Recept: tinktura od meda i papra

Alkoholna tinktura na ljutoj papričici i medu, uz gorući ugodan okus i zajamčeno odlično raspoloženje za bučno društvo, od davnina je poznata i po dobrim ljekovitim svojstvima. Takva svojstva posjeduje samo samostalno kuhana paprika kod kuće od prirodnih sirovina. Takve tinkture u dućanu nema, a nudi se samo piće s okusom alkohola i paprom koji pluta u boci. Ali u našem slučaju morate biti strpljivi, recept uključuje vrijeme infuzije od oko mjesec dana ili više. Gotovi proizvod ne podliježe dugotrajnom skladištenju, vrijedi odlučiti o datumu gozbe i broju gostiju, ali njegova je kvaliteta uvijek zajamčena.

Odabir sastojaka za tinkturu od meda i papra

Glavna komponenta tinkture je dobra votka, svaka osoba ima individualni koncept, možete kupiti kvalitetan proizvod u trgovini ili kuhati kod kuće uz dobro čišćenje. Bitno je da te nije sram počastiti prijatelje, a ujutro te glava ne boli. Drugim riječima, mjesečina niske kvalitete.

gotovo potpuno lišiti tinkturu ugodnog mirisa i okusa meda. Pri odabiru meda prednost treba dati sortama koje se ne talože i imaju dobar okus (omekšavanje). Na primjer, heljdin ili cvjetni med sasvim je prikladan. Recept za crveni čili ima snažnu ljutu aromu i oštar ljuti okus.

Priprema tinkture od meda i paprike

Za pripremu jedne litre tinkture pod nazivom "Med s paprom" potrebno je:

1. Uzmite suhu, steriliziranu staklenu posudu (teglica od njihovog zelenog stakla je najbolja opcija).
2. U to ulijte litru votke ili mjesečine visoke čistoće bez mirisa fuzelnih ulja.
3. Čili papričice (1-2 kom.) Operite i osušite. Oštrim nožem napravite dva plitka reza na oštrom vrhu paprike da pusti sok i stavite papriku u votku.
4. U votku dodajte 2-3 klinčića, 4-6 zrna crnog papra i prstohvat kumina.
5. Da bi tinktura dobila ugodnu nijansu, dodajte 10-15 kom. pregrade od oraha.
6. Sadržaj staklenke promiješajte, zatvorite i stavite na tamno mjesto 2 tjedna.
7. Nakon dva tjedna u tinkturu dodajte 1-2 žlice meda, složit će se na dno pa nakon 5-6 dana ponovno dobro promiješajte sadržaj tegle.
8. Tinkturu držite još 2 tjedna na tamnom mjestu i procijedite. No, što duže paprika stoji, to je miris i okus bogatiji.
9. Tinkturu prelijte u dekanter ili u prozirnu bocu, za oštrinu trenutka i estetski užitak vašeg rada, u posudu u kojoj se papar natapao obavezno dodajte zrna papra.

Proces pripreme paprenjaka je dug, najmanje mjesec dana. Ali ako vam je baš potrebno, možete i ubrzati vrijeme zrenja tinkture.

do 6-9 dana. Recept je jednostavan, za to se boca tinkture drži na povišenoj temperaturi (45-55 stupnjeva).

Ovo piće bitno se razlikuje od onoga što se prodaje u trgovinama pod nazivom "Votka od meda s paprom", iako više nije votka.

kako napraviti tinkturu od meda

Lakši i brži recept za tinkturu od meda i papra

Recept za ovu tinkturu je sljedeći:

1. Uzmite 0,5 litara 96% alkohola ili manje, ali na kraju ćete ga morati dovesti do 40% jačine i uliti u posudu od 2 litre.
2. Alkohol razrijedimo s 0,5 litara filtrirane, staložene kristalno čiste vode da dobijemo litru vodeno-alkoholne otopine, nakon što smo u njoj otopili žlicu meda. Med treba biti svjež, aromatičan, poput bagremovog ili vrijeska.
3. Plitko narežite čili papričicu (2-3 komada) i nju također pošaljite u staklenku.
4. Tamo također stavite žlicu sušene paