Koktel Mai Tai (Mai Tai): sastav

Mai Tai je slatki, živahni tiki-koktel na bazi ruma, likera od citrusa, limete i sirupa od orašastih plodova. Uvijek je spreman natjecati se s poznatim dugim pićima kao što su Sex on the Beach, Mojito i Tequila Sunrise.

Čak i posluživanje pića ukrašenog kriškama citrusa, trešnjama i komadićima ananasa vrišti ljeto. Ponekad se čak ulijeva u polovicu ananasa ili kokosa. A pristupačni sastojci čine Mai Tai prozorom u tropski raj koji se lako otvara čak i usred zime.

Povijest i zanimljivosti o koktelu

Povijest Mai Taija vrlo je zbunjujuća. Službena verzija ga naziva tvorcem američkog lanca restorana Trader Vic. Vjeruje se da je on došao do recepta za piće 1944. godine, a ime koktelu dali su njegovi prijatelji s Tahitija, koji su piće opisali kao "van ovoga svijeta, najbolje od najboljeg" (Mai tai roa ae).

Ali postoji još jedna verzija izgleda koktela, vrijedna da postane zaplet filma o profesionalnoj špijunaži.

Godine 1934., Traderov slavni barmen, učitelj i prijatelj, Don Beach, (aka Ernest Raymond), otvorio je restoran Hinky-Dinks u Aucklandu, koji je posluživao koktele na bazi tropskog ruma sa svijetlim dekorom. Vic je, posjećujući imanje prijatelja, sa sobom ponio recept za tiki koktel Q.B. Cooler, kojim ga je Beach počastio. Lagano promijenivši dizajn, Trgovac ga je pretvorio u isti Mai Tai.

Na ovaj ili onaj način, koktel Mai Tai postao je jedno od najpopularnijih pića i uvršten je u IBA kolekciju 1984.

Opis: okus, miris, jačina, sadržaj kalorija

Okus koktela Mai Tai ispunjen je ljetom - mekan, s laganim notama karamele, svježinom citrusa i okusom badema. Kombinacija dvije vrste ruma s likerom od naranče daje alkoholu jedinstvenu aromu tropskog voća, morskog povjetarca i sunca.

Unatoč slatkom, ali ne i dosadnom okusu, Mai Tai je prilično jako piće.

Čaša sadrži 27% alkohola. Da, i njegov sadržaj kalorija nije mali - 214 kcal na 100 ml koktela bez ukrasa i leda. U porciji od 115 ml ima 246 kalorija.

Sastojci i omjeri klasičnog recepta

Klasični Mai Tai recept koristi dvije vrste ruma, crni i bijeli. Ako odjednom niste imali takav set pri ruci, možete uzeti alkohol jedne vrste. Po mogućnosti odležano, ali poslužit će i bilo koji drugi koji je bliži vašem okusu i mirisu. Na primjer, Bacardi.

Mai Tai alkoholni koktel prema IBA listi:

Zlatni jamajčanski rum (svijetli)	30 ml
Martinique Rum (tamno odležao)	30 ml
Liker Curacao od naranče	15 ml
Svježa limeta	30 ml
Šećerni sirup	8 ml
Sirup s okusom badema (Orshad)	15 ml
Kovnica	3 lista
Knite limete	1 PC.
Slomljen led	355g

Kod kuće umjesto Orange Curacao možete koristiti Cointreau, Triple Sec i druge likere od naranče. Svježi sok limete često se zamjenjuje ili dopunjuje voćnim nektarom. Ova jednostavna metoda omogućuje vam da smanjite intenzitet koktela i dodate mu tropske note.

Pregled sirupa za koktele - vrste, nijanse pripreme i upotrebe

Recept

Napraviti Mai Tai kod kuće vrlo je jednostavno. Trebat će vam shaker, kamena čaša i dvije slamke.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte sok, sirupe, alkohol u shakeru.
2. Dodaj led.
3. Ponovni udarac.
4. Napunite tiki čašu smrvljenim ledom.
5. Procijedite koktel kroz cjedilo.
6. Dodajte još leda i ukrasite kriškom limete i mentom.

Jednostavan i lak za napraviti, ovaj klasični recept uvijek pokupi najbolje kritike.

Ako želite pojačati notu orašastih plodova u Mai Taiju - dodajte u recept bilo koji liker od orašastih plodova umjesto Orchade od badema.

Bijeli i tamni rum	35 ml svaki
Cointreau	35 ml
Liker s okusom oraha	15 ml
Grenadine	10 ml
Svježa limeta	15 ml
Slomljen led	220g

Recept:

1. Nježno ulijte sve sastojke koktela u čašu s ledom.
2. Promiješajte piće žlicom za koktele.
3. Ukrasite kriškom limete.

Sa sokom od ananasa i naranče

Ovo je lakša verzija Mai Taija. Služi se u svim barovima svijeta, vrlo popularan među ženskom publikom.

Svijetli rum	30 ml
Triple Sec	15 ml
Tamni odležani rum	25 ml
Orshad	15 ml
Svježa limeta	10 ml
Šećerni sirup	7 ml
Nektar naranče	25 ml
Nektar od ananasa	25 ml
Kocke leda	350g

Recept:

1. Ohladite čašu za koktel.
2. Sve sastojke uspite u shaker, dodajte led, promiješajte.
3. Procijedite koktel u kamenje.
4. Ukrasite kriškom limete i kišobranom.

Jačina ove verzije koktela je manja - 15%.

Ovaj recept za koktel izmišljen je na Havajskim otocima. Lokalno stanovništvo nije voljelo Orshad, pa su barmeni umjesto njega koristili koncentrirani sok od naranče. Piće je imalo kiseliji i osvježavajući okus.

Bijeli rum	50 ml
Crni rum	35 ml
Liker od naranče	30 ml
Lemon Fresh	20 ml
Orange fresh	20 ml
Šećerni sirup	7 ml
Ananas	1 komad
Cocktail Cherry	1 PC.
Kovnica	1 list
Slomljen led	250g

Recept:

1. Napunite tiki čašu ledom.
2. U shakeru pomiješajte sve sastojke, dodajte preostali led i snažno protresite.
3. Procijedite sadržaj u čašu s ledom.
4. Ukrasite kriškom ananasa, trešnjom i mentom.
5. Umetnite dugu slamku u alkoholno piće.

Sa šećernim sirupom

Slađi pogled na klasični Mai Tai. Sirup od badema u receptu zamjenjuje se šećerom, a tamni i svijetli rum uzimaju se u jednakim omjerima ili se tamni potpuno isključuje. U tom slučaju gubi se specifičan okus badema, a mijenja se i boja pića.

Svijetli i tamni rum	30 ml svaki
Liker od naranče	15 ml
Svježa limeta	30 ml
Šećerni sirup	20 ml
kriška ananasa	1 PC.
Knite limete	1 PC.
Led	250g

Recept:

1. Ohladite svoju tiki čašu
2. Pomiješajte zdrobljeni led i sve sastojke u shakeru.
3. Procijediti u čašu s cjedilom.
4. Ukrasite koktel ananasom, kriškama limete, koktel kišobranom.

Više koktela s bijelim rumom: 10 najboljih domaćih recepata

Mai Tai s rakijom

Voćna rakija svakom piću donosi nove note. Mai Tai nije iznimka. Novi sastojak dat će Longu nezaboravan miris i okus.

Rum	55 ml
Liker Curacao od naranče	15 ml
Rakija od kajsije ili breskve	15 ml
Lemon Fresh	15 ml
Ananas svjež	15 ml
Orshad	15 kapi
Angostura Bitter	1-2 kapi
kriške ananasa	1 PC.
Kovnica	1 list
Led	250g

Recept:

1. U shaker uspite zdrobljeni led.
2. Dodajte tamo alkohol i sokove.
3. Umočite Angostura Bitter u smjesu.
4. Promiješati.
5. Ulijte u čašu i ukrasite.

Poseban Mai Tai

Tko se ne boji poteškoća neka barem jednom proba Special Mai Tai. Istina, morat ćete potrošiti malo više vremena da rum upije sve ono što mu mliječni oolong može dati u okusu i mirisu.

Bacardi na mliječnom oolongu	45 ml
Tamni rum	25 ml
Triple sec	25 ml
Orshad	20 ml
Knite limete	1 PC.
Cocktail Cherry	1 PC.
Šišarka	1 PC.
Kovnica	1-2 lista
Led	250g

Recept:

1. Pomiješajte Bacardi s mliječnim oolongom i ostavite 5 sati.
2. Ulijte natopljeni alkohol u shaker.
3. Tamo dodajte ostale sastojke.
4. Ulijte kockice leda i protresite.
5. Procijedite koktel u čašu s ledom.
6. Ukrasite svoj napitak višnjama, mentom i šišarkama, koje će upotpuniti aromu pića s daškom borovice.

Mai Tai u ananasu

Kada s glavom poželite uroniti u svijet vječnog ljeta, zabave i plaža, poslužite se neobičnom "čašom" za koktel u čijoj je ulozi ananas savršen. Bit će teško, ali rezultat se isplati.

Svijetli, tamni i zlatni rum	25ml svaki
Ananas	1 PC.
Ananas svjež	25 ml
Orange fresh	25 ml
Svježa limeta	10 ml
Lemon Fresh	5 ml
Liker od suhe naranče	5 ml
Orshad	5 ml
Slatki sirup	5 ml
Trešnja	1 PC.
Kovnica	1-2 lista
Led	5-6 kockica

Recept:

1. Odrežite vrh ananasa.
2. Izvadite 2/3 pulpe - dio se može sitno nasjeckati ili samljeti i dodati u piće, drugi poslužiti za ukras i međuobrok.
3. U shakeru s ledom pomiješajte alkohol, sokove i dva sirupa.
4. Dodajte led i usitnjenu pulpu u "čašu" napravljenu od ananasa.
5. Tamo procijedite piće.
6. Upotrijebite čačkalice i koktel kišobrane da ukrasite ananas vlastitom pulpom, mentom i trešnjom.
7. Ostavljajući mjesta za slamku, prekrijte ananas "šeširom".

More Long Drinks - 25 najboljih recepata za svaki ukus

Bezalkoholni Mai Tai

Ne želite se napiti, ali želja za blistavim tropskim koktelom nije nestala? Situaciju će spasiti bezalkoholni Mai Tai sirup i obična soda.

Sirup Mai Tai	25 ml
Soda	125 ml
Svježa limeta	25 ml
Orshad	15 ml
Komadi ananasa	1 PC.
Trešnja	1 PC.
Led	200g

Recept:

1. Sirupe i sok mućkajte u shakeru s ledom.
2. Ulijte smjesu u čašu napunjenu mrvljenim ledom.
3. Napunite gaziranom vodom do vrha.
4. Ukrasite čašu ananasom i trešnjom.

Bez obzira na vrstu ruma i likera, čašu i oblik posluživanja - koktel Mai Tai pružit će vama i vašim gostima ljetni ugođaj u svako doba godine.

Autor: Diana Nikitina, posebno za Tonnasamogona.ru

Video Mai Tai recept za koktel od tri vrste ruma za domaću kuhinju

Tequila Sunrise - dočekajte izlazak sunca uz meksički koktel Tequila Sunrise - jednostavan citrus 01.3k.