Konjak A. de Fussigny: povijest + najpotpuniji pregled vrsta

A. de Fussigny- konjak dolazi iz francuske regije Grande Champagne. Marka ne pripada elitnoj kategoriji, ali se odlikuje plemenitim karakterom, svijetlim okusom i vrijednom kvalitetom.

Destilerija A. de Fussigny više od 200 godina oduševljava potrošače kvalitetnim konjacima.

Povijest konjaka A. de Fussigny

Mala tvrtka osnovana je 1814. godine na obalama rijeke Charente - u samom središtu proizvodnje konjaka. Vlasnici tvornice postavili su si cilj kombinirati tradicionalni francuski razvoj s najboljim modernim inovacijama u proizvodima.

Mnogo je bijelih mrlja i tajanstvenih legendi u povijesti brenda. Prema jednoj verziji, ime poznatih konjaka iz Grand Champagnea dao je jednostavan talijanski trgovac koji je došao u Francusku kako bi uspostavio trgovinske odnose. Nakon što je kušao domaća pića, Alfonso Fussini, koji je kasnije promijenio prezime u Fussigny (na francuski način), krenuo je prvo s izvozom, a zatim i proizvodnjom destilata.

Kažu da je u različitim dijelovima regije pronašao zaista izvanredne uzorke za svoju kolekciju. Neumorni trgovac dao je svu svoju snagu za poboljšanje konjaka i razvoj vlastite marke, što nije moglo proći nezapaženo. Jeftina, ali visokokvalitetna pića A. de Fussigny postala su tražena.

Značajan doprinos razvoju Maison de Fussigny dao je nasljedni konjak majstor Alain Royer koji je 1989. prodao svoj udio u Louis Royeru i posvetio se novom projektu.Zahvaljujući profesionalnom mješaču, konjaci A. de Fussigny cijenjeni su u mnogim zemljama svijeta. Otprilike u isto vrijeme tvrtka, koja nije imala vlastitih vinograda, sklopila je ugovor s više od tisuću vinogradara za nesmetanu opskrbu sirovinama.

Od 2008. godine konjak kuća “A. de Fussigny u vlasništvu je ruske trgovačke kuće Aroma, a poznato piće i danas se proizvodi u Grande Champagneu.

Specifična proizvodnja konjaka A. de Fussigny

Glavni ponos marke A. de Fussigny su sirovine visoke kvalitete. Sorte grožđa Uni Blanc i Folle Blanche (najpopularnije u proizvodnji konjaka) beru se u prestižnim regijama Petite i Grande Champagne. Posebnost ovih područja je visok sadržaj kredastih stijena, što u kombinaciji s toplom, vlažnom klimom i visokim sadržajem minerala u tlu pruža najbolje uvjete za sazrijevanje mirisnih plodova. Grožđe ubrano u Grande Champagneu ima optimalan sadržaj šećera, uravnotežene tanine, svijetli okus, koji konjacima daju punoću, sofisticiranost i kompleksnost bouqueta.

Kuća A. de Fussigny pri kreiranju pića ne oslanja se na volumen, već na kvalitetu proizvoda. Za proizvodnju destilata ovdje se koriste “Charentes alambiks” - destilacijske posude izrađene ručno od bakra. Šest ih je napravljeno sredinom XIX stoljeća, a danas daju najbogatija žestoka pića s dugim okusom.

Destilacija se izvodi dva puta, pri čemu se u drugoj fazi odvaja sama srž destilata koja će se nakon odležavanja (barem 2 godine) pretvoriti u mirisno piće.

Za sazrijevanje konjaka koriste se hrastove bačve: prvo - mladi, zatim - stari. Tako se količina tanina postupno smanjuje, otkrivajući u potpunosti okus proizvoda.

Podrumi destilerije nalaze se na samoj obali Charente, što jamči optimalnu razinu vlage.

Destilati serije Vintage pažljivo su odabrani prema berbi, postižući najveću koncentraciju aromata kako bi prenijeli jedinstveni stil sklada, mekoće i sofisticiranosti A. de Fussignyja. Takvi se uzorci toče u posebne boce s potpisom majstora montaže i pakiraju u poklon kutiju.

Vrste konjaka A. de Fussigny

Kolekcija brenda uključuje 4 linije pića:

Raspon stvaranja

1. EKSTRA

   Proizvedeno od 35 godina starih alkoholnih pića iz regije Grande Champagne. Boja: jantarno zlatna s tonovima bakra i mahagonija. Snažan buke ispunjen je aromama peciva, začina, kandiranog voća, sladića, gljiva, smole, kokosa i začinskog bilja. U okusu dominiraju med, šljiva-kruška, marmelada-drvenaste note sa finišom karamele, vanilije i zrna kakaovca. Dobro se slaže s različitim vrstama cigara.

