Mjesečina na limunu: recepti za domaću kuhinju

Moonshine s limunom odlična je kombinacija za ljude koji vole osvježavajuća alkoholna pića s malo gorčine i kiselosti. Citrusi se mogu miješati s raznim začinima, bobicama. U nastavku će biti predstavljeni najpopularniji recepti, pravila za pripremu voća, način uklanjanja gorčine iz gotovog pića.

Priprema limuna

Prije nego počnete pripremati tinkturu mjesečine na limunu, morate pripremiti sve sastojke, obratite posebnu pozornost na same citruse. Prvo, kada ih birate, ne morate uzimati meko voće koje ima tamnu koru.Drugo, najbolje je odabrati žute, jer će zelenkasti citrusi dodati pretjeranu gorčinu. Treće, ako pripremate piće s koricom, trebate odabrati limun s debelom korom.

Prije rezanja i dodavanja citrusa u posudu s infuzijom, temeljito ih operite toplom vodom, istrljajte koru tvrdom krpom. Ostavite plodove u posudi s čistom vodom 5 minuta. To osigurava da citrusi nemaju sloj voska koji se često nanosi na njih kako bi im se produžio vijek trajanja.

Kako napraviti tinkturu bez gorčine

Mjesečina, natopljena limunom, često daje primjetnu gorčinu. Kako biste uvijek imali najfiniji okus, morate kuhati bez korice. U isto vrijeme, dobiva se prilično "težak" okus ako se tinktura priprema bez šećera. Za omekšavanje možete dodati malu količinu granuliranog šećera, ostaviti da se kuha još 1-2 dana.

Što učiniti ako se gorčina već pojavila

Ako se gorčina i dalje pojavljuje prilikom ulivanja limuna bez kore, potrebno je pomiješati 1 dio vode i šećera kako bi se napravio šećerni sirup. Dodajte ga u piće, dobro promiješajte. Ova metoda omogućuje značajno smanjenje gorčine. Količina šećernog sirupa odabire se pojedinačno, prema ukusu.

o tome kako omekšati mjesečinu

Najlakši recept

Klasični recept za tinkturu od limuna ne zahtijeva puno vremena i dodavanje mnogo komponenti.

Proces kuhanja:

1. Očistite 2 limuna od kore, narežite ih na velike kriške.
2. Stavite citruse u praznu staklenu posudu, ulijte 2 litre mjesečine (jačine ne više od 50 stupnjeva).
3. Zatvorite staklenku, stavite je na tamno mjesto.

Ostavite da se ulijeva 2 tjedna. Ostalo je izvući kriške iz tekućine, procijediti kroz gazu.

o tome kako kuhati Limoncello na mjesečini

Najbrži

Ovaj recept se zove Tinktura za 1 dan. Da biste napravili mjesečinu na limunu bez inzistiranja, trebat će vam sok od dva limuna, 500 ml destilata, žlica šećera, 200 ml vode. Potrebno je pomiješati sve sastojke i dobro promiješati. Ako vam je okus preoštar, možete dodati još jednu žlicu šećera.

S visećim limunom

Jedan od najzanimljivijih recepata. Za takav neobičan raspored agruma prilikom inzistiranja, mnogi mjesečari nazivaju ga "vješala" ili "visi".Njegova posebnost leži u činjenici da piće ispada mirisno i nježno, bez gorčine koju citrusi mogu dati. Ispod je recept za staklenku od 3 litre.

Proces kuhanja:

1. Prelijte staklenku od 1,5 litara alkohola (jačine 40 stupnjeva).
2. Objesite limun na konac unutra, zatvorite poklopac.
3. Ostavite da odstoji 3 tjedna.
4. Otvorite staklenku, izvadite citruse, dodajte 20 g cimeta, ostavite još tjedan dana.

Nakon kuhanja možete dodati vodu da smanjite tvrđavu.

Korisni video o izradi mjesečine s visećim limunom

Proces kuhanja:

1. Stavite sitno nasjeckanu koricu u čistu staklenku.
2. Prelijte ih destilatom, ostavite 2 mjeseca na tamnom mjestu.
3. Pomiješajte vodu sa šećerom, pripremite slatki sirup.
4. Dodajte sirup u tinkturu, ostavite da odstoji još 1 dan.

Prije upotrebe procijediti kroz gazu.

S medom

Kod pripreme većine tinktura s limunom i šećerom, šećer možete zamijeniti medom. Jednostavan recept za pripremu takvog napitka:

1. U posebnoj čaši pomiješajte 1 čajnu žličicu meda i 70 ml mjesečine. Dobro promiješati.
2. Citrus ogulite od kore, iscijedite sok u praznu staklenku. Tamo dodajte 500 ml mjesečine od zrna.
3. Pretočiti pripremljeni med.

Tinkturu još jednom dobro promiješati, ostaviti 4 dana na tamnom mjestu.

Cimet

Jedna od zanimljivih opcija za tinkture je limun s cimetom. Za 1 litru žitnog destilata potrebno je pripremiti 10 g cimeta, 100 g korice. Po ukusu se može dodati anisovo ulje. Proces kuhanja:

1. U čistoj staklenoj posudi pomiješajte sve sastojke.
2. Dodajte alkohol.
3. Zatvorite poklopac, stavite na hladno tamno mjesto.

