Uz što i kako piti Martini (Martini) - klasično posluživanje

Martini je svjetski poznati brend koji proizvodi pjenušava vina i vermute. Proizvodi, koji sadrže voće i biljne ekstrakte, proizvode se u tvornicama koje se nalaze u talijanskoj regiji Pijemont.

Talijanski vermut je luksuzno piće čija se upotreba može nazvati pravim ritualom. Ovdje je sve važno: pravo raspoloženje, oblik čaša, vrijeme posluživanja. Od velike važnosti su predjela koja prate degustaciju. Reći ćemo vam kako pravilno piti martini, s čime ga kombinirati i podijeliti najbolje recepte za domaće koktele.

Što je martini

Martini nije zasebno piće, već zaštitni znak, sorta, dio ogromne obitelji gorkih vermuta. Linija uključuje pojačana vina jačine 15-18%, koja se koriste u čistom obliku, s tonikom ili kao dio aperitiva.

Početkom povijesti marke može se smatrati prva polovica 1860-ih. U to vrijeme vinar Luigi Rossi, računovođa Teofilo Sola i biznismen Alessandro Martini dolaze u pogon za proizvodnju alkohola u Torinu. Ušli su u menadžerski tim i počeli razvijati nove proizvode. Nakon uspješnog predstavljanja Asti i Rosso 1863. godine, tvrtka je dobila ime Martini, Sola & Gia. Nekoliko godina kasnije preimenovan je u Martini & Rossi. Pod ovim imenom brend je stekao svjetsku slavu.

Proizvodi novog brenda zaljubili su se u predstavnike plemićkih obitelji, uključujući talijanskog kralja Umberta Prvog, a monarh je dopustio poduzetnicima da na etiketama prikazuju grb vladajuće Savojske dinastije.

1992. tvrtka postaje dio grupe Bacardi LTD., velike korporacije za proizvodnju alkohola.

Receptura alkoholnih proizvoda je jedinstvena i čuva se u tajnosti. Poznato je da sastav uključuje agrume, bobičasto voće i oko 30 vrsta biljaka, a za izradu se koriste različiti dijelovi biljaka: listovi, cvjetovi, stabljike, sjemenke.

Među komponentama Martinija su:

• smreka;
• mint;
• američka komoljika;
• stolisnik;
• Gospina trava;
• ružmarin;
• kamilica;
• iris;
• ruža;
• limun;
• naranča;
• crna bazga;
• maline;
• vanilija.

Sastav uključuje i začine: muškatni oraščić, đumbir, korijander, cimet, klinčić, kardamom.

Martini proizvodi klasificirani su kao ljekoviti. Vjeruje se da ispijanje 50 g napitka dnevno ima blagotvoran učinak na rad imunološkog, kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Međutim, osobe koje boluju od bubrežnih bolesti ili su sklone alergijama trebaju smanjiti dozu na 20 g. Alkohol je potpuno kontraindiciran za djecu, trudnice i dojilje.

Sorte Martinija

Martini je ispravnije nazvati ne vermut, već pojačano vino. Karakteristike okusa ovise o sastavu, ali sve sorte imaju zajedničke značajke:

• blag slatki okus s notama voća, meda, cimeta i vanilije;
• lagana i nježna aroma bilja, začina, voća.

Trenutno se proizvodi više od 10 vrsta Martinija. Razmotrite najpopularnije sorte.

Bianco

Za Martini Bianco jačine 16 stupnjeva karakteristični su nježni okus vanilije, pikantna aroma i svijetla boja slame. Lijepi spol ga sa zadovoljstvom pije.

Extra Dry

Ova vrsta Martinija ima ugodan drvenasto-biljni okus s primjesama citrusa i bobičastog voća. Tvrđava - 18 stupnjeva.

Brut

Pjenušavo suho vino visoke kvalitete osvaja note jabuke i breskve. Umjesto šampanjca često se pije brut jačine 11,5 stupnjeva.

Rosato

Martini Rosato jačine 15% osvaja začinom bouqueta okusa. U retrookusu se osjećaju nijanse cimeta i muškatnog oraščića. Kao osnova za proizvodnju koriste se crveno i bijelo vino, zahvaljujući čemu proizvod dobiva ugodnu ružičastu boju.

Ruža

Crveni polusuhi Martini ima okus jagode-maline s cvjetnim nijansama. Rose - pjenušac nježne ružičaste boje jačine 16%.

Rosso

Slatki Martini Rosso pamti se po svom originalnom okusu: gorke biljne note pomiješane s karamelom. Bogata aroma osvaja svježinom bilja. Tvrđava Martini Rosso - 16%.

