Perlator za vino: čemu služi?
Sadržaj:
- Što je aerator za vino
- Zašto vam treba perlator
- Princip rada perlatora
- Vrste aeratora
- Popularni proizvođači
- Savjeti za odabir perlatora
- Video: perlator za vino, zašto vam treba, koji kupiti. Pregled modela
Aerator za vino je uređaj koji pomaže piću da diše, oksigenira ga i u potpunosti otkrije svoj potencijal okusa i mirisa. Dovoljno je staviti uređaj na grlić boce - i pred vama je potpuno drugačiji buket, bez tanina, okusa alkohola i viška kiselosti.
Na tržištu postoji mnogo perlatora, ali ne biste trebali žuriti s kupnjom. Uređaji se međusobno razlikuju kako po funkcionalnosti tako i po izradi pa postoji velika mogućnost pogreške.Reći ćemo vam koji perlator odabrati i kako ga pravilno koristiti kako biste uživali u kupnji.
Što je aerator za vino
Za mnoge potrošače proces ispijanja vina nije težak. Izvadio je bocu, otvorio je, natočio u čašu i uživao u okusu. Ali poznavatelji pića od grožđa znaju da vino treba zasititi kisikom da bi otkrilo svoj potencijal. U tu svrhu stvoren je aerator.
Uređaj je izumio Rio Sabadicci, koji nije imao nikakve veze s vinarstvom ili barskim poslom, ali je imao znatiželjan um programera. Jednog dana se zapitao zašto vino iz dekantera ima bolji okus i zaključio je da je sve zbog kisika.
Nakon mnogo eksperimentiranja, inženjer je razvio prvi perlator - stakleni lijevak sa zračnim kanalom u kojem mjehurići zraka istiskuju tanine i pomažu napitku od grožđa da "diše". Moderni perlatori mogu biti različitih oblika, ali princip rada im je isti.
Zašto vam treba perlator
Glavna zadaća perlatora je obogaćivanje vina kisikom izravno prilikom točenja u čašu, osiguravajući kontakt CO2 sa cjelokupnim volumenom alkohola i sprječavajući isparavanje aromatskih tvari. Kada alkohol dođe u dodir sa zrakom, alkoholne pare i tanini napuštaju tekućinu.
Da bi ubrzali ovaj proces, mnogi ljudi koriste dekanter - posudu u koju se ulijeva alkohol iz boce i ostavlja nekoliko sati. Ali takvi uređaji nisu uvijek učinkoviti. Obični dekanter-dekanter dugo "radi", vino u njemu treba držati nekoliko sati. Dekanteri nove generacije s ugrađenim sustavom prozračivanja mogu ubrzati ovaj proces i poboljšati zasićenost vina kisikom, ali su skupi. Primjer takvog uređaja je proizvodnja Borka.
Aerator smanjuje vrijeme čekanja na nekoliko sekundi i aktivnije zasićuje alkohol kisikom zbog kontakta tekućine s razrijeđenim zrakom. Ovo je jednostavna i moderna alternativa dekanteru, koja omogućuje postizanje istog učinka, ali u vrlo kratkom vremenu.
Princip rada perlatora
Rad perlatora ovisi o odabranom modelu, ali osnovni princip rada je isti za sve uređaje:
- tekućina prolazi kroz mlaznicu kroz jedan ili više kanala;
- u procesu kretanja dolazi u dodir sa zrakom, oslobađa se tanina i alkoholnih para, zasićuje se kisikom;
- istovremeno, kvalitete okusa postaju svjetlije i profinjenije, a aroma se povremeno pojačava.
Kada kupujete perlator, morate imati na umu da su razvijene potpuno različite mlaznice za crno i bijelo vino. možete ih kupiti zajedno ili odvojeno.
Vrste aeratora
Po dizajnu perlatore vina dijelimo na one koji se montiraju na bocu (mlaznice) i one koji se postavljaju na postolje za čašu. Tu su i mehanički i električni uređaji:
- Mehanički . Izrađene su u obliku staklene tikvice, mogu se značajno razlikovati u obliku: neke su izrađene kao mlaznica na vratu boce, druge nalikuju kanti za zalijevanje ili su opremljene postoljem za čašu. Kućište ima mnogo malih rupica koje omogućuju kisiku da prodre u uređaj i cirkulira kroz njegov unutarnji prostor. Pročišćavanje pića od tanina događa se tijekom punjenja čaše;
- Električni . Modeli ove vrste opremljeni su posebnom cijevi koja ide izravno u bocu i pumpom za dovod zraka u nju. Uređaj se pričvrsti na vrat i pritisne se tipka, aerator počinje pumpati vino iz posude u čašu. Mlaznica se napaja baterijom, izgleda kao pumpa.