3 dana treba pripremati tinkturu. Ostalo je procijediti kroz gazu, nakon čega možete krenuti s korištenjem.

S đumbirom

Osvježavajuća tinktura s limunom i đumbirom. Unaprijed morate pripremiti 500 ml mjesečine od zrna (optimalna snaga 40 stupnjeva), prstohvat soli, 1 žličicu. šećera, 20 g đumbira, 1 limun. Proces kuhanja:

1. Agrume očistite od kore, sitno nasjeckajte.
2. Ogulite svježi đumbir, sitno nasjeckajte.
3. Ulijte alkohol u čistu staklenu posudu, dodajte pripremljenu koricu, đumbir. Sipati šećer, 1 prstohvat soli.

Ostavite tinkturu 5 dana na tamnom i hladnom mjestu.

Više recepata za tinkturu od đumbira

Uz kavu

Mješavina limuna i kave iznenadit će vas svojim neobičnim okusom, ugodnom aromom, koja ima mirne note kave i svijetlu citrusnu komponentu. Unaprijed morate pripremiti 0,5 litara mjesečine na žitaricama ili šećeru, 33 zrna kave, 1 citrus, 33 žličice. granulirani šećer. Proces kuhanja:

1. Zrna kave unaprijed malo prepržite u tavi.
2. U limunu napravite mnogo malih rupa u koje ćete umetnuti zrnca.
3. Stavite pripremljene citruse sa zrncima kave u čistu staklenu posudu, dodajte šećer.

Ostat će napuniti posudu mjesečinom, ostaviti da se ulije 30-35 dana. Rezultat bi trebao biti neka vrsta likera od zrna kave s limunom.

S mentom

Kombinacija mjesečine, limuna i mente osvježavajuće je piće u kojem je najbolje uživati ​​ohlađeno. Za pripremu je potrebno pripremiti 20 g suhih listova metvice, 1 citrus, 500 ml destilata žitarica (snaga ne više od 45 stupnjeva), žlicu šećera. Proces kuhanja:

1. Limun oguliti od kore, sitno nasjeckati.
2. Iscijedite sok od citrusa u čistu staklenku.
3. Dodaj mentu.
4. Napunite posudu mjesečinom.

Potrebno je ostaviti da odstoji 2 dana, dodati šećer, ostaviti još 1 dan.

Ako ne želite da dobijete smeđu tinkturu, preporuča se korištenje svježih listova metvice.

Sa hrenom

Tinktura od mjesečine na hrenu s medom i limunom zove se hren. No, ovo nije klasična verzija njegove pripreme. Potrebno je unaprijed pripremiti 1 litru mjesečine od zrna (optimalna snaga je 40-45 stupnjeva), naribani korijen hrena - 20 g, 4 s. l. sok od limuna, 2 žličice. med. Postupak kuhanja korak po korak:

1. Korijen hrena oguliti, naribati (najbolje krupno).
2. U čistu teglu dodajte naribani hren sa limunovim sokom, med.
3. Ulijte 500 ml destilata u posudu, dobro promiješajte sve sastojke. Važno je osigurati da se med gotovo potpuno otopi.
4. Dodajte preostalu mjesečinu.

Inzistirati 3 dana na tamnom i hladnom mjestu. Svaki dan protresite staklenku. Prije upotrebe procijedite kroz gazu.

Ako se piće pokazalo mutnim, preporuča se da ga ostavite još jedan dan da se slegne. Mutnoća bi se trebala slegnuti.

Sa hrastovom korom

Kod kuće možete pripremiti tinkturu od kore i hrastove kore. Da biste to učinili, morate pripremiti nekoliko komponenti - 1 litru mjesečine od žitarica (jačine ne više od 45 stupnjeva), 60 g šećera, koricu pola limuna, 50 g hrastove kore. Proces kuhanja:

1. U staklenci pomiješajte hrastovu koru s mjesečinom, ostavite 3 dana na hladnom i tamnom mjestu.
2. U posudu dodati šećer, sitno nasjeckanu koricu.
3. Ostavite staklenku da odstoji još 10 dana.

Nakon predviđenog vremena nekoliko puta procijediti kroz gazu.

Tinktura na hrastovoj kori i korici može biti gorka. Da bi okus bio mekši, preporuča se dodati još 1 žličicu u piće. šećera, neka se kuha jedan dan.

Mjesečina natopljena limunom može se nadopuniti raznim voćem ili začinima. Ako volite gorčinu, koru možete ostaviti ili je sitno nasjeckati i dodati posebno. Za blag okus potrebno je odrezati koru, dodati šećerni sirup ili kristalni šećer.

Autor: Pavel Uspensky, posebno za Tonnasamogona.ru

Korisni video o tome kako napraviti tinkturu mjesečine na limunu kod kuće

Čišćenje mjesečine s aktivnim ugljenom - tehnologija, proporcije, značajke karbonizacije kod kuće Čišćenje mjesečine ugljenom je preduvjet za kuhanje 01.6k.