2. XO Fine Champagne

   Proizvedeno od destilata odležanih 25 godina. Sadrži najmanje 50% alkohola iz grožđa Grande Champagne, ostatak iz Petit Champagne. Boja: zlatni jantar s primjesama bakra i mahagonija. Nos: nježan, voćno-cvjetni s notama hrasta, kandiranog citrusa, crnih trešanja, kandiranog voća, sladića, karamele, oporog čaja i duhana. Balansiranim okusom dominiraju note marmelade, hrastovine, prženih badema, crnog papra i začina, koje zamjenjuje perjanica začinske vanilije, toffeea i kože. Možete ga kušati u čistom obliku ili uz dodatak vode. Savršeno nadopunjuje deserte, čokoladu, creme brulee, jake cigare. Dostupno i u originalnom "cigar" pakiranju pod nazivom XO Cigar Tubes.

3. Supérieur Fine Champagne

   Proizvedeno od jakih alkoholnih pića Grande Champagne i Petit Champagne (udio prvog je najmanje 50%).Prosječni period starenja komponenti je 15 godina. Boja: zlatni jantar s nijansama mahagonija. Glavne note u bukeu su torta od vanilije, cvijeće, čaj od lipe, kandirana naranča, jabuke, šljive, hrastovina, tostirani kruh. Baršunastim okusom dominiraju tostirani bademi i kandirano voće, praćeni notama vrućih biskvita i tart hrastovine. Preporuča se piti piće čisto ili s ledom. Dobar spoj su deserti od cigare, čokolade ili karamele.

4. Izbor

   Mješavina žestokih pića iz različitih područja (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois i Bois Ordinaires), odležana od 2 godine. Boja: prozirna zlatna sa suptilnim jantarnim venama. Miris: cvjetni s notama naranče, jakog čaja, začina, meke vanilije. Okus: elegantan, dobro izbalansiran s tonovima bijelog papra, muškatnog oraščića i citrusa. Možete ga kušati čistog, s ledom, u koktelima s tonikom ili gaziranom vodom.

Kolekcija

1. Grande Champagne VSOP

   Mješavina žestokih pića iz srca regije Cognac, odležanih najmanje 4 godine. Boja: tamno jantarna s nijansama mahagonija. Nos: elegantan, kompleksan s notama narančine kore, suhih šljiva, vrućeg keksa, sladića, vanilije, zagrijane hrastovine i kokosa. Okus: uravnotežen, zaokružen tonovima kandiranog voća, začina, badema, koji završava dugim baršunastim završetkom grožđa.

2. Petite Champagne VSOP

   Mješavina jakih alkoholnih pića regije Petit Champagne odležanih najmanje 4 godine. Boja: zlatna sa svijetlim jantarnim odsjajima. Aroma: moćna, harmonična, cvjetno-voćna s notama grožđa, kandirane jabuke, kruške, vanilije, toplog hrastovog drveta. Okus: uravnotežen, gladak s notama cvijeća, grožđica i voća.

3. Borderies VSOP

   Mješavina alkoholnih pića istoimene regije, odležanih u hrastovini najmanje 4 godine. Boja: zlatna s jantarnim nijansama. Aroma: delikatna, harmonična, s notama ljubičice, irisa, grožđa, vanilije, drveta. Okus: uravnotežen, dugotrajan, s notama cvijeća, vanilije, grožđica i sladića.

4. Fins bois VSOP

   Mješavina destilata iz najmanje zone regije Cognac s minimalnom izloženošću od 4 godine. Boja: zlatna s bakreno-jantarnim tonovima. Aroma: elegantna, kompleksna s naglascima suhih šljiva, vrućih kolačića, sladića, vanilije, hrasta. Okus: harmoničan, zaokružen notama kandiranih šljiva, začina, čokolade, orašastih plodova i gljiva.

5. Čisti organski VSOP

   Posebna mješavina sačinjena od odležanih destilata koji zadovoljavaju zahtjeve organske certifikacije.Boja: zlatni jantar. Miris: Grožđano-cvjetni, s notama kandirane naranče, jabuke, vanilije i hrasta. Okus: lagan, uravnotežen, gladak s nježnim notama kakaa, kandirane naranče, sladića i pikantnim retrookusom.

6. Coffret VSOP kolekcija

   Set od 5 minijaturnih posuda s odležanim konjakom iz 4 glavne regije (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), nadopunjenih organskim pićem.

Millesimes Range

Asortiman uključuje vintage alkoholna pića najboljih berbi, savršeno odležana u hrastovim bačvama i posebno odabrana od strane majstora podruma.

L'HéRITAGE

Limitirano izdanje, izdano u kristalnom dekanteru u čast 200. obljetnice destilerije. Ekskluzivna mješavina jedinstven je spoj intenziteta i elegancije.Pravo remek djelo kuće A. de Fussigny, stvoreno od žestokih pića Grande Champagne, od kojih najmlađe ima najmanje 30 godina, a najstarije preko 100.