaljujući ovoj strukturi, u prostoriji se održava stalna vlažnost od 90% i temperatura od 15 °C, što je optimalno za dugogodišnje starenje konjaka.
Proizvodnja je bila aktivna do kraja 19. stoljeća, nakon čega dolazi do opadanja. Dupuis je odlučio prodati svoj udio, nakon čega je tvrtka promijenila ime u Otard.
Godine 1993. Bacardi Limited postaje novi vlasnik. Ona je pak promijenila oblik boce u sada poznatu "suzu od konjaka".
Godine 2011. brendu konjaka vraćeno je povijesno ime, a dizajn boce transformiran je u moderniji u obliku “techno-drop”.
Sve ove promjene od strane novih vlasnika ukazuju na poštovanje prema kreatoru brenda, osim toga proizvedeni proizvodi su uz ime dobili i titulu osnivača Jean Baptiste.
Vrste konjaka Otard
-
Fortis et Fidelis
Odnosi se na najskuplje vrste konjaka na svijetu. Alkoholna pića od konjaka starija od 100 godina koriste se za stvaranje elitnog alkohola.
Skupocjeni konjak neobično snažnog okusa u kombinaciji aroma orašastih plodova, šljiva i narančine kore, kao i dugog cvjetnog retrookusa.
-
Extra Series 1795
Konjak vrhunske klase od sirovina odležanih u bačvama 40–120 godina.
Ima složenu mješavinu suhih šljiva, lješnjaka i citrusnih nota.
-
Napoleon
Za proizvodnju ovog pića alkoholna pića od konjaka leže u bačvama od 10 do 15 godina.
Ima nježan, lagani drvenasti buket s notama suhog voća i kokosa.
-
Serija X.O. Zlato
Boja pića je tamno jantarna. Za stvaranje konjaka ove serije potrebno je izdržati alkohole 15–35 godina.
Na nepcu su note sireva, aroma lješnjaka i slatkoća meda.
-
VS serija
Ima zlatnu boju sa žutim nijansama. Glavna nota arome pića je cvjetanje vinove loze.
Podržava alkohole preko 2 godine i ima okus grožđa i kandiranog voća.
Pripada najtraženijoj i najpopularnijoj seriji među potrošačima na tržištu alkohola.
-
VSOP serija
Zlatne je boje s bakrenim nijansama.
Okus je mekan s notama citrusa i vanilije, s naknadnim okusom kruške i duhana.
Kao aperitiv kombinira se s tonikom i ledom. Proizvedeno od jakih alkoholnih pića odležanih u bačvama od 4,5 do 16 godina.
-
Vintage Series
Piće tamno jantarne boje otkriva voćne arome s notama citrusa i sandalovine.
Mekani uravnoteženi okus s naknadnim okusom suhih šljiva i hrastove bačve.
Kako i s čim piti konjak Otard
Kako biste u potpunosti i potpuno uživali u okusima ovog elitnog alkohola, važna su pravila posluživanja i pijenja.
Piće se toči na temperaturi od 20–25 °C u posebne čaše u obliku čaše - snifters (široke čaše od najtanjeg stakla).
Tradicionalno se konjak u takvim čašama drži u rukama dugo dok se ne postigne željena temperatura i ispija u malim gutljajima.
Nježna slatkasta aroma otkriva note vanilije s delikatnim okusom meda. Zagrijani napitak otkriva buket cvjetnih i voćnih nota. U završnom retrookusu aroma ima note hrastovine.
Gotovo sve vrste konjaka Otard obično se ne poslužuju u kombinaciji s međuobrokom, već se kušaju nakon jela i koriste se kao digestiv.
Mladi konjak serije VS možete poslužiti s kockicama leda uz predjelo od voća, sireva i plodova mora.
Zanimljivosti
-
Vjeruje se da ako je ime konjaka navedeno na boci bez naslova, tada se mješavina odnosi na razdoblje proizvodnje pića od 1991. do 2010., u istim godinama koje je piće bilo proizvedeno u boci u tradicionalnom "drop" obliku.Ako se nazivu doda riječ "Baron", radi se o mješavinama iz 2011.
-
Za proizvodnju Otard konjaka i njihovo odležavanje koriste se bačve izrađene od hrastova šuma Tronce i Limousin. Ovo drvo doprinosi stjecanju izvanrednog okusa konjaka pića.
-
Danas je proizvodnja alkoholnih pića u mnogim tvornicama potpuno automatizirana. Tvrtka Otard proizvodi svoje konjake isključivo ručnim radom.
