Brandy Metaxa: povijest

Sadržaj:

Anonim

Prva boca Metaxe izdana je davne 1888. godine, u sunčanoj Grčkoj.

U stvari, piće je mješavina rakije i vina i spaja svojstva oba proizvoda, što ga čini doista jedinstvenim.

Izrazito obilježje svake boce Metaxe je slika starogrčkog novčića, čiji je prototip, prema obiteljskoj legendi, pronađen tijekom izgradnje prve tvornice.

Povijest marke Metax

Tvrtku je 1848. godine osnovao poduzetni poslovni čovjek i poznavatelj alkoholnih pića Spyros Metaksa.

Od mladosti, sin grčkih trgovaca svilom bio je zainteresiran za putovanja i umjetnost pravljenja likera od grožđa.

Nakon što je temeljito proučio proces destilacije i miješanja, Spyros je otvorio vlastitu tvrtku u blizini luke Pirej, gdje je proizveo prvu bocu "grčkog zlata".

U to vrijeme tvornica je bila jedina u zemlji koja je proizvodila rakiju, a samo piće izvorno se zvalo "cognac".

Poslovanje se brzo razvijalo, otvarale su se nove tvornice, piće je osvajalo sve više i više novih tržišta.

Početkom 20. stoljeća prva serija Metaxe prodana je u SAD-u, gdje je jedinstveni alkohol nazvan "leteći brendi".

Nakon smrti osnivača, posao su nastavili članovi njegove obitelji - supruga i djeca.

Godine 1968. podrumi tvrtke preseljeni su u Atenu, gdje je bila koncentrirana glavna proizvodnja.

Pića kuće Metaxa u više su navrata dobivala međunarodna priznanja, marka stalno ulazi u Top 50 najprodavanijih marki alkoholnih pića.

Metaxa proizvodne značajke

  1. Piće se dobiva kombinacijom destilata grožđa, muškatnih vina, infuzija mediteranskog bilja, ekstrakta latica ruže.

  2. Sirovine za Metaxu uzgajaju se u različitim regijama Grčke.

    Prosušeno grožđe pojedinih sorti koristi se kao osnova za dobivanje vina: Sultanina, Savatiano, Black Corinth.

    Većina plantaža koncentrirana je na otoku Samos, čija su mikroklima i mineralna tla idealni za uzgoj vinove loze muškat.

  3. Destilati i vina odležavaju određeno vrijeme u bačvama od francuskog hrasta, nakon čega se miješaju u jedinstveni sastav.

    Prosječno vrijeme zrenja sastojaka je od 3 do 12 godina.

    Izloženost pojedinih vrsta rakija doseže nekoliko desetljeća.

  4. Za stvaranje harmoničnog buketa zadužena je jedna osoba koja prati proces „od i do“, djelujući kao specijalist za destilaciju i kupažiranje.

    U 130 godina izmijenilo se samo 5 generacija obrtnika na što su vlasnici tvrtke posebno ponosni.

Kao rezultat dobro koordiniranog rada zaposlenika tvrtke, dobivaju se izvrsna pića nježne ili duboke jantarne boje, poznata kao "grčko zlato" i "svilena rakija".

Prosječna čvrstoća proizvoda varira od 38 do 41%.

Ekskluzivni primjerci mogu imati visok udio alkohola - do 45%.

Vrste i okusi Metaxa

  1. METAXA 3 ZVJEZDICE

    Najjednostavnija verzija pića s minimalnim starenjem (3 godine) i jačinom (38%), koja se često donosi kao poklon iz Grčke.

    Zlatne je nijanse i osvježavajućeg voćnog okusa.

  2. METAXA 5 ZVJEZDICA

    "Cvjetni. Višeznačan. Meko". Piće čiji sastojci odleže najmanje 5 godina u hrastovim bačvama.

    Gornje note: cvijeće naranče i ruže, med, marelica, vanilija, badem, hrast, grožđice.

  3. METAXA 7 ZVJEZDICA

    "Voće. Zasićen. Cijeli". Rakija stara 7 godina.

    Baršunasti buket sadrži tonove breskve, suhih šljiva, meda, grožđica, muškatnog oraščića. Postoje lagane oštre i travnate note.

  4. METAXA 12 ZVIJEZDA

    "Zrelo. Posebna. Hrabar". Piće odležava 12 godina.

    U okusu i mirisu prisutni su akcenti cvijeća, začinskog bilja, čokolade, suhog voća, vanilije, karamele, narančine kore.

  5. METAXA PRIVATE RESERVE

    "Luksuzan. Zasićen. Jedinstven". Posebna rakija tamne boje jantara odležana najmanje 20 godina.

    U buketu dominiraju citrusni, cvjetni, hrastovi, voćni tonovi.

    Osjete se note meda, kave, čokolade, slatkih začina, duhana i suhog voća.

  6. METAXA ANĐELSKO BLAGO

    "Profinjen. Zasićen. Plemenito". Piće staro 50 godina.

    Iznenađuje raznim nijansama: sušeno voće, slatko-ljuti začini, čokolada, gorka naranča, duhan, papar, hrast, šljiva.

Elitnu 80-godišnju rakiju Metaxa AEN, izdanu u poklon kutiji za godišnjicu tvrtke, treba uvrstiti u posebnu kategoriju.

Piće karakterizira kompleksan okus i intenzivna aroma s naglascima hrastovine, suhog voća, začina, orašastih plodova, duhana, narančine kore.

Kako piti Metaxu

Zahvaljujući višestrukom, uravnoteženom mirisu, Metaxu možete piti na različite načine.

Klasični načini kušanja:

  1. U svom čistom obliku.

  2. Sa ledom ili tonikom.

  3. U sastavu koktela: kombinira se s agrumima, limunadom, šećernim sirupom, đumbirom, vermutom, likerom, sokom od jabuke, bobičastog voća i limuna.

Odležane vrste idealne su kao aperitiv ili digestiv na gala prijemima i večerama.

Pivo

Čitaj više: