Najbolje pivo: ocjena boce

Pivo je najstarije alkoholno piće. Povjesničari vjeruju da je prva pjena nastala prije 5000 godina na području današnjeg Irana. Pravio se od zrna ječma. Već u to vrijeme predstavljeno je oko 15 vrsta opojnog pića.

Promatrali smo mnogo vrsta i odabrali najbolje pivo. Glavni kriteriji kojima se pridavala pozornost: kvaliteta, sigurnost i prirodnost. Proučavali smo recenzije potrošača koje su uzele u obzir kriterije kao što su okus, boja, miris, sadržaj alkohola.

Kako odabrati dobro pivo u trgovini

Tvrtka Roskachestvo provela je sociološko istraživanje i otkrila da 70% Rusa kupuje pjenu barem jednom mjesečno. Kupnja nije uvijek uspješna, pogotovo ako želite isprobati novu sortu.

Stručnjaci za praćenje rekli su kako odabrati dobro pivo:

• Pogledajte sastav. Najbolje pivo ne smije sadržavati nikakve sastojke osim vode, kvasca i slada. Popis sastojaka može sadržavati dodatke za poboljšanje okusa i mirisa, ali samo prirodnog podrijetla. Pronaći pivo ovog sastava nije lako, ali što manje odstupanja od norme, to bolje;
• Pazite na rok trajanja. Prirodno pivo ne može se čuvati duže od 6 mjeseci. Ako je na etiketi navedeno duže razdoblje, to znači da piće sadrži konzervanse koje je najbolje izbjegavati;
• Gustoća i snaga. Dobro pivo sadrži 3 do 5,5% alkohola. Postoje i jače varijante s udjelom etilnog alkohola do 11%, ali one su rjeđe. Gustoća dobrog svijetlog piva - do 12%, jakog i tamnog - od 12 do 20%;
• Cijena . Bolje je kupiti pjenastu srednju ili visoku cjenovnu kategoriju. Iako među jeftinim pivom postoje uzorci s izvrsnim performansama;
• Tara. Na bocama i limenkama s dobrim pivom ne smije biti krhotina, neravnih šavova, ogrebotina, kapljica ljepila. Etiketa sadrži sve informacije o proizvođaču, sastavu, jačini pjene, službenoj adresi tvrtke;
• Dosljednost. Kvalitetni proizvodi su lišeni nečistoća, zamućenja, taloga. Ima prirodnu, ujednačenu boju.

Jedan od glavnih kriterija na koji biste trebali obratiti pozornost prije pijenja piva je parametar otpornosti na pjenu. Uvršten je u GOST pod brojem 31711-2012. Visokokvalitetno piće ima visinu pjene od najmanje 4 cm, zadržavanje pjene od najmanje 3 minute.

Koji spremnik preferirati

Prema ispitivanju koje je provelo Roskachestvo 2021., utvrđeni su sljedeći rezultati pri ocjenjivanju sustavom od pet bodova:

• Među uzorcima u limenci, tijekom kušanja, najviše je ocijenjeno “dobro” i “izvrsno”;
• Pivo u staklenoj boci nije se moglo pohvaliti visokom kvalitetom. Uglavnom su prevladavale "četvorke".
• Većina pritužbi se pokazala kao pjena u plastici. Jedan proizvod u PET ambalaži nema petice.

Zašto je proizvod u PET bocama lošiji, jer se isto pivo puni u različitim pakiranjima? Činjenica je da plastične boce propuštaju kisik, dolazi do difuzije. Što se dulje pjena čuva u PET ambalaži gubi više aromatičnih tvari. Okus, aroma i zadržavanje glave se pogoršavaju.

Staklene boce također propuštaju zrak kroz mikroprostire između poklopca i grla, ali u manjoj mjeri. Uzorci u metalnim limenkama su najzaštićeniji od oštećenja.

Savjet: Ako ćete pivo kupovati u plastičnoj ili staklenoj ambalaži, uzmite najsvježiji proizvod kod kojeg još nije započeo proces oksidacije.

Kada odlučujete koje pivo odabrati, uzmite u obzir opciju točenog točenja. Takva pjena sadrži manje kemijskih dodataka i skladišti se u metalnim bačvama. Ovo je dobro za kvalitetu pića.

Najbolje pivo ispod 100 rubalja

Jeftin proizvod nije nužno i loš. Na cijenu pjene utječe reklama i promocija brenda, često plaćamo ime, a ne kvalitetu pića.

