Kokteli s konjakom: recepti za alkoholna pića za kuhanje kod kuće

Kokteli s konjakom pojavili su se sredinom XX. stoljeća. I unatoč činjenici da poznavatelji žestokog pića smatraju njegovo razrjeđivanje lošim manirama, mješavine s njim tek dobivaju na popularnosti. Ako se u početku konjak razrjeđivao čistom ili mineralnom vodom kako bi se smanjio stupanj, kasnije su se pojavila prava alkoholna remek-djela.

Konjak ima višestruk okus. Ali to ne sprječava korištenje jakog alkohola kao osnove za izradu koktela. Važan uvjet je harmonija okusa i mirisa mješavine.

Koji konjak odabrati i s čime ga je bolje kombinirati u koktelima

Ne vole svi konjak u njegovom najčišćem obliku. Piće je snažno, pa čak i s trpkim notama. Ali u koktelu, gdje su sve komponente u harmoniji jedna s drugom, alkohol se gotovo ne osjeća. Osim toga, snaga mješavine je mnogo manja - od 12 do 30 okretaja.

Veliku pozornost treba posvetiti izboru alkoholne baze. Ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti jeftini konjak. Takav alkohol ima neugodna svojstva okusa i lošu kvalitetu.

Prednost treba dati francuskim markama rakija:

• Hennessy.
• Remy Martin.

Za pripremu koktela dopušteno je koristiti bijele sorte rakije. Što se tiče okusa, oni nisu inferiorni, ali boja pića se neće promijeniti, jer je takav konjak proziran.

Konjak se kombinira u koktelima s kavom, vrhnjem, likerima, šampanjcem, vermutom. Svježe cijeđeni sokovi savršeni su za mješavinu:

• naranča;
• trešnja;
• jabuka;
• nar;
• rajčica.

Ako pravila posluživanja nisu navedena u receptu, tada se kokteli na bazi konjaka poslužuju u visokim čašama sa slamkom. Ako je potrebno, stavite kockice leda u piće.

Standardni omjeri za miješanje konjaka i soka: 1 prema 3 ili prema 4. Konjak razrijeđen sokom se ne jede.

Recepti za koktele od konjaka

Postoje mnogi recepti za koktele s konjakom. Za praktičnost izrade mješavina, trebali biste se pobrinuti za dostupnost pribora za bar: shaker, koktel žlica, mjerna posuda (jigger).

"Polarna svjetlost"

Kombinacija konjaka i šampanjca čini piće jakim i pjenušavim u isto vrijeme. Morate ga piti pažljivo, inače se možete brzo napiti.

Zanimljiv okus s gorčinom dobit će se ako sok od naranče ili limuna zamijenite grejpom.

Konjak	20 ml
Sok od naranče ili limuna	30 ml
Šampanjac	120 ml
Led	2–3 kockice
Svježa limunova kora

Recept:

1. Namažite rub čaše komadićem korice.
2. Stavite led u čašu.
3. Ulijte svježe iscijeđeni sok od citrusa.
4. Dalje ulijte šampanjac pa konjak.

Gotov koktel poslužite u martinkama. Preporuča se piti u malim gutljajima.

još 6 sjevernih svjetala

Koktel od šampanjca‎

Još jedna varijanta ukusnog koktela od šampanjca i konjaka. Upravo je ovaj koktel donio pobjedu Harryju Johnsonu 1889. godine na natjecanju barmena.

Konjak	20 ml
Šampanjac	100 ml
Bitter Angostura	3 kapi
Smeđi šećer	1 kocka

Recept:

1. Stavite kocku šećera u visoku čašu.
2. Nakapajte ga gorčicom.
3. Ostavite tinkturu da se upije.
4. Točite konjak i šampanjac.

Koktel se poslužuje u čašama za šampanjac, uz ukrašavanje ruba kriškom naranče.

Više koktela od šampanjca za pripremu kod kuće

"Coarnado"‎

Jednostavan koktel spaja žestoka alkohola i vrhnje. Ima ugodan kremasti okus sa suptilnom notom breskve.

Konjak	20 ml
Liker od breskve	20 ml
Krema	40 ml
Banana	½
Čokoladni čips	15g

Recept:

1. Ohladite bananu, vrhnje i alkohol.
2. Sve proizvode osim komadića čokolade sjediniti i dobro umutiti mikserom.
3. Dobijenu masu sipati u čašu.
4. Ukrasite koktel strugotinama.

