Cognac Lero: povijest

Povijest jedne od najstarijih francuskih farmi konjaka duga je više od tri stoljeća. Kuća "Lheraud" osnovana je 1680. godine u blizini sela Ladou, smještenog u srcu Petit Champagnea. Nedaleko od njega je poznati grad Cognac, koji je dao i ime posebnom žestokom piću od bijelog grožđa.

Obiteljsko poduzeće Lero smatra se jednim od vodećih proizvođača konjaka u Francuskoj i tijekom godina svog postojanja uspjelo je postati poznato kao kreator elitnog alkohola, prikladnog u najsofisticiranijem društvu. Plemenita pića "Lheraud" kušaju se u engleskom Domu lordova, isporučuju japanskoj carskoj kući i poslužuju na stolu drugih utjecajnih ljudi u različitim zemljama.

Povijest marke ukratko

A sve je počelo s malim vinogradima koje je posadio osnivač tvrtke Alexander Lero.

O njegovom uspjehu u umjetnosti stvaranja alkoholne povijesti se šuti. Ali više se zna o tome da je krajem 18. stoljeća vlasništvo gospodarstva nadopunjeno vrijednim vinogradima u regiji Grande Champagne.

Zemljišta s ekskluzivnim vinogradima otišla su vlasniku poduzeća ili kao nasljedstvo ili kao plaćanje dugova, ali na ovaj ili onaj način postala su vrlo ugodna akvizicija.

U to vrijeme tvrtka se bavila vinarstvom, a tek krajem 19. stoljeća novi vlasnik Kuće, Eugene Lero, odlučio je iskoristiti položaj i stvoriti originalni proizvod koristeći destilacija.

Tvrtka je izdala prve konjake 80-ih godina XIX stoljeća

Međutim, u to vrijeme nisu se isticali ničim značajnim. Sljedbenik Eugenea Remyja proširio je vinograde i nastavio ono što je započeo, ali pokusi i dalje nisu bili uspješni.

Slavu Kući donio je Guy Lero, koji je preuzeo vodstvo 1970. godine i razvio potpuno novu metodu proizvodnje.

Talentirani vinar dao je značajan doprinos razvoju tvrtke i dao jedinstvenim pićima svoje ime - "Cognac Guy Lheraud".

Na prijedlog supruge vlasnika - Madame Lero - pojavile su se promjene u dizajnu boca vintage proizvoda.

Crne staklene posude za millesime konjake počeli su ručno izrađivati ​​lokalni majstori, nadopunjavajući neobičan dizajn slikom starog novčića.

Danas kuća Lero proizvodi više od 300 tisuća boca konjaka godišnje, od čega se većina izvozi u različite zemlje.

Ostavljajući obiteljski posao, tvrtka brižno čuva tradiciju i ponosi se kolekcijom antičkih alkoholnih pića s kraja XIX - početka XX stoljeća, čiji proces starenja još uvijek traje u obiteljskom podrumu Paradise.

Proizvodne značajke

"Da biste napravili dobar konjak, morate ga voljeti!" Glavni moto kojim se vode vlasnici tvrtke, zapravo je tajna stvaranja jedinstvenih proizvoda.

Izvanredna svojstva pića rezultat su strogog pridržavanja tehnologije proizvodnje i pažljivog odabira sirovina:

1. Za proizvodnju konjaka Lheraud koriste se samo najbolje sorte bijelog grožđa: Ugni Blanc, Colombar i Folle Blanche, uzgojene na obiteljskim plantažama u Grand Champagne i Petit Champagne (rjeđe - u Borderies, Feng bya ili Bon bya ).

2. U procesu stvaranja pića poštuje se stari recept koji daje blag okus i svijetlu aromu gotovih konjaka.

   Osnova dobivena u procesu vinifikacije mora biti podvrgnuta dvostrukoj destilaciji.

3. Pri stvaranju sklopova, sastav obično uključuje sirovine određene godine, prikupljene iz različitih vinograda: proizvođač rijetko koristi miješanje konjaka različite dobi.

   Dakle, u stanju gospodarstva ne postoji stalni blender, a odluka o miješanju alkohola donosi se na obiteljskom vijeću.

4. Francuske hrastove bačve iz određenih regija koriste se za odležavanje pića.

5. U sastavu finalnih proizvoda nema ni kapi sirupa, šećera, karamele ili drugih dodataka: kućna pića su potpuno prirodna i čista.

Vrijedi napomenuti da je Lheraud jedna od rijetkih tvrtki koja je očuvala tradiciju proizvodnje millesime konjaka.

Ovi proizvodi izrađeni su od berbe jedne godine berbe, proces proizvodnje podrazumijeva strogu kontrolu posebne komisije.

A dobivena starinska pića ekskluzivni su predmeti vrijedni kolekcionarima.

Vrste konjaka Lero

1. V.S.

   Mladi uravnoteženi konjak s notama vanilije, suhog voća i citrusa.

2. V.S.O.P.

   Harmoničan proizvod s aromom grožđica, creme bruleeom i okusom vanilije.

3. Cuvee 10

   Posebno piće sa svježim naglascima citrusa i slatkih začina.

4. Cuvee 20

   Proizvod star 20 godina, jedan od najpopularnijih u liniji Lero.

   Harmonično, moćno, s notama cimeta, vanilije i soka.

5. X.O.

   Elegantan višestruki konjak s pikantnom aromom, bazom od badema i meda, naznakama tanina, prepečenog kruha i svježe zemlje.

   U nekim slučajevima možete uhvatiti tonove kave i vanilije.

6. Proizvodi dugog izlaganja

   Na akciji možete pronaći pića stara 20-30 i 70-80 godina.

   Najstarije berbe su s početka stoljeća s izlaganjem od 100, 150 i 200 godina.

   Cijena takvih proizvoda može doseći basnoslovne iznose. Mnogi artikli popraćeni su prigodnom ambalažom: poklon kutije od plemenitog drva, ručno rađeni dekanteri.

7. Millezim konjaci

   Lako ćete ih prepoznati po neprozirnoj crnoj boci s otiskom u obliku starog novčića. Dob varira.

   Ovo su elegantna, uravnotežena pića složenih bukea, u kojima možete uhvatiti naglaske bobičastog voća, suhog voća, slatkih začina, mineralnih i čokoladnih nota.

Nijanse konjaka kreću se od svijetlo zlatne do duboke jantarne, ovisno o razdoblju odležavanja i karakteristikama sirovina pojedine godine.

Tvrđava kod zrelijih primjeraka može doseći 44%. Poznate kolekcije kuće Lero: Eugenie, Edouard III, Vieux Millenaire, Charles VII.

Mlade konjake preporuča se piti kao digestiv, uz kavu i cigare, stari su dobri u čistom obliku.