Hill's absint: vodič kroz alkohol
Sadržaj:
Povijest Hill's absinta
Albin Hill osnovao je Hill's Liguere 1920. godine. Počeo je kao otkupljivač vina, ali je nedugo zatim krenuo u proizvodnju vlastitih likera. Njegov sin Radomil rođen je 1924. godine. Odrastao je u poslovnom okruženju i preselio se u Prag u kasnim tinejdžerskim godinama kako bi učio u školi za miješanje i alkoholna pića. U to su vrijeme postojale samo tri takve škole u cijeloj Europi: u Berlinu, Parizu i Pragu.
Godine 1947., Radomil Hill je osnovao vlastiti odjel tvrtke u Valasske Mezirichi, u Sjevernoj Moravskoj, Češka Republika. Otac i sin napredovali su proizvodeći pića kao što su absint, Radigast (biljni liker nazvan po slavenskom bogu rata), Alpski rum (160 proba) i Zubrovka (votka od bivolje trave).Zanimljivo je da je trava za Zubrovku prikupljena iz regije Gomel u Ukrajini.
Nažalost, 1948. sve se promijenilo za Hill's. Novi komunistički režim započeo je program nacionalizacije poslovanja, što je značilo da su sva zemljišta i imovina tvrtke konfiscirani, uključujući Radomilov vlastiti automobil.
Albin Hill je pod stare dane bio prisiljen raditi kao noćni čuvar. Također nije dobio mirovinu jer ga je vlada smatrala kapitalistom. Umro je u siromaštvu.
Godine 1950. Radomil Hill je otišao raditi za tvrtku Fruta u Češkoj (državni monopol na tržištu alkoholnih pića) kao vozač kamiona. Kako se saznalo da je Radomil stručnjak za proizvodnju alkoholnih pića, odmah se uspinjao u tvrtki sve do pozicije voditelja proizvodnje. Zbog svog kapitalističkog podrijetla i nečlanstva u komunističkoj partiji nije mogao preuzeti mjesto generalnog direktora.Iako je praktički bio.
1990., nakon Baršunaste revolucije, Radomil Hill među prvima je započeo pregovore o povratu svoje imovine. S 50 hrastovih bačava od 500 litara obiteljski posao je ponovno počeo cvjetati.
Danas Hills proizvodi 72 vrste jakih alkoholnih pića, uključujući Absint.
Vrste absinta Hill's
-
Hill's Absinth
Absinthe Hills priprema se po starom obiteljskom receptu. Nastaje maceriranjem odabranog bilja među kojima su pelin (Artemisia pontica) i rimski pelin (Artemisia pontica). Tvrđava 70%.
Sadržaj tujona: 10 mg/l.
-
Hill's Premium Absinthe
Ovo je odličan izbor absinta, pripremljen po starom obiteljskom receptu iz 1920. godine. Hill's Premium Absinthe sadrži biljnu bazu "svetog trojstva" od pelina, anisa i komorača, zajedno s osam drugih biljaka, kako bi se istaknuo neusporediv okus absinta. Ova mješavina bilja daje poseban i jedinstven izgled s biljnim okusom koji je blago gorak s osvježavajućim okusom limuna u pozadini. Tvrđava 70%.
Koristi se začinsko bilje: pelin, pelin, anis, komorač, korijander, izop, klinčići, metvica, matičnjak, kriške limuna i naranče
Sadržaj tujona: 35 mg/L.
Proces: maceracija / destilacija, 100% prirodni proizvod.
-
Hill's Absinth Verte
Vintage limitirano izdanje absinta. Sadrži 70 % alkohola po volumenu. Ima bogat i svjež okus i miris, lagane gorko-slatke note, intenzivan i mekan retrookus. Sve to postiže se buketom pažljivo biranog bilja i jedinstvenom metodom proizvodnje. U procesu destilacije koristi se više od 15 biljaka, uključujući i "sveto trojstvo" absinta: pelin, anis i komorač. Proizvodnja za ovaj recept je strogo ograničena na 400 boca. Broj svake serije i boce je rukom ispisan na naljepnici.
