Tinkture kod kuće: recepti

Od davnina do danas, tinkture kod kuće su popularna metoda pripreme alkoholnih pića. Trenutno postoji mnogo recepata koji imaju za cilj dati poseban pikantan okus i aromu piću koristeći različite prirodne sastojke. Tinkture su piće koje se koristi i samostalno i kao dodatak raznim jelima. Možete pripremiti ukusan, mirisan napitak koji budi ugodne ljetne asocijacije.

Vrste domaćih likera

Postoji nekoliko vrsta ovog pića: ljekovito, gorko, ljuto, slatko.Razlika ovisi o uvjetima kao što su vrsta komponenti, sadržaj šećera, jačina, vrijeme starenja, preferencije okusa. Gorke, ljekovite, ljute tinkture jače su od slatkih. Za pripremu pića, votka se inzistira na raznim biljem, plodovima bobičastog i voćaka, orasima, zatim se filtrira, dodaje se šećer ili med. o tome koje su karakteristike i vrste tinktura

Stručnjaci su dokazali da tinktura ima ljekovita svojstva. Pravilnim odabirom komponenti pića možete dobiti izvrstan lijek, kako za određenu bolest, tako i za jačanje imuniteta. Osim toga, tinkture ne izazivaju alkoholno opijanje.

Inventar za pripremu tinkture

Kuhinjsko posuđe koje se koristi za pripremu napitka ne smije oksidirati, stoga treba koristiti samo emajlirano posuđe i posuđe od nehrđajućeg čelika, plastike, drva, stakla.

Potrebno je pripremiti čist inventar:

• staklena (plastična) boca s čepom;
• kanta za sakupljanje bobica, voća;
• tave, u njima je zgodno drobiti sirovine;
• drobilica bobičastog voća;
• lavor ili zdjele za sirovine;
• cjedilo prema veličini lonca;
• jednostavan lijevak i mrežasti lijevak;
• vaga.

Izbor izvornog materijala

Kod kuće možete pripremiti tinkturu na bazi raznih jakih alkoholnih pića:

melem, konjak, viski i drugi. Međutim, s alkoholom (vodkom) je lakše raditi jer nema primarnog okusa. Bolje je ako je jačina alkohola veća od 43 stupnja. Moguće je povećati stupanj obične votke dodavanjem etilnog alkohola koji se prodaje u ljekarnama.Kvalitetniji i jači alkohol potpunije izvlači aromatične tvari iz biljne mase.

kako napraviti tinkturu na bazi alkohola

Orasi za pripremu napitka prikladni su samo svježi, sa zdravom ljuskom. Osušeni orašasti plodovi su manje zdravi i mogu dati gorak okus. Plodove voćaka i bobičastog voća treba odabrati zrele, ali bez znakova propadanja. U proizvodnji tinktura bobičastog voća treba uzeti u obzir sadržaj šećera u voću. Za proizvodnju tinktura možete uzeti i svježe i sušeno voće i biljke.

Osnovni recept za gorčicu

Operite bobičasto voće, narežite voće, očistite orahe i ljekovito bilje od stranih ostataka. Ulijte mješavinu bobičastog i voća u pripremljenu posudu, tako da ispunite 2/3 volumena. Napunite posudu do vrha alkoholom ili votkom. Važno je ne ostavljati prazan prostor kako alkohol ne bi oksidirao. Dobro zatvorite i stavite posudu u prostoriju u koju ne prodire svjetlost.Ostavite da se uliti za vrijeme navedeno u receptu. Protresite posudu svaka 3 dana. Zatim masu treba filtrirati pomoću lijevka s mrežicom. Napitak prelijte u bocu i ostavite na hladnom 2 mjeseca.

o tome kako pripremiti ukusne tinkture na alkoholu

Osnovni recept za slatku tinkturu

Osnova - gorčina, plus 230-330 g šećera ili meda na 1 litru pića. Najprije treba pripremiti sirup od šećera. Otopiti jedan dio vode i jedan dio šećera i zagrijati. Zatim u zagrijanu grenčicu ulijte šećerni sirup. Ohladite sastav i ulijte u boce za skladištenje, uklonite sa svjetla.

Alternativno, tinkturu kod kuće možete napraviti uz dodatak alkohola u 2-3 koraka. Sirovine su slomljene i prelivene alkoholom, inzistiraju. Nadalje, masa se filtrira i sve se radnje ponavljaju.

Recept za ljetnu tinkturu

Za pripremu napitka potrebno je 2,5 kg ogrozda, te 1,5 kg jagoda i malina. Zgnječite voće u plastičnoj ili emajliranoj posudi s drvenom guračom, ostavite 5 sati za odvajanje soka. Filtrirajte sok. Zatim dodajte isti volumen votke i pola volumena šećera u volumen soka. Pustite da se šećer otopi i završite sa 150 g mljevenih badema, 5 g cimeta i koricom limuna. Smjesu uliti u boce, dobro zatvoriti, ostaviti 5-6 tjedana. Povremeno protresite sadržaj boca. Nakon navedenog vremena, masu treba filtrirati, sipati u posude za čuvanje.

Recept za tinkturu od kruške

Krušku narezati na tanke ploške u količini od 700 g. U pripremljenu posudu staviti 1 kg šećera. Zatvoriti posudu i ostaviti masu 2 dana uz povremeno mešanje. Odvojite dobiveni sok, procijedite. Ulijte sok u boce za 3/4 volumena, dodajte votku do preostale 1/3 volumena, dobro zatvorite.Inzistirati 4-6 tjedana.

Recept za tinkturu od brusnice

Operite i zamrznite brusnice. Jedan kilogram brusnica uliti 2 litre votke. Bocu sa masom ostaviti 2 mjeseca na svjetlu. Svakodnevno protresite smjesu. Nakon navedenog vremena u masu dodajte šećerni sirup ili med. Količina zaslađivača ovisi o vašoj želji. Zatim ulijte piće u.

boce u koje će se čuvati.

Recept za amatersku tinkturu

500 ml votke, 5-7 čena mljevenog češnjaka, ljuta crvena paprika - 1 kom. Kombinirajte sastojke prema receptu, dobro zatvorite bocu i ostavite da stoji 4 tjedna. Filtar. Dodajte 2 žličice limunovog soka, ponovo zatvorite bocu. Čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Chips majstora u pripremi domaćih tinktura

1. Kako bi bobice dale više soka, preporuča se zamrznuti ih prije upotrebe. 2. Obično se proizvod ostavi da se ulije na tamnom mjestu ili se puni u boce od tamnog stakla. Možete se igrati sa svjetlom, staviti posudu na sunce. U tom će stanju okus tinkture postati blago opor, a boja će postati nježnija. 3. U pravilu, vrijeme infuzije za recepte traje od 2 do 6 tjedana, međutim, može se smanjiti na 1 tjedan povećanjem sobne temperature na 50-60 ° C. 4. Voćne kriške možete lagano prepeći – to će napitku dati poseban okus i boju karamele. 5. Kako bi se izbjegao ulazak zraka u tinkturu, oksidacija alkohola, boca se ne smije otvarati prije preporučenog vremena.

o tome kako napraviti tinkturu od bobica na votki