Prosecco

Martini Prosecco karakterizira svijetli okus breskve s voćnim notama i notama jabuke-breskve te natruhama kumina. Tvrđava - 11 stupnjeva.

Fiero

Martini sorte Fiero jačine 15% prvi put se pojavio krajem 20. stoljeća. Ističe se citrusnim okusom u kojem se osjećaju slatke medene note. Izvozni martini poznat je po okusu crvene naranče.

D'Oro

Bijeli Martini 9% ABV dizajniran za izvoz u Dansku, Njemačku i Švicarsku. Ugodnog je pikantnog okusa s primjesama svježine. Aroma citrusa nadopunjena je nijansama muškatnog oraščića.

Asti

Martini Asti proizvodi se od bijelog muškatnog grožđa uzgojenog u istoimenoj pokrajini. Osvaja slatkoćom s primjesama bazge. Tvrđava - 7 stupnjeva. Pjenušac se pije ohlađen umjesto šampanjca.

Više informacija o vrstama i sortama martinija

Aperitiv s raskošnim višestrukim okusom često postaje sudionikom svečanih događaja i romantičnih sastanaka. Kod kuće u Italiji dobio je epitet Martini L'Aperitivo (Martini L'Aperitivo). Da biste koristili takvo piće, morate se pravilno pripremiti, pazeći na svaki detalj.

Raspoloženje

Pravo okruženje i vlastito raspoloženje igraju važnu ulogu u ritualnoj radnji. Pijenje poznatog alkohola bolje je u prijateljskom krugu, u društvu ljudi s kojima komunikacija donosi pozitivne emocije.

Plemeniti vermut i tužna usamljenost nespojive su stvari. Prava atmosfera pomaže oraspoložiti i pretvara sastanak u praznik.

Naočale

Martini se piju iz čaša trokutastog oblika s tankom dugačkom drškom, koje se nazivaju "martinici". Maksimalno otkrivaju mirisne i okusne bukete.

U nedostatku odgovarajućeg posuđa, dopušteno je piti alkohol iz visokih koktel čaša ili iz čaša za viski. Upotreba malih čaša smatra se netočnom: male posude sprječavaju otvaranje buketa i ne dopuštaju vam da u potpunosti uživate u njemu.

Piti Asti, Prosecco, Brut s Martinika se ne isplati. Bolje je koristiti čaše za šampanjac.

Temperatura pića i vrijeme posluživanja

Klasično aperitivno piće prije ručka ili večere, konzumira se u čistom obliku. Često se poslužuje na švedskim stolovima kao samostalno piće.

Preporuča se piti Myrtini ohlađen na 10-15°C. Pjenušci trebaju imati 8-10°C. Ispravna temperatura pridonosi potpunom otkrivanju okusa i aromatičnih svojstava alkohola.

Alkohol je najbolje čuvati na hladnom mjestu, a nekoliko sati prije posluživanja bocu stavite u hladnjak, ali ne u zamrzivač. Ako se alkohol nije dovoljno ohladio, ispravnije je koristiti led tako da u čašu dodate nekoliko kockica.

Tempo

Pravilno kušanje talijanskog pojačanog vina znači da nema problema. Pijte polako, bez žurbe, uživajući u svakom gutljaju.

Kada pijete Martini, pravilno koristite slamke dok ispijate sadržaj čaše. Ako nema takvog dodatka, možete piti bez njega, to se također smatra ispravnim.

Užina

Grickanje Martini se preporuča uz lagana jela i proizvode: vermut talijanskog porijekla nije prejak i ne treba ga obilno dodavati. Aperitiv je najbolje poslužiti uz masline i crne masline, a pravi prilog bit će i:

• sendviči;
• narezana šunka;
• tvrdi sir;
• orasi;
• bobice;
• jagoda;
• trešnja.

Što pomiješati s Martinijem

Talijanski alkohol se može piti u čistom obliku, kao i u kombinaciji s raznim alkoholnim i bezalkoholnim pićima. Bianco, Rosso, Extra Dry koriste se bez dodataka, koji su također pogodni za mješavine.

Pjenušavi Asti i Brut bolje je piti samo u čistom obliku, a Prosecco se može uključiti u koktele.

Kad koristite razrjeđivače, važno je zapamtiti točan omjer komponenti uključenih u mješavinu.

Pravilno pomiješajte Martini sa sokom u omjeru 1:1.Ako je potrebno značajno smanjiti snagu alkohola, dopušten je omjer 2: 1 (2 dijela padaju na vermut, a 1 na bezalkoholni razrjeđivač). Isto pravilo vrijedi i za pripremu koktela sa Schweppesom, tonikom ili gaziranom mineralnom vodom.

Martini je bolje piti sa sokom bez pulpe. Prikladni sokovi od citrusa, jabuke, trešnje, grožđa. Više o tome kako i kojim sokom razrijediti Martini: 7 originalnih recepata

Razrjeđivač mora biti pravilno odabran, u skladu s vrstom aperitiva.

Bianco	Skladan par martiniju činit će sok od naranče, limuna, grejpa, kao i tonik
Rosso	Bolje je piti crveni martini uz Schweppes, kao i uz sok od citrusa
Rosato	Rosato se dobro slaže sa svježim višnjama, grožđem, narančom, grejpom
Extra Dry	Ispravan i skladan duet - Martini Extra Dry i citrus ili sok od grožđa
Fiero	Fiero se razrjeđuje svježim sokom citrusa ili jabuke

Mineralna voda bez plina prikladna je za sve vrste Martinija.

Pravilan izbor razrjeđivača će naglasiti i u potpunosti otkriti aromatske i okusne kvalitete. o tome kako možete razrijediti Martini

Martini se često pije uz Sprite, ali poznavatelji alkoholnih koktela ovu opciju ne smatraju ispravnom. Slatka soda prigušuje blagu gorčinu alkohola, sprječavajući da se buket otvori do kraja. Iz istog razloga kombinacija s Colom nije prikladna.Međutim, po želji, proizvodi se mogu koristiti, pridržavajući se omjera 2: 1. Kako napraviti Sprite Martini: neke zanimljive opcije

S čime se kombiniraju kokteli

Martini možete pomiješati s alkoholom bilo koje jačine, najvažnije je da omjer bude 1:1, koji je jedini ispravan. Alkohol odgovara:

• gin;
• šeri;
• viski;
• rum;
• apsint;
• tekila;
• votka.

Nudimo tri jednostavna recepta koji će vam pomoći da pravilno pripremite koktele kod kuće. Više Martini koktela: 20 najboljih domaćih recepata

Bronx

Sok od naranče naglašava voćni okus vermuta.

Džin	40 ml
Sok od naranče	20 ml
Rosso	10 ml
Extra Dry	10 ml
Korica naranče	1 strip
Kocke leda	2-3 kom

Recept:

1. Ulijte tekuće sastojke u shaker.
2. Dodaj led.
3. Dobro promiješajte snažnim mućkanjem.
4. Utoči u čašu.
5. Ukrasite žarom.

Gin kokteli - 20 najboljih recepata za kuhanje

Bambus

Koktel jarke citrusne gorčine i voćne arome očarat će mušku i žensku publiku.

Šeri	40 ml
Extra Dry	40 ml
gorka naranča	3-2 kapi
Kocke leda	2-3 kom
Maslina	1 PC.
Limunova kora	1 strip

Recept:

1. Stavite tekuće sastojke u veliku čašu s ledom.
2. Dobro promiješajte.
3. Ulijte u ohlađenu čašu, gdje stavite maslinu i koru uvijenu u spiralu.

Algonquin

Opori gorki viski dobro se slaže sa suhim martinijem s drvenastim citrusima, dok sok od ananasa dodaje egzotične note.

Whisky Jameson	40 ml
Extra Dry	20 ml
Sok od ananasa	20 ml
Kocke leda	2-3 kom

Recept:

1. Stavite sve komponente u shaker.
2. Dobro protresite nekoliko puta.
3. Ulijte smjesu u čašu.

Top 20 viski koktela - jednostavni recepti za dom

Što jesti Martini

Prije nego počnete piti vermut, važno je pravilno rasporediti posluživanje odabirom pravih zalogaja.

Rosso	Pravi prilog za Rosso Martini - rezani file lososa, sir, kanape.
Rosato	Rosato ide uz sve vrste tvrdih sireva.
Bianco	Krekeri, bademi, slani kikiriki poslužuju se kao predjelo za Martini Bianco.
Asti	Jedite Asti ispravno s voćem i bobicama.

Martini sa svojim višestrukim okusom i nezaboravnom aromom važno je pravilno poslužiti. Ne pije se samo, već se gušta, uživa u svakom gutljaju. Najbolji prilog uz čašu talijanskog vina bit će lagani zalogaj, odabran prema svakoj sorti.

Luksuzni alkohol može postati atribut romantičnog sastanka i ukras svake proslave. Glavna stvar je ispravno slijediti preporuke za posluživanje pića i ne propustiti niti jedan detalj prilikom pripreme događaja.

Autor: Anna Kovaleva, posebno za Tonnasamogona.ru

Video recenzija: s čime i kako piti Martini

Recepti za domaća vina i tinkture Kvaliteta alkoholnih pića izražena je u najširem smislu 0952