Konjak Sayat Nova: povijest i pregled vrsta
Sadržaj:
Pijte ukratko
Sayat Nova je konjak koji proizvodi Yeghvard Wine and Brandy Factory, koja se nalazi u Armeniji. Jedna je od najvećih u zemlji, a dobro je etablirana i na tržištima susjednih zemalja. Prava na zaštitni znak i distribuciju proizvoda u Ruskoj Federaciji u vlasništvu su Yerevan Brandy House.
Povijest Sayat Nove
1962: Yeghvard tvornica vina i rakije izgrađena je u gradu Yeghvard, regija Kotayk. Na području doline Ararat nalaze se veliki vinogradi. Za stvaranje mješavina koriste se autohtone bijele sorte, na primjer Garandmak, Mskhali, Voskehat i druge. Od uvezenih sorti dopuštena je samo jedna, ali i ona mora biti kavkaska.
Tvrtka marljivo izbjegava miješanje usjeva različitih sorti i starosti. Nije ni važno što dolaze iz istog kraja. Alkohol sazrijeva u bačvama od kavkaskog hrasta. Poduzeće posjeduje vlastitu bačvarsku radionicu koja osigurava potrebe poduzeća. Izloženost traje od 3 do 20 godina. Hrastove letve ne mijenjaju brzinu zrenja, a okus i aromatičnost se ne poboljšavaju dodatkom karamele. Snaga se smanjuje kako "udio anđela" isparava kroz pore drva.
U fazi punjenja posude se zatvaraju plutenim čepovima. Zatim se stavljaju u kartonske kutije, a ako je alkohol stariji od 10 godina iu suvenir kutije.
2009: Izdana je serija konjaka pod imenom "Sayat-Nova", u čast armenskog pjesnika, majstora ljubavne lirike. Sayat-Nova je pseudonim Harutyuna Sayadyana, koji je živio u 18. stoljeću. Blenders je bio inspiriran njegovom kreativnom aktivnošću i razmjerom njegove osobnosti.Uspješan proizvod iza sebe mora imati lijepu legendu. U našem slučaju, to je život kreatora, koji je i dan danas popularan u Zakavkazju.
2010: 20-godišnji konjak dobio je zlato u kategoriji De Luxe. Zlatnom medaljom nagrađeni su i konjaci starosti 10 i 14 godina u kategoriji Premium, te starosti 5 i 7 godina u kategoriji Standard.
2020: Tvrtka je opremljena najnovijom talijanskom opremom od destilatora i podruma sa sazrijevanjem alkoholnih pića do punionica. Uspio je zadržati tradiciju proizvodnje koja odgovara današnjim standardima kvalitete.
Vrste konjaka Sayat Nova
-
3 godine, 40%
U okusu se osjeća utjecaj hrastove bačve, naime karakteriziraju ga note vanilije i smole. Aromatična svojstva kombiniraju slatke začine, latice cvijeta šipka i note žutog voća.
-
4 godine, 40%
Standardni armenski konjak, stvoren u tradiciji klasike. U njegovom karakteru iščitavaju se cvjetno-vanilijasti, te kremasti i hrastovi tonovi. Kako se buket razvija, pojavljuju se paprene i slane nijanse.
-
5 godina, 40%
Mekana i baršunasta. Nijanse voća i čokolade uokvirene su začinima. U retrookusu su izraženi pinjoli s primjesama duhana, voće i karamela, možete pogoditi suhe šljive.
-
6 godina, 40%
Okus je uravnotežen i zaokružen. Demonstrira bijele višnje, čokoladni puding, odlikuje se intenzivnim notama vanilije. Miriše na šećerni med, suhe smokve i koricu naranče.
-
7 godina, 40%
Vlasnik vanilije-čokoladnog karaktera s primjesama trpkog oraha i sočne breskve. Retrookus je dug, vrlo ugodan, svilenkast, što je tipično za armenske konjake. Cvjetni miris.
-
10 godina, Premium, 40%
Različit po trpkosti. Na nepcu je dunja sabrana, naglašena muškatnim oraščićem. Retrookus otkriva grožđice, slatke šljive, karamelu, suptilne note drveta i tamne čokolade.
-
20 godina, Premium, 40%
Buket je satkan od čokolade, orašastih nota i suptilnih tonova klinčića i cimeta. Alkoholizma nema. Ima bogatu aromu u kojoj dominira sušeno voće: dunja, suhe marelice, smokve, kandirano voće. Dekantiranje otkriva vanilije-medne podtonove i korijander.
Zanimljiva činjenica
Na etiketi boce pjesnik je prikazan sa sazom. Ovo je instrument tipa lutnje. Svirala se kad su nastupali pjesnici improvizatori. Obrtnici su usporedili kreativni proces stvaranja složenog buketa konjaka i poezije i pronašli sličnosti u njima.Razvijajući proizvod, stvorili su svojevrsnu metaforu i sada nude da saznate kakvog je okusa pjesnička kreativnost armenskog naroda.
