Cognac Courvoisier: povijest

Courvoisier je autoritativni i jedan od najpoznatijih konjaka na svijetu, čija povijest seže u daleko 19. stoljeće.

Brand koji je osnovao Emmanuel Courvoisier u Francuskoj, do danas je jedan od vodećih u svojoj niši.

Priča o Courvoisieru

Od 1828. tvrtka Courvoisier i Gallois, koju su u to vrijeme već vodili sinovi osnivača - Felix i Jules, počela je biti prepoznata kao Cognac House of Courvoisier. U isto vrijeme tvrtka se seli na novu lokaciju - u Jarnac, gdje se i danas nalazi sjedište Courvoisiera.

Godine 1866. Felix Courvoisier je umro i upravljanje tvrtkom prenijeto je na njegove nećake, braću Curlier, koji su uspjeli dovesti svoj visokovrijedni proizvod na britansko tržište.A do 1869. Courvoisier se služio u kraljevskim palačama zemalja poput Danske i Švedske.

Godine 1909. braća Alfred i George Simon preuzimaju tvrtku. Prvo u što su se uključili bila je izrada legendarnog logotipa koji prikazuje siluetu Napoleona.

1980-e bile su razdoblje velikih promjena u procesu proizvodnje kuće Courvoisier. Počinje primjena tehnologije mikrodestilacije, tvrtka prelazi na korištenje novog sustava skladištenja bačva za konjak - vertikalno.

Činjenice o Courvosieru

1. Napoleon Bonaparte osobno je posjetio skladišta konjaka koja se nalaze u gradu Bercy.

2. Kolekcija alkoholnih pića Charlesa Dickensa sastojala se od 216 boca konjaka Courvoisier.

3. Alkohol je bio vrhunac na otvaranju Eiffelovog tornja 1889. godine. Nije li to pokazatelj visoke razine Courvoisiera!

Vrste konjaka Courvoisier

1. Courvoisier V.S.

   Konjak ugodne zlatne boje.

   Okus je nježan, voćna podloga se svakako osjeti. Njime dominira buket protkan zrelim plodovima voća i nadopunjen daškom cvijeća.

   Bogati miris pića je lagan, odlikuje ga čistoća i svježina: ovdje se harmonično isprepliću tonovi hrastovine, glasno objavljujući energiju i mladost pića.

   

2. Courvoisier V.S.O.P.

   Piće ima jantarnu boju. Tu su i blagi crveno-zlatni odsjaji.

   Delikatan okus pića karakterizira ravnoteža motiva hrasta i dodira egzotičnog voća.

   Miris odiše nježnošću vanilije i ugodnim nijansama prženih badema.

   

3. Courvoisier X.O.

   Konjak prekrasne jantarne boje, postoji zlatna nijansa.

   Okus je pomalo složen, au isto vrijeme mekan. Baršunaste je strukture u kojoj se uočavaju motivi zrele kruške, kandirane naranče, mirisne marelice i pikantnih začina.

   Mirisna paleta je prilično bogata i pomalo egzotična: osjeća se prisutnost creme bruleea, čokolade i nježne vanilije, naznake kakaa i mirisi cimeta koji su obavijeni cvjetnim motivima irisa i ljubičice.

   

4. Courvoisier Napoleon

   Piće duboke jantarno-zlatne boje.

   Okus je elegantan, njegovu zrelost potvrđuje šarmantan dugi retrookus.

   Mirisna kompozicija protkana je naglascima suhih šljiva i sladića, dodirima lješnjaka i odležanog porta, kao i cigarama i mirisom cvijeta naranče.

   

5. Courvoisier 12 godina star

   Konjak duboke jantarne boje, primjećuju se zlatno-crvene nijanse.

   U okusu se odmah osjete naznake suhog voća, uključujući jabuku, krušku i grožđice, koje se spajaju sa slatkoćom džema od naranče i notama badema. Dug naknadni okus daje toplinu.

   Mirisni buket pića isprepleo je dodire ljubičice i anisa, glatko se prelijevajući u začinske motive đumbira, nježne vanilije i grožđica.

   

6. Courvoisier star 21 godinu

   Konjak, boje mahagonija.

   Izrazito obilježje okusa je mekoća. Kreiran je tonovima kandirane naranče prošaranim natruhama smokve, nijansama kakaa, slatkoćom meda i naznakama pikantnih začina: korijandera i bijelog papra.

   Postojani retrookus protkan je notama cigara i kože.

   Slatka aroma je bogata s akcentima smokve i naznakama suhih marelica, a prisutna je i prisutnost šećernih kolačića i lješnjaka.

   

7. L`Essence de Courvoisier

   Alkohol je tamno jantarne boje s crvenkastom nijansom.

   Bogat i nježan okus karakterizira glatka i svilenkasta tekstura.

   Buket je ispunjen motivima suhog voća - suhih šljiva i suhih marelica, koji su upotpunjeni tonovima sladića, dodirima pinjola, slatkoćom meda, karamela i svježim akcentima citrusa.

   U mirisu se isprepliću note sandalovine i lišća cigare, a prate ih nijanse čokolade, crème bruleea, marcipana, slatkoće planinskog meda i začina gloga.

   

8. Courvoisier Initiale Extra

   Konjak boje oraha. Eksplozivan okus završava dugim savršenim aftertasteom.

   U složenoj aromatičnoj kompoziciji raspoznaju se note osvježavajućeg šumskog zraka i tartufa, zatim miris cedra i porta, ubrzo zamijenjen začinskim motivima cimeta, suhih marelica, korice naranče i dodira voćne pite.

   

9. Courvoisier sukcesija

   Piće ima jantarnu boju s grimiznom nijansom.

   Moćan okus ima dugi elegantni aftertaste kreiran nijansama vrućeg voćnog kolača.

   U aromi možete osjetiti prisutnost akcenta cedra, tonove starog šerija i creme bruleea, mirise listova havanske cigare, kave, vrućeg meda i začinskog sladića.

   

Kako razlikovati lažni konjak Courvoisier

1. Etiketa originalnog Courvoisiera zalijepljena je ravnomjerno, bilo kakva kosina, mrlje i druge netočnosti su neprihvatljive. Osim toga, etiketa autentičnog pića je reljefna. Pređete li prstom preko slova i slika, trebali bi se osjetiti.Ako nema olakšanja, pred vama je lažnjak.

2. Etiketa na boci pravog Courvoisiera ne smije sadržavati ruske riječi. Dodatna naljepnica pričvršćena je na vrhu originalne etikete, gdje uvoznik konjaka daje osnovne informacije o piću u ruskoj verziji.

3. Originalna boca ima prepoznatljivi reljefni logo, koji prikazuje siluetu Napoleona.

4. Na dnu boce je utisnut natpis "Courvoisier" i naznačena je zapremina boce, ali ni u kom slučaju ne ruskim slovima.

5. Pluteni čep autentičnog Courvoisiera ima amblem marke na samom vrhu, a to je ujedno i slika Napoleona. Sam čep mora biti izrađen od drva pluta.

6. Obavezno je na bocu originalnog pića zalijepljena trošarinska markica, jer je roba iz uvoza. Volumen naveden na naljepnici mora biti identičan stvarnom volumenu spremnika.

7. Courvoisier konjaci su elitna pića pa im je i cijena primjerena.

Zapamtite da se pravi alkohol, uključujući Courvoisier konjake, može kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama pića ili velikim supermarketima.