Pivo Stella Artois 5, 0%

Ocjenu otvara svijetlo, pasterizirano pivo u limenci proizvođača AB InBev Efes. Nježnog je, profinjenog, suhog okusa s blagom gorčinom.Aroma ima slatke note. Sve je harmonično i uravnoteženo. Lako se pije. Boja je blijedo zlatna, prozirna na svjetlu.

Krušovice svetle, 4, 2%

Drugo mjesto na ljestvici najboljih primjeraka piva zauzima pivo Krushovice, proizvođača United Breweries Heineken, Rusija. Pasterizirano piće, kuhano prema originalnoj recepturi, odlikuje se bogatom jantarnom bojom, blagim okusom i ugodnom aromom travnatog hmelja. Pije se vrlo lako, u retrookusu nema alkohola, gorčine i kiselosti. Kvalitetno i jeftino pivo.

Heineken, 4, 8%

Popularni lager koji proizvodi Heineken United Breweries. Kuhano po staroj recepturi od nekoliko vrsta slada i Heineken-A kvasca. Heineken je uravnoteženog, blagog okusa s primjesama karamele i banane. Aroma je delikatna, s laganim voćnim motivima i mrljama slada. Retrookus je ugodan, dug.

Efes Pilsener, 5, 0%

Lagano, nježno Efes pivo s aromom šumskog bilja i meda. Okus je slatkast, bez gorčine, u retrookusu se osjeti slad i malo hmelja. Sadrži hmelj i rižu. Prisutnost potonjeg gurnula je ovo prilično dobro pivo na četvrto mjesto.

Velkopopovicky Kozel, 4, 0%

Proizvod tvrtke "AB INBEV EFES". Piće je pasterizirano, karakteristične svijetlo zlatne boje, slatkastog mirisa hmelja. Nakon nekoliko gutljaja, primjećuje se orašasti, čokoladni, voćni okus. Žene ovu sortu smatraju najboljom, muškarci preferiraju tamni lager.

Zhigulevskoe, 4, 3%

Dobro flaširano pivo, brend iz SSSR-a, s pravom je uvršteno u ocjenu. Pivo JSC MPBK Ochakovo, filtrirano, pasterizirano. Pjenasti klasični okus hmelja s karakterističnom gorčinom. Aroma slada i hmelja. Zhigulevsky preferiraju muškarci.

Zeleno pivo, 4, 2%

Jedan od najboljih proizvoda domaće tvrtke Efes Rus, pripada lakim vrstama pjene. Obično ga preferiraju žene. Aroma je uravnotežena između brašnaste slatkoće i lagane gorčine. Finiš je dug, pikantan. Zeleno pivo savršeno gasi žeđ.

Rizhskoe brand, 4, 5%

Zatvara se ocjena najboljih jeftinih vrsta piva koje proizvodi PK "B altika". Piće je slamnatožute boje, s izraženom aromom slada. Nakon par gutljaja ostaje zanimljiv i snažan afterokus sijena, hmelja i iglica. Postoji mala gorčina. Pjena je stabilna i ima sitne mjehuriće.

Sibirskaya Korona pivo iz tvornice Sun InBev može se nazvati najukusnijom varijantom među jeftinim. Ovo je najbolja bezalkoholna pjena. U proizvodnji uvoznog hmelja. Karakteristična značajka pića je prevladavanje pšeničnih tonova.

Bud se može nazvati najboljim lagerom zbog mekog i bogatog okusa s laganom gorčinom i blagim naknadnim okusom. Riža u sastavu daje piću blagu kiselost, koja dobro gasi žeđ. Pivo zlatne boje, sa dosta pjene. Produkcija Sun InBev.

Hoegaarden Original White, 4,9%

Prema ruskim zakonima, Hoegarden se smatra pićem od piva. Unatoč tome, stavljajući ga u rang s najboljim sortama pjenastog. Piće je svijetle slamnate boje, s karakterističnom mutnoćom, okusom pšenice i slada, što se može pratiti i u aromi. Prilikom kušanja mogu se pratiti note jabuka, peciva, banana, začina. Sadrži koru i koricu naranče.