Popularni proizvođači
Postoje mnogi proizvođači perlatora za vino, ali svi proizvode pristojne proizvode. Da biste izbjegli kupnju robe niske kvalitete, trebali biste obratiti pozornost na marke koje su se već deklarirale.
Najpoznatiji proizvođači perlatora:
- Xiaomi . Prilično popularan brand koji proizvodi visokokvalitetne proizvode po niskoj cijeni. Prilikom stvaranja aeratora aktivno primjenjuje vlastita inovativna dostignuća.
- Vinturi . Vrlo poznata tvrtka koja proizvodi perlatore nekoliko vrsta u različitim cjenovnim kategorijama. Njegovi proizvodi visoko su cijenjeni zbog svoje kvalitete izrade i izdržljivosti.
- VacuVin . Bavi se proizvodnjom jednostavnih i jeftinih modela. Ujedno, VacuVin je autor uređaja koji se nakon upotrebe mogu ostaviti na bočici i pohraniti bez skidanja s grlića.
Proizvodi ovih i niza drugih poznatih proizvođača mogu se podijeliti u nekoliko kategorija, ističući njihove lidere u svakoj od njih. Kako bismo vam olakšali izbor, sastavili smo ocjenu perlatora za vino na temelju brojnih recenzija i ocjena stvarnih potrošača.
Jeftini modeli
Ova grupa uključuje povoljne mehaničke i automatske modele za bijela i crvena vina. Uređaji su kompaktni, ne zauzimaju puno prostora, prikladni su za pohranu i ponijeti sa sobom na izlete u prirodu.
VacuVin
Aerator VacuVin može u potpunosti otkriti okus i miris svakog vina, aktivno ga zasićujući kisikom. Prozirni poklopac koji se može skinuti pomaže da se talog uoči na vrijeme i spriječi da uđe u spremnik. Prosječna cijena je 2549 rubalja.
Prednosti:
- prikladno za boce gotovo svake konfiguracije;
- proizvedeno u više varijanti boja;
- može se ostaviti na vratu, koristiti kao stalak za pohranu;
- spriječava ulazak taloga u čašu.
Minusi:
može se prati samo ručno.
Huohou prozračivač vina HU0074 tvrtke Xiaomi
Huohou je jednostavan automatski uređaj za zasićenje vina kisikom. Uz njegovu pomoć ulijte piće u čaše, a da ne prolijete ni kap po stolu. Prosječna cijena je 1118 rubalja.
Prednosti:
- originalni dizajn;
- jednostavan za korištenje.
Nisu pronađeni nedostaci.
Kuchenland
Kuchenland je čep za prozračivanje koji omogućuje obogaćivanje vina kisikom i sigurno brtvljenje boce. Model je izrađen od visokokvalitetne plastike i često se koristi kao perlator za bijelo vino. Prosječna cijena je 1296 rubalja.
Prednosti:
- pogodno za čuvanje bez vađenja iz boce;
- sigurno zatvara spremnik;
- dobro oksigenira vino.
Minusi:
nije prikladno za pranje u perilici posuđa.
Trudeau Maison
Trudeau Maison je hipoalergenski plastični uređaj. Montira se izravno na vrat boce i omogućuje dobro zasićenje vina kisikom. Prosječna cijena je 2.603 rubalja.
Prednosti:
- tijelo izrađeno od vrlo kvalitetnog materijala;
- niska cijena.
Minusi:
neće stati u sve boce.
Tescoma UNO VINO Rosso
Tescoma UNO VINO Rosso je mala mlaznica perlatora ugodnog izgleda. Izvrsno prilagođen za prozračivanje svih vrsta vina, a dizajn vam omogućuje pranje armature u perilici posuđa. Prosječna cijena je 2260 rubalja.
Prednosti:
- praktičan za korištenje;
- jednostavan za spremanje.
Minusi:
odgovara samo boci sa širokim grlom.
Premium modeli
Ova grupa sadrži elektroničke i mehaničke perlatore za visokokvalitetna vina. Cijena im je natprosječna, ali sasvim prihvatljiva za prosječnog potrošača.
Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01 Electric
Električni perlator za vino Xiaomi Circle Joy ima poseban dizajn: cijev uređaja podijeljena je u 3 dijela, što vam omogućuje da koristite uređaj za rad s bocama bilo koje vrste. Ako je potrebno, možete pritisnuti poseban gumb i zatvoriti ventil, pretvarajući uređaj u zapečaćeni čep.
Napunjenost perlatora je dovoljna za prosječno 30 boca, nakon čega je potrebno ponovno punjenje spajanjem na izvor napajanja standardnim USB kabelom. Prosječna cijena je 3.915 rubalja.
Prednosti:
- puni se brzo;
- ergonomski dizajn;
- ne ostaju otisci na površini kućišta;
- jednostavnost kontrole;
- funkcija prozračivanja može se isključiti u bilo kojem trenutku.
Minusi:
nema sustava zaštite od pada.
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set je perlator za vino napravljen u obliku spremnika sa postoljem za čašu. Izrađen od plastike, dizajn se lako rastavlja, što pojednostavljuje čišćenje uređaja. Prosječna cijena je 3290 rubalja.
Prednosti:
- lijep dizajn;
- jednostavna njega;
- ima hvatač kapljica;
- demontažni dizajn.
Minusi:
zauzima više prostora od analognih.
Chidini Decantus
Chidini Decantus je polikarbonatni perlator, vrlo prikladan za crvena vina. Materijal kućišta nalikuje staklu, što uređaju daje plemenit izgled. Osim toga, uključena je i mekana torbica za pohranu. Prosječna cijena je 5 310 rubalja.
Prednosti:
- jednostavan za korištenje;
- talijanska proizvodnja;
- pogodan za spremanje.
Minusi:
može se prati samo ručno.
Xiaomi Vinaera podesivi električni perlator za vino PRO-MV7
Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine električni je dispenzer za vino koji vam omogućuje podešavanje razine prozračivanja. Može se koristiti s bilo kojom bocom, a zahvaljujući čvrstoći tijela uređaj će trajati dugi niz godina. Prosječna cijena je 6640 rubalja.
Prednosti:
- možete podesiti stupanj prozračivanja;
- praktičan za korištenje;
- jak slučaj.
Nisu pronađeni nedostaci.
Vinturi perlator za crno vino
Vinturi Perlator za crveno vino vrhunski je uređaj. Izrađen od visokokvalitetne prozirne plastike, izgleda vrlo dostojanstveno, ne razlikuje se od stakla. Pristaje na svaku bocu. Zahvaljujući elegantnom pakiranju od visokokvalitetnog kartona, Vinturi perlator možete pokloniti. Prosječna cijena - 6 845 rubalja.
Prednosti:
- Dobro otkriva okus vina;
- Odličan dizajn;
- Kvalitetno pakiranje;
- Jednostavan za korištenje.
Minusi:
- Cijena;
- Zahtijeva pažljivo postupanje;
- Plastika može puknuti.
Savjeti za odabir perlatora
Pri odabiru perlatora morate se usredotočiti na značajke nadolazeće operacije:
- Za kućnu upotrebu prikladni su i električni i mehanički uređaji bez dozatora. Nedostatak ovog elementa značajno će smanjiti vrijeme čekanja za prozračivanje proizvoda.
- Za piknik u prirodi, bolje je kupiti jednostavan mehanički aerator, takvi uređaji imaju pouzdaniji dizajn. Mnogi od njih su univerzalni i prikladni za sve vrste vina.
- Za poklon odaberite estetski oblikovan stalak za čašu ili elektronički model. Izbor takvih uređaja je velik, tako da neće biti problema s kupnjom.
Aeratori za vino su idealan uređaj za poboljšanje okusa pića. Poznavajući značajke izbora i najpopularnije modele, lako možete odabrati visokokvalitetan i praktičan uređaj.
Autor: Elisey Butkov, posebno za Tonnasamogona.ru
