Kako napraviti tinkturu trešnje na votki

Trešnja je jedno od najpristupačnijih bobičastog voća pa ne čudi široka upotreba za izradu likera i tinktura. Postoji mnogo recepata za likere i tinkture od ove crvene bobice, neke od njih možete pronaći na ovoj stranici.

Recept "Trešnje" bez koštica

Zrele sočne bobice sakupljaju se po suhom sunčanom vremenu. Uklanjaju se listovi, peteljke, pokvareni i nezreli plodovi. Bobice se ne smiju prati kako se ne bi uklonile spore divljeg kvasca, koji će sudjelovati u pripremi tinkture trešnje na votki. Trešnjama se posebnom mašinom ili ručno uklanjaju kosti.Pulpa se presavije u staklenku od 1,5 l u slojevima i izlije.

šećer. Pakiranje bobica ne smije biti između njih mora biti slobodnog prostora.

Količina voća i šećera ovisi o preferencijama okusa i jačini dobivenog likera. Nakon toga, spremnik se prekriva gazom ili labavom krpom i šalje na toplo mjesto za fermentaciju. Za sunčanog vremena posuda se može staviti na sunce. Kako bi se šećer brže raspršio i bobice pustile sok, staklenku s bobicama potrebno je povremeno protresti. Nakon što se šećer potpuno otopi, višnja će se slegnuti, dati sok i započet će lagana fermentacija, u staklenku se dodaje votka (alkohol).

Sadržaj se temeljito promiješa, hermetički zatvori poklopcem i pošalje na tamno toplo mjesto da se ulije. Za mjesec dana bit će spremno piće jačine približno 20-25%. Ako nastavite ulijevati piće, tada će njegova aroma i okus biti puno bolji.Dobivena tekućina se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva kako bi se odvojila pulpa. Alkoholizirani plodovi mogu se koristiti u kuhanju ili se cijede, a dobiveni sok se može dodati likeru. U tom slučaju piće bi se trebalo slegnuti, a zatim se ocijedi od taloga. Alkohol također možete očistiti filter papirom. Rezultat bi trebao biti piće jarko crvene ili rubin boje.

Recept za brzu tinkturu od višanja

Dobru tinkturu možete brzo pripremiti na sljedeći način. Od sakupljenih zrelih bobica trešnje odvajaju se koštice, peteljke i listovi. Bobice se gnječe s drobljenjem u staklenku, u koju se zatim dodaje potrebna količina šećera. Obično se uvodi 200-300 grama šećera po kilogramu bobica. Sve pomiješajte, pokušavajući da se šećer što više otopi. Nakon toga posudu prekrivenu gazom ili krpom izložite suncu.

Unutar 2-3 dana posuda se protrese radi boljeg odvajanja soka i otapanja šećera. Zatim u banku

votka se izlije, sve se pomiješa i pošalje da se ulije 5-7 dana na toplom mjestu. Nakon toga se odvoji pulpa, a dobivena tinktura trešnje se filtrira. Dobiveno piće se puni u boce i poslužuje na stolu.

kako napraviti tinkturu od višanja

Tinktura gorke trešnje na votki

Ne vole svi slatke napitke, gorke možete napraviti na sljedeći način. Ubrane zrele trešnje prethodno se suše 4-5 dana na suncu. Nakon toga se staklenka napuni bobicama za 2/3 volumena i do vrha napuni votkom. Da biste dobili visokokvalitetnu tinkturu na trešnjama, votka mora biti dobre kvalitete, ako je nema, može se koristiti pročišćena mjesečina.

Napitak se ostavi da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 mjeseca na mjestu zaštićenom od svjetlosti.Staklenku tinkture treba povremeno protresti svaka 3-4 dana. Nakon sazrijevanja napitka, na što će upućivati ​​svijetlocrvena boja tekućine, slijedi filtriranje. To se može učiniti kroz filter od gaze. Kako bi piće dobilo izraženiju boju, trešnje se mogu probosti iglom na nekoliko mjesta.

Specijalna tinktura od gorke trešnje

Ovaj recept za votku će zahtijevati puno, pa je bolje zamijeniti ga dobro pročišćenom mjesečinom od žitarica ili šećera. Za kuhanje će vam trebati 1,5-2 kg suhih trešanja, 300-400 grama svježe ubranog voća, votka po potrebi. Iz svježih bobica uklanjaju se kosti, pulpa se ulije u staklenku od 1,5 litara, prelije votkom i zatvori poklopcem. Nakon toga, tinktura trešanja i votke šalje se na tamno, toplo mjesto 3 mjeseca. Osušene trešnje u posudi preliju se votkom tri puta. Prvi put na tjedan dana, drugi put na dva i treći put na dva mjeseca. Nakon toga se sve četiri tekućine pomiješaju i procijede.Dobivena tinktura bogate boje se puni u boce i koristi po potrebi. Po želji tinkturu možete zasladiti šećernim sirupom.