Koktel se poslužuje u visokim čašama. Popijte odmah nakon kuhanja na slamku.

Cognac with Cola

Jednostavan recept za koktel koji ima i pristaše i protivnike. Ovu mješavinu je jednostavno napraviti. Prikladno za zabavu mladih.

Konjak	50 ml
Koka kola	50 ml
Led	4–5 kockica

Recept:

1. Stavite led u čašu.
2. Dodajte Brandy i Colu.

Poslužite piće u širokim čašama za viski ili u highball čaši.

Po želji u napitak možete dodati 20 ml soka od limuna ili limete. U ovom slučaju dobivate kubansku verziju koktela.

Još koktela od konjaka i cole: zanimljivi recepti za dom

"Green Dragon"‎

Jaki alkoholni koktel naići će na odobravanje muške publike.

Apsint	10 ml
Konjak	40 ml
Liker od mente	10 ml

Recept:

1. Ohladite čašu u zamrzivaču.
2. U shakeru pomiješajte pića i dobro promućkajte.
3. Utočite koktel u čašu.

Piće se poslužuje u martinkama. Za dekoraciju možete koristiti koktel luk nasađen na ražnjiće.

"Medeni mjesec"‎

Originalni koktel na bazi konjaka ugodnog okusa naranče. Idealno za kuhanje kod kuće.

Konjak	40 ml
Bijelo vino	10 ml
Cointreau	10 ml

Recept:

1. Ohladite čašu u zamrzivaču.
2. U shaker ulijte vino, konjak i liker.
3. Snažno protresite alkohol.
4. Ulijte u čašu i poslužite.

Uobičajeno je posluživanje koktela u čašama za konjak.

"White Delight"‎

Delikatno piće s laganim okusom mlijeka i banane svidjet će se ženskoj publici. Ovaj niskoalkoholni koktel vrlo je jednostavan za pripremu.

Kremasti sladoled (ili sladoled)	250g
Mlijeko	130 ml
Konjak	25 ml
Zrela banana	1 PC.

Recept:

1. Oguljenu bananu narežite na male komadiće.
2. Posebno umutiti sladoled s mlijekom u blenderu.
3. Potom u sladoled dodajte narezanu bananu i konjak.
4. Sve proizvode dobro umutiti da masa postane homogena.
5. Utočite piće u visoku čašu, dodajući slamku.

Čašu možete ukrasiti krugom banane, kivija ili kriškom naranče.

"Alba"‎

Ovaj koktel se smatra desertom. Piće ima prekrasnu rubin boju i opor okus.

Konjak	30 ml
Sok od naranče	30 ml
Naranča	1 kriška
Maline	1 Čl. l.

Recept:

1. U blender stavite maline, ulijte sok od naranče i konjak.
2. Sve dobro umutiti.
3. Dobijenu masu ulijte u visoku čašu.
4. Ukrasite kriškom limuna.

Koktel se pije iz visoke čaše, prethodno ohlađene u zamrzivaču, na slamku.

Korisni video recept Alba koktel za kuhanje kod kuće

Ovaj recept poznat je oko 100 godina. I dalje ne gubi svoju popularnost. Stvoren je posebno za suprugu engleskog kralja Edwarda 7, Alexandru. Ali piće se više svidjelo muškarcima, pa je preimenovano u mušku interpretaciju imena.

Konjak	45 ml
Brown Cocoa Cream liker	30 ml
Masno vrhnje	30 ml
Mljeveni muškatni oraščić	Prstohvat
Led	200g

Recept:

1. Shaker napuniti ledom 2/3.
2. Ulijte liker, vrhnje i konjak.
3. Temeljito protresite sadržaj dok se shaker ne zamrzne.
4. Ulijte piće kroz sito u prethodno ohlađenu čašu.
5. Pospite koktel mljevenim muškatnim oraščićem.

Piće se poslužuje u staklenom tanjuriću sa slamkom.

"Brbljivica"‎

Piće-oružje Jamesa Bonda. Takav koktel će "pričati" svakoga, natjerati ga da otkrije svoje najtajnije tajne.

