Brandy Torres (Torres): povijest proizvodnje

Torres je vrhunska rakija španjolskog porijekla. Neiskusni konzumenti često ga brkaju s francuskim konjakom, ali to su potpuno različita pića. Brend je na tržištu već dugo i uspio je postati jedan od svjetskih lidera zahvaljujući razumnoj kombinaciji starih recepata s najnovijim proizvodnim tehnologijama.

Vlasnik poznate rakije je Bodegas Torres osnovan 1870. godine. Riječ je o obiteljskoj vinariji koju vodi četvrta generacija Torresa. Njihove zasluge obilježene su mnogim prestižnim nagradama na međunarodnim i regionalnim izložbama, te nagradom publike.

Povijest marke i nagrade

španjolska rakija Torres (Torres) - proizvod obiteljske proizvodnje, čiji se prvi spomen pojavio sredinom XVII. Dva stoljeća kasnije, braća Miguel i Jaime Torres službeno su registrirali vinsku tvrtku i proširili proizvodnju, odlučivši kuhati alkohol iz vlastitih vinograda i izvoziti ga.

Godine 1928. druga generacija Torresa započinje proizvodnju nove vrste rakije od najboljih sorti bijelih vina odležanih u hrastovim bačvama. Stvari su se brzo popravile, proizvodi su bili traženi, ali se umiješao rat - 1939. trgovine su uništene zračnim bombardiranjem.

Obnova proizvodnje trajala je nekoliko godina. Tek 1946. godine počela je prodaja vodećeg brendija Torres 10. Alkohol je brzo preuzeo vodeću poziciju, a ubrzo je uspostavljen i izvoz u druge europske zemlje.

Zanimljivost: Početkom 20. stoljeća u jednoj od radionica tvrtke nalazila se bačva od 500.000 litara. Zanimljivost je došao vidjeti i španjolski kralj Alfonso XIII, au njemu je u čast poslužena večera u kontejneru.

Godine 1985. Matthias Llobet imenovan je majstorom destilacije. Zahvaljujući svom znanju i iskustvu, Torres brandy osvojio je niz prestižnih nagrada na najvećim svjetskim natjecanjima te je nagrađen zlatom na natjecanjima:

• 2006 i 2007 UK;
• 2013, Njemačka;
• 2015, SAD;
• 2016, UK;
• 2017, Belgija.
• 2018, Austrija.

Već nekoliko godina, rakija Torres nagrađena je zlatnom nagradom u nominaciji "Najbolja rakija svijeta" 20 godina.

Rakija - sastav, povijest, top 5 marki rakije za probati

Značajke proizvodnje i sastava

Jedno od dostignuća španjolskog vinarstva je stvaranje tehnologije Solera. Ovom tehnikom se pravi Brandy Torres. Zahvaljujući jedinstvenom sustavu infuzije, žestoko piće dobiva poseban okus i aromu.

Alkohol odležava u hrastovim bačvama koje su postavljene u obliku piramide. Obično je to 3-7 slojeva. Stari alkohol nalazi se u donjim bačvama, mladi - u gornjim.

Kako se destilat uzima, rakija se kreće kroz slojeve, dobiva boju starog zlata i bogat okus začina, drveta, vanilije, cimeta, citrusa. Bouquet uvelike ovisi o vrsti šerija koji je ranije napunio bačve. Na primjer, rakija odležana u bačvi Manzanilla daje profinjeniji miris.

Za proizvodnju rakije Torres 20 godina koristi se drugačija metoda odležavanja - statička. Sve vrijeme sazrijevanja alkohol je u jednoj bačvi i ne miješa se s drugim vrstama rakija.

U proizvodnji španjolskog Torresa koriste se isključivo bijele sorte grožđa uzgojene u Penedèsu: Parellada, Macabeo, Ugni Blanc, Xarelo.

