Krimski konjaci: kratka priča

Krimski poluotok ima blagu klimu, sličnu terroiru domovine konjaka - Francuske. Uvjeti uzgoja i tehnologija proizvodnje napitka od jantara vrlo su važni za dobivanje najkvalitetnijeg pića, inače će piće biti vrlo loše kvalitete i neće imati nijednu "zvjezdicu".

Povijest konjaka Krima

Do 1961. Krim je bio poznat samo po proizvodnji vina, ali je sovjetska vlada odlučila uspostaviti proizvodnju jakih pića. Dvije vinarije "Simferopolsky" i "Koktebel" započele su zadatak.

Godine 1965. Koktebel je proizveo prvi krimski konjak s tri zvjezdice. Dvije godine kasnije, prvi vintage konjak proizveden je za 50. obljetnicu sovjetske vlasti. Od tada se proizvodnja povećala i osvojila značajan dio tržišta alkoholnih pića.

Klasifikacija krimskih konjaka

1. Star or Ordinary

   Etiketa pića označava oznaku pića u obliku zvjezdica.

   Broj zvjezdica označava razdoblje odležavanja alkoholnih pića od konjaka u hrastovim bačvama koje se koriste za izradu konjaka, tradicionalno je to od 2 do 5 godina.

   Obični konjaci imaju alkoholnu aromu i oštriji okus.

2. Vintage

   Konjaci se proizvode od visokokvalitetnog alkohola, odležanog od 5 do 8 godina.

   Karakteristika su pića harmoničnog mirisa i skupog okusa.

3. Sakupljivo

   Konjak, koji je prošao vrlo dugo izlaganje, napravljen od najkvalitetnijih alkoholnih pića.

   Jako piće ima izvanredna organoleptička svojstva

Popularne marke krimskog konjaka

1. Ai-Petri

   Poznata vrsta konjaka, koja je stekla popularnost na postsovjetskom prostoru, proizvodi Simferopoljska tvornica vina i rakije.

   Piće je svijetle jantarne boje sa zlatnim odsjajima, blagog je okusa s cvjetnim notama i čokoladnim zaostatkom.

2. Cognac Kutuzov 25 zvjezdica

   Ovo piće pripada najboljim jakim pićima Krima, koje proizvodi tvornica Koktebel.

   Kutuzov je jedan od tri najpoznatija konjaka na francuskom alkoholnom tržištu.

   Piće smeđe jantarne boje, aromom dominiraju tonovi gorke čokolade i natruhe bilja. Okus je mekan, baršunast s notama jabuke i karamele.

3. Massandra

   Ova marka konjaka jedna je od najpopularnijih u liniji proizvođača alkoholnih proizvoda Magliv.

   Odnosi se na obične konjake blagog okusa i mirisa bez oštrih mirisa.

4. Jean-Jacques

   Jeftin konjak proizveden od "Zolotaya Amphora" s odležanim mekim slatkastim okusom.

   Boja pića je jarko zlatna, aroma kandiranog voća i pikantnih začina.

5. Magarach

   Magliv proizvodi ovo piće tradicionalnom francuskom tehnologijom.

   Konjak boje jantara s okusom slatkog badema i naknadnim okusom vanilije.

Uz što poslužiti krimski konjak

Tradicionalno se konjak toči u posebne čaše s čašicama na nozi s uskim grlom, žestoko piće se zagrijava toplinom ruke i pije u malim gutljajima.

Za one koji ne prihvaćaju tradicionalni način kušanja, mesni zalogaji i masline koriste se kao zalogaji za obične konjake. Vintage konjak dobro ide uz tamnu čokoladu i kavu.

Kolekcijski konjaci se konzumiraju isključivo u čistom obliku ili u kombinaciji s cigarom.