Tinktura od trešnje s ljutom votkom

Ljute tinkture su vrlo specifične, i najmanji kvar na začine i proizvod može biti nepovratno oštećen. Stoga je bolje smanjiti količinu začina. Također po prvi put, možete napraviti malu količinu tinkture. Za pripremu pikantnih višanja potrebno vam je:

• 1, 5-2 kg trešanja;
• 3-4 češnja;
• Votka na zahtjev;
• 10 art. l. Sahara;
• 1/2 žličice. mljeveni cimet;
• 1/2 žličice. muškatni oraščić.

Trešnja se suši 4-5 dana i ulije u posudu za 2/3 volumena.Bobice treba dodavati u slojevima, od kojih je svaki posut šećerom i začinima. Po želji, plodovi trešnje mogu se ubosti iglom, u kojem će slučaju boja i okus konačnog proizvoda biti zasićeniji. Vodka se ulije do samog vrata i čvrsto začepi. Treba inzistirati 2-3 mjeseca na toplom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Svakih nekoliko dana protresite posudu. Nakon što se piće infuzira, filtrira se kroz filter od gaze i, ako je potrebno, filtrira pomoću posebnog papira.

Tinktura s lišćem trešnje

Drugiji je izvorni okus napitka za čiju se pripremu koriste bobice i lišće trešnje. Za pripremu ove tinkture potrebno vam je:

• Trešnje 0,5-1 kg;
• Lišće trešnje - 3-4 šake;
• Šećer 1-1,5 kg;
• Votka ili mjesečina - 1,5 l;
• Voda 1, 5-2 l;
• Pola srednjeg limuna.

Količina bobičastog voća, vode i šećera može se mijenjati ovisno o preferencijama okusa. Oprane bobice i listovi preliju se vodom, prokuhaju i kuhaju 15-20 minuta. Nakon toga, juha se filtrira kroz sito ili gazu, doda se šećer i kuha još 10-15 minuta. 5 minuta prije kraja u sirup se dodaje sok od pola limuna. Ohlađena tekućina se ponovno filtrira i dodaje votka. Tekućina se temeljito promiješa, stavi u boce, čvrsto začepi i ukloni da se ulije na toplom mjestu 2-3 tjedna. Možete uliti piće na drugi način. Da biste to učinili, tekućina se ulije u posudu odgovarajućeg volumena i doda se određena količina lišća trešnje. Nakon sazrijevanja, tinktura se ulijeva u boce, prethodno odvojena od listova.

Tinktura od višanja na rustikalnoj votki

Za pripremu ove tinkture trebat će vam sjemenke bobičastog voća. Oprane trešnje malo sušimo 4-5 dana i odvojimo pulpu od koštica. Kosti se lome čekićem. Napunite staklenu posudu za 2/3 mješavinom pulpe i sjemenki, napunite je dobrom votkom ili mjesečinom jačine 40-45% i čvrsto zatvorite poklopac. Trešnje u tegli ne treba zbijati, između bobica mora biti dovoljno prostora. Ulijte tekućinu koja sadrži alkohol do samog vrha staklenke. Piće treba uliti 2-3 mjeseca. Znak završetka procesa je dobivanje rubinske boje tekućine, a samo piće postaje pomalo viskozno.

Ne preporučuje se napitak ulijevati dulje od 4 mjeseca. Nakon spremnosti, tinktura se flašira i čuva na hladnom mjestu. Takvo piće može se čuvati, pod odgovarajućim uvjetima, do 1 godine.

Cherry Old World

Svježe bobice (neoprane) gnječe se sa sjemenkama, stavljaju u staklenku i ostavljaju na suncu 2-3 dana da dozriju. Nakon toga se dodaju začini i prelije votkom. Za 1 kg višanja potrebno je:

• 400 ml votke;
• 1, 0 gr muškatnog oraščića;
• 1, 5g cimeta;
• 250 gr pijeska.

Bobice natopljene votkom uklanjaju se da odstoje na tamnom, toplom mjestu 7-10 dana. Nakon što piće postane prozirno, ocijedi se, filtrira. Za ljubitelje slatkog po potrebi možete dodati šećerni sirup po ukusu.

Tinktura od francuskih trešanja

Zrelim trešnjama peteljke se odrežu za 1 cm, a koštice pažljivo odstrane. Sve se stavlja u čiste staklenke s omotom, koje se urone u kipuću vodu 5-7 minuta.Nakon hlađenja dodaje se šećer po ukusu, cimet na vrhu noža, nekoliko klinčića, korice limuna i naranče. Sve je do vrha ispunjeno votkom, zatvoreno poklopcem i uklonjeno 3 mjeseca da se ulije. Posudu treba povremeno protresti kako bi se šećer potpuno otopio. Nakon pripreme, tinktura se filtrira i puni u boce.