Koliko stupnjeva u Torres brendiju

Tvrtka Torres proizvodi prilično jake proizvode u pozadini dugog izlaganja sirovina. Što je ovaj proces duži, to je veći stupanj izlaza proizvoda.

Prosječna jačina rakije - 38%, najmanja - 35%, najveća - 40%.

Osobine okusa pića i njegov sadržaj kalorija

Španjolski proizvođači demonstriraju bogat okus svojih žestokih pića. Brandy Torres nije iznimka. Njegove karakteristike okusa su sljedeće:

• Boja se temelji na različitim nijansama jantara. Tu su i pića bogate crvene i zlatno smeđe boje;
• Ukus. Gastronomske karakteristike izgrađene su na mekoći, zaobljenosti. Retrookus je dug, s blagom trpkošću. Buket sadrži note drveta, voća, vanilije, cimeta, karamele;
• Klasična aroma konjaka s daškom suhog voća koje dominira motivima začina, hrasta i vanilije.

Kalorija rakije Torres ne prelazi okvire jakih alkoholnih pića i iznosi 236 kcal na 100 g proizvoda.

Klasifikacija i sorte rakije Torres

Brandy Torres, kao i svako piće proizvedeno po sistemu Solera, razvrstava se u skupine po godinama odležavanja:

• Solera - Torres rakija odležana najmanje 6 mjeseci;
• Solera Reserva - alkohol odležan do tri godine;
• Gran Reserva - Torres rakija odležavana od 8 do 12 godina.

Na etiketi mora biti naznačena starost proizvoda. Solera Reserva i Solera Gran Reserva vrhunska su pića. Tvrtka također proizvodi i druge vrste Brandy Torres.

Torres 5 Solera Reserva

Brandy Torres 5 Solera je najmlađe piće u liniji. Boja je crvenkasto-zlatna, pri kušanju se nazire okus hrastovine i suhih plodova. Nakon nekoliko gutljaja ostaje naknadni okus vanilije i cimeta. Alkohol za piće, ne mastan, pomalo oštar.

Tvrđavska rakija Torres 5 Solera Reserv 38%.

Torres 10 Gran Reserva

Plava linija. U mirisu prevladavaju nijanse hrastovine i začini, au završnici se osjeti suho voće. U mirisu dominira suho voće. Vrlo harmonično i uravnoteženo piće, lagano uljasto.

Tvrđava rakija Torres Gran Reserva 38%.

Torres 15 Reserva Privada

Brandy je posvećen uspomeni na Miguela Torresa koji je uložio mnogo truda da obnovi tvrtku nakon ratnih razaranja. Sadrži rijetke duhove iz osobnih zaliha vlasnika proizvodnje.

Okus je ispunjen kombinacijom zadimljenog voća i cedra, svijetlog drveta i začina u aromi. Nekima će se piće možda učiniti preslatkim i zamagljivim, ali ženama će se sigurno svidjeti.

Jačina rakije Torres 15 Reserva Privada 40%.

Torres 20 Hors D'Age

Alkohol se proizvodi od dugo odležanih alkoholnih pića. Snažan, au isto vrijeme mekan proizvod s notama vanilije. Prilikom kušanja u mirisu se može pratiti okus začina, cimeta, suhog voća.

Torres 20 Hors D'Age 40%.

Torres Jaime I

Ova rakija posvećena je Jaimeu Torresu. Alkohol baršunastog okusa, s primjesama orašastih plodova i začina. Mirisi vanilije, suhog voća i malo kokosa.

Piće se toči u dizajnerske boce spiralnog oblika. Tvrđava rakija Torres Jaime I 38%.

Torres začinjen

Klasična rakija odležana u hrastovini. Ali s jednom nijansom - cimet se uvodi u sastav, što se jasno vidi u mirisu i okusu. Kombinacija drveta i začina čini piće pikantnim i vrlo svijetlim.

Tvrđava rakija Torres začinjena 35%.

Torres 10 Double Barrel

Brandy Torres Double Barrel spada u kategoriju noviteta. Alkoholi za njegovu mješavinu odležali su u bačvama različitih vrsta. To je imalo pozitivan učinak na aromu i okus pića.

Alkohol se pokazao mekim, s bukeom vanilije, duhana, grožđa, sušenog voća. Nakon nekoliko gutljaja otvaraju se note čokolada-hrast.

Fortress Brandy Torres Double Barrel 38%.

Cijena

Proizvodi tvrtke su u srednjem i niskom cjenovnom segmentu. Cijena dizajnerske boce rakije Torres zapremine 0,7 litara ne prelazi 10 tisuća rubalja.

Kako razlikovati original od krivotvorine

Prilikom odabira rakije Torres važno je paziti da ne kupite krivotvorinu. Da biste to učinili, obratite pozornost na sljedeće točke:

• Mjesto nabavke. Rakije elitnih sorti kupuju se samo na specijaliziranim mjestima uz svu dokumentaciju;
• Tara. Boce vrhunske kvalitete bez krhotina, tragova ljepila, deformiranih čepova, asimetričnih etiketa;
• Struktura . Baza je masna, pojavljuje se kada se proizvod protrese;
• Čistoća za dugo vremena. Bez obzira koliko je rakija stara, piće ne smije sadržavati zamućenje, talog.

Rakija i konjak - koja je razlika, što je bolje odabrati, kako ne pobrkati konjak i rakiju pri kupnji

Pravila korištenja

Posluživanje Torresa ne razlikuje se od standardnih pravila kušanja konjaka. Rakija se nudi ohlađena na 16-18°, točena u klasične "trbušaste" čaše s kratkom peteljkom ili kamenčićima. Koristi se kao aperitiv ili digestiv, ovisno o događaju i raspoloženju gostiju, ali se češće pije nakon obilnog obroka.

Da biste osjetili cijeli buke jedinstvene rakije, bolje je ne piti je i ne miješati ni sa čim. Neki poznavatelji konjaka savjetuju da odbiju čak i grickalice, ali ne mogu svi piti jaka pića u čistom obliku. Stoga se ništa neće dogoditi ako poslužite alkohol u pratnji.

Brandy Torres često se pije uz sok, sok od naranče ili nekoliko kockica leda. Ovaj dodatak smanjuje jačinu i daje mekoću okusu. Ljubitelji koktela mogu pripremiti razne mješavine sa španjolskim alkoholom.

Što gricka Torres brandy:

• čokolada;
• rezanje mesa;
• voće;
• sir;
• plodovi mora.

Uz sherry brandy ne biste trebali poslužiti svijetla, mirisna jela oštrog okusa. Oni će ubiti elegantan voćni buket pića. o tome s čime se rakija pije - odabir pravih zalogaja i sastojaka za miješanje

Recenzije

Brandy Torres stekao je popularnost u mnogim zemljama svijeta i dobio mnoge pohvalne kritike obožavatelja.

Andrey

Nedavno sam probao 10 godina staru rakiju tvrtke. Ovo je najbolja marka koju sam ikada probao.

Sergey

Do sada sam probao 15-godišnjaka. Piće je pogodilo bogatim bukeom arome. Ponekad, uzet ću više, možete dati na poklon.

Marija

Torres rakija stara 20 godina je kupljena za praznik. Vrlo pozitivno iskustvo. Prekrasna boja, miris jednostavno nevjerojatan, uz drvenaste note i razne začine. Odgovara svojim recenzijama .

Brandy Torres imaju bogat okus i miris. Ovo je standard za snažne proizvode u kojima možete uživati ​​od prvog gutljaja.

Autor: Svetlana Pozdnikina, posebno za Tonnasamogona.ru

Video recenzija rakije Torres (Torres), slijepa degustacija

Kako napraviti vino od crvenog i bijelog grožđa kod kuće - 10 najboljih recepata Vino od grožđa najpopularnije je alkoholno piće na svijetu. 05.3k.