Absinthe Grand (Grande Absente 69): pregled okusa i vrsta

Više od 100 godina Distilleries et Domaines de Provence nudi svoja jedinstvena pića, uključujući absint, stvorena u regiji Haute-Provence. Tvrtka je osnovana 1898. godine i proizvodi alkohol prema naslijeđenoj tradiciji, čija je povijest duga nekoliko tisućljeća.

Priča o robnoj marki

U početku je to bila proizvodnja pića s ljekovitim svojstvima: sakupljali su i destilirali ljekovite biljke koje su rasle na planini Lure.

Trgovci koji su se bavili takvim poslom u 17. i 18. stoljeću djelovali su poput modernih ljekarnika.

No s vremenom su se mijenjale tehnologije i do kraja 19. stoljeća neki od "ljekarnika" postali su destilatori - počeli su proizvoditi alkoholna pića za čišćenje, tonik i probavu s osvježavajućim svojstvima.

Vino i alkohol, maceracija i destilacija korišteni su za ekstrakciju i očuvanje biljnih aroma i aktivnih tvari.

Destilerije i Domaines de Provence zadržale su to iskustvo do danas i nastavljaju proizvoditi tradicionalna pića.

Vrste absinta Grand

1. Grande Absente 69

   

   Absint je lijepe prozirne zelene boje, a tu su i žućkasti odsjaji koji dodaju svjetlinu shemi boja pića. Tvrđava - 69%.

   Okus je snažan, s izraženom gorčinom. Formulirano s tonovima bilja i začina.

   Miris počinje s notama pelina, koje ubrzo zamjenjuju druge biljne note, uključujući komorač, anis i mentu.

   Alkohol treba čuvati uspravno na sobnoj temperaturi ne višoj od 25°C ili u hladnjaku.

2. Absente La Crème

   

   Absint boje pistacija i baršunaste teksture. Tvrđava je 18%.

   Okus otkriva kremasti ton praćen izražajnim notama tipičnih sastojaka absinta. Dugi retrookus obogaćen svježim nijansama mentola.

   U početku se u mirisu uhvate kremasti akcenti, ali ako protresete čašu, pojavljuju se mirisi kamfora, anisa i mentola.

   Napitak treba čuvati na 0-25°C do 6 mjeseci.

   Alkohol se pije čist ili s kockicama leda, koristi se i za izradu koktela.

   Ne preporučuje se miješati s kiselim ili limunskim proizvodima.

3. Odsutan 55

   

   Apsint svijetlozelen s jasnim žutim odsjajem. Ima snagu od 55%.

   Na nepcu se odmah osjete okrugli motivi anisa koji se pretaču u aromu pelina, kompozicija završava svježim začinskim notama (matičnjak i menta).

   Delikatna aroma miješa dodire anisa, mente i začina.

   Alkohol treba čuvati uspravno na sobnoj temperaturi ne višoj od 25°C ili u hladnjaku.

4. Extrême d'Absente

   

   Apsint intenzivne zelene boje i jačine 70%.

   Okus pića je gorak zbog nota pelina i kasije, također u sastavu ima tonova anisa, osvježavajuće mente, matičnjaka.

   Intenzivna aroma, šumske note prekrivaju prisutnost anisa u njemu.

   Alkohol treba čuvati na sobnoj temperaturi ne višoj od 25°C. Nema roka trajanja. Kapacitet pića je boca s kapaljkom.

Absint iz Distilleries et domaines de Provence standard je alkoholnog pića, svakako ga probajte kako biste doživjeli nevjerojatne osjećaje okusa.