Absinthe Green Fairy: alkoholni vodič

O piću

Originalni češki absint Green Fairy napravljen je od prirodnih sastojaka najviše kvalitete. Pelin (Artemisia Absinthium) je glavni sastojak, zajedno s drugim biljem iz trezora tajnih recepata destilerije. Vzboltay nije pronašao službene podatke o količini tujona u piću, tako da se ovaj absint ne bi trebao smatrati kanonskim.

Vrste absinta Green Fairy

1. Apsint Green Fairy

   Vrlo jak češki absint od 70% napravljen od prirodnih lokalnih biljaka i začina. Glavni sastojak je, naravno, gorki pelin po kojem je napitak i dobio ime (pelin na latinskom - Artemisia absinthium).

   Apsint Green Fairy proizvodi se u jednoj od najstarijih destilerija u Europi, koja je osnovana 1518. Nalazi se u gradu Prostějov u istočnoj Češkoj. Destilerija je prije proizvodila pivo i jabukovaču, ali je nakon više od 200 godina preusmjerena na proizvodnju jakih alkoholnih pića, poput absinta Green Fairy.

   Sva zbirka ljekovitog bilja za proizvodnju obavlja se izravno u šumi (to jest, biljke se ne uzgajaju farmerskom metodom). To vam omogućuje da dobijete još bogatiji okus pića.

2. Absint Red Devil

   

   Zanimljiv crveni absint visokog udjela alkohola (70%) koji osim izvrsnog okusa mami poglede raskošnom rubin crvenom bojom, zbog upotrebe jagode i ekstrakt nara.

   Okusom i mirisom dominiraju note gorkog pelina, koje ipak ne dodaju veliku gorčinu piću, ali pridonose ugodnom, iako snažnom karakteru. Unatoč visokom postotku alkohola, Dabel absint donosi nevjerojatan užitak, ali samo u malim dozama i uglavnom u koktelima.

   Naziv pića "Dabel" prevodi se kao "Đavo".

Povijest brenda Green Fairy

4. srpnja 1518.: Willem od Pernsteina osniva Palírnu U Zeleného stromu (Destilerija zelenog stabla). U početku se tvrtka bavila proizvodnjom piva.

1591: Poslovni čovjek i pekar Pavel Zoubek pridružio se destileriji Green Tree za proizvodnju nekih od najboljih žestokih pića u regiji.

1610: Karel iz Lihtenštajna proširio je prava pivovare dajući joj monopol na destilaciju i proizvodnju piva.Zahvaljujući tim privilegijama, kvaliteta proizvoda je porasla, a Prostějov je ubrzo postao poznat kao grad u kojem se proizvode najbolja alkoholna pića u Češkoj.

1618: Došla su teška vremena. Tijekom Tridesetogodišnjeg rata, tvornica je bila praktički zatvorena, jer je uvelike patila od nedostatka sirovina i pljačke od strane vojnika.

1697: Još jedna tmurna godina ne samo za destileriju, već i za grad Prostějov, koji je pretrpio najrazorniji požar u svojoj povijesti. Nakon što je planuo, pola grada je izgorjelo. Međutim, zgrada Green Tree je nekim čudom preživjela. Bila je to i godina kada je počela recesija.

1735: Destilerija je ponovno počela napredovati pod vlasništvom Storcha iz Markvartica. U početku je ljekarnik počeo eksperimentirati s biljem i začinima poput komorača, anisa, metvice i drugih, dodajući ih kvascu, proizvodeći potpuno nove likere.

1810: Heyday. Ukupna proizvodnja jakih alkoholnih pića premašila je 11.000 hektolitara i Prostějov je postao grad broj jedan u proizvodnji destilacija u Moravskoj.

1843: Tvornicu kupuje novi vlasnik Jakub Woyachek, a zatim je vodi njegov sin Oskar. Za vrijeme njihovog vodstva proizvodnja je dosegla vrhunac. No, razdoblje Austro-Ugarske monarhije bilo je neugodno za destileriju. Prosteev se smatrao politički nepouzdanim, a potomci Voyachekovih domoljuba bili su progonjeni.

1920: Općina Prostějov pristaje inkorporirati bivšu destileriju Voyachek u mnogo veću "Zadružnu tvrtku gostioničara". To omogućuje brzu modernizaciju proizvodnje i daljnji razvoj.

1939: Razdoblje Drugog svjetskog rata ponovno je bilo kritično. Nestašicu alkoholnih pića tvrtka je pokušala pokriti povećanjem proizvodnje gaziranih i bezalkoholnih pića. Ali Gestapo je optužio destileriju za ilegalno skrivanje zaliha alkohola. Zaplijenjena je i pretražena biljka Green Tree. Zahvaljujući hrabrosti svih zaposlenika, tijekom pretresa nisu pronađeni nikakvi tragovi nedjela, a destilerija je preživjela.

1940: Ove godine tvornica je nacionalizirana, a od rujna je počela raditi kao nacionalno poduzeće.

1959: Tvrtka preuzima proizvodnju L.V. Liker Griotte i Nuncius koji su se u to vrijeme izvozili u Zapadnu Europu.

1991: Nakon raspada Sovjetskog Saveza ponovno se mijenjaju naziv i struktura tvrtke. Najprije je izdvojeno iz tadašnjeg nacionalnog poduzeća "Tvornice konzervi i kvasca", a zatim preimenovano u "KB liker Usti nad Labem".

1992: Postrevolucionarno razdoblje, sada je tvornica privatizirana i ima 60 različitih vrsta alkoholnih pića s ukupnom proizvodnjom od 13 milijuna litara.

1998: KB Liquor postaje proizvodna tvrtka pod kontrolom Drinks Union a.s. i uspješno nastavlja proizvodnju kvalitetnih alkoholnih pića.

2008: Odvajanje od Drinks Union a.s. i novo pravno lice "GRANETTE a.s." na temelju.

2011: Starorozhna Prostejov pridružuje se destileriji GRANETTE a.s. u Ústi nad Labem i novoosnovane GRANETTE & STAROREŽNÁ Distilleries a.s. postaje najveći domaći proizvođač alkoholnih pića s čisto češkim kapitalom. Jedna je od najznačajnijih i najuspješnijih tvrtki u Češkoj.

2017: Tvrtka se vratila na svoj izvorni naziv iz 1518., "The Green Tree Distillery, a.s."

Danas: Tvrtka uspješno posluje. S godišnjom proizvodnjom od 120 tisuća hektolitara jakih alkoholnih pića. Destilerija Green Tree drugi je na češkom tržištu, ali najveći proizvođač alkoholnih pića. Proizvodi destilerije dostupni su u dvadeset zemalja na pet kontinenata.