Liker od višanja	25 ml
Konjak	50 ml
Banana	1/2

Recept:

1. Ohladite svu hranu.
2. Banana izrezana na male krugove.
3. Pomiješajte bananu, liker i brendi u posudi za mućenje.
4. Dobro sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.
5. Utoči u čaše.

Poslužite "Brbljivicu" u martinkama, ukrasite sa strane trešnjom. Po želji možete dodati kockicu leda.

"S mlijekom"‎

Drugi naziv koktela je "Vruće mlijeko".

Mlijeko	120 ml
Konjak	30 ml
Rum	30 ml
Šećer u prahu	20 g
Jaje	1 PC.

Recept:

1. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte ga na 45-50°C. Nemojte kuhati!
2. U posebnoj posudi mikserom umutiti jaje i šećer u prahu.
3. Pomiješajte umućeno jaje s mlijekom. Dobro promiješati.
4. Ulijte konjak i rum u tankom mlazu. Ponovno sve promiješajte.
5. Ulijte u čaše i odmah poslužite.

Poslužite "Vruće mlijeko" u voluminoznim martinkama sa slamkom, ukrašavajući koktel čokoladnim kovrčama, kakaom ili cimetom.

Prije svakog gutljaja koktel treba promiješati slamkom kako bi se alkohol ravnomjerno raspršio po piću, a ne taložio na dno.

Apple Punch‎

Koktel vrlo jednostavan za pripremu. Prikladno kao glavno piće za zabavu mladih.

Sok od jabuke (po mogućnosti svježe cijeđen)	1 l
Konjak	150 ml
Šećer ili šećerni sirup	1 žličica
Led	200g

Recept:

1. Razrijedite konjak sokom.
2. Po želji dodajte šećerni sirup ili šećer. Ponovno promiješajte.
3. Rasporedite 2 kockice leda u čaše.
4. Natočite koktel.

Punč od jabuka poslužite u visokim čašama. Sa strane je ukrašena tankom kriškom narančine kore. Možete piti u malim gutljajima ili kroz koktel cijev.

Uz votku

Jaki alkoholni koktel prikladan je za muško društvo. Brzo se priprema. Za hlađenje pića koristi se mrvljeni led.

Konjak	90 ml
Votka	30 ml
Slomljen led	50-100g

Recept:

1. Stavite led u shaker.
2. Ulijte alkoholna pića.
3. Dobro protresite shaker nekoliko puta kako biste pomiješali sastojke.
4. Gotov koktel natočite u čaše.

Piće se poslužuje u čašama za konjak. Polukrug limete može se objesiti sa strane kao ukras.

Kao predjelo za koktel nude tanke kolutove limuna u šećeru.

Više recepata za domaće koktele s votkom

Sa sokom od nara

Sok od nara savršeno ide uz konjak. Poboljšava aromu i okus alkohola, uklanjajući iz njega gorčinu.

Konjak	60 ml
Sok od nara	20 ml
Martini	20 ml
Led	2-3 kockice

Recept:

1. U visoku čašu natočite sok, konjak i martini.
2. Promiješajte sastojke koktel žlicom.
3. Dodajte kockice leda i slamku.

Prije pripreme koktela čašu je potrebno pola sata ohladiti u hladnjaku.

Uz kavu

Ovaj koktel ima ugodnu aromu i nježnu teksturu. Jako piće dobro je za prehladu.

Svježe kuhani Americano	100 ml
Konjak	15 ml
Šećer	20 g
Žumanjak	1 PC.

Recept:

1. Umutiti šećer s jajetom.
2. U ohlađen ali ne hladan Americano ulijte konjak.
3. Preko napitka premažite žumanjke umućene sa šećerom.
4. Ostavite koktel 2-3 minute.

Poslužite kavu s konjakom u čašama za kavu.

Barmeni svijeta osmislili su veliki broj recepata za koktele s konjakom za svačiji ukus. Gotovo svaka mješavina može se pripremiti kod kuće bez puno truda. Važno je odabrati kvalitetne sastojke i slijediti recept.

Autor: Evgenia Goncharova, posebno za Tonnasamogona.ru

Korisni video s četiri recepta za koktele od konjaka koje je lako napraviti kod kuće

Kokteli s likerom od naranče Cointreau - 25 ukusnih recepata kod kuće Cointreau kokteli postali su popularni gotovo čim 010.5k.