Kronenbourg 1664 Blanc, 5, 0%

Najbolje svijetlo, nefiltrirano pivo. Proizvedeno po licenci u peterburškoj pivovari "B altika" od 2006. godine. Boje je svijetlo slamnate, okus uravnotežen, blago voćni, s primjesama klinčića i korijandera.Aroma citrusa. Pjena je snježnobijela, obilna.

Athanasius Porter, 8, 5%

Ovo je najbolje craft pivo u Rusiji, proizvedeno u pogonima Afanasy Private Brewery LLC u Tveru. Receptura sadrži 5 vrsta slada i 6 vrsta hmelja. Athanasius pivo jedinstvenog osvježavajućeg okusa, bogate arome i nježne gorčine.

Pivo Port Arthur, 6, 5%

Jedna od najboljih vrsta craft piva koju proizvodi pivovara Volkovskaya. Tamni nefiltrirani porter sa svijetlom aromom kave i čokolade i orašastim okusom. Retrookus je dug, čokoladan, sa suptilnom gorčinom hmelja.

Sibirska kruna, klasična, 5, 3%

Premium proizvod, jedan od najboljih brendova Sun InBev. Raznolikost je svijetla, boja je zlatno-slamnata. Aroma je klasična, hmeljna. Okus s blagom gorčinom. Otporan na pjenu, gust.

Bochkarev Gold, 4, 5%

Proizvedeno u St. Petersburgu od strane HEINEKEN Rusija. Kvalitetan proizvod koji je osvojio povjerenje 80% Rusa. Ima svijetlu aromu pšenice, okus hmelja i lijepu zlatnu boju. Skuhano od prirodnih sastojaka - vode, slada, ječma i hmelja.

Najbolje uvozno pivo

U Rusiji postoji dosta marki strane proizvodnje. Među njima postoje i najgore i najbolje sorte. Vodeća mjesta u ocjeni, u pravilu, zauzimaju uzorci iz SAD-a.

Franziskaner, 5, 0%

Jedan od najboljih stranih brendova piva zastupljenih u Rusiji. Franziskaner je proizvod njemačke pivovare Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. Gorčina je potpuno odsutna u okusu, retrookus je gust, kruhast, bogat. Izrađen od kvasca gornjeg vrenja.

Anderson Valley, S alted Caramel Porter, 9, 5%

Američko pivo duboke jantarne nijanse. Tijekom kušanja osjeti se blaga slatkoća karamele. Okus je uravnotežen, nema gorčine. Izrađeno u Porter stilu.

Gulden Draak 9000, 10, 5%

Najbolje jako belgijsko pivo s laganom aromom čokolade i kave te notama karamele. Nakon par gutljaja osjeti se voćni aftertaste. U proizvodnji se koriste 3 vrste slada. Pjena je gusta, otporna.

Bayreuther Hell, 4, 9%

Pivo istoimene tvrtke iz Münchena, proizvedeno od ječmenog i pšeničnog slada. Slamnato zlatne boje. Aroma slada, srednjeg intenziteta.

Leffe Brune, 6, 6%

Pivo Leffe - proizvod bavarske pivovare, proizvedeno gornjom fermentacijom. Boja je tamno smeđa, u aromi su note slada, voća, začina, čokolade. Retrookus je slatkast, dug.

Bourgogne des Flandres Brune, 5, 0%

Proizvod belgijske pivovare Timmermans, okus tamno crvenog voća. Pivo ima gustu pjenu, koja se formira u obliku šešira i dugo traje u čaši. U okusu se na nevjerojatan način spajaju voćna slatkoća, kiselost i sladna trpkost.

Bernard Svatecni Lezak, 5, 0%

Najbolje češko pivo s blagom slatkoćom, jedva primjetnom gorčinom. Ostaje hmeljni naknadni okus. Piće je ponovno fermentirano u boci, pa je boja blago mutna.

Zanimljivost: Prema istraživanju Roskachestva većina uvezenih proizvoda ocijenjena je ocjenom "izvrsno".

Na policama trgovina ima mnogo vrsta piva, od kojih svaka ima poseban okus, miris i kvalitetu. Odabrati najbolje nije lako. Ali vođeni našom recenzijom, to je mnogo lakše učiniti.

Autor: Svetlana Pozdnikina, posebno za Tonnasamogona.ru

Video pregled: ocjena najboljeg ruskog piva

Pšenično pivo - 4 recepta za kuhanje kod kuće Weissbier ili pšenično pivo svijetlo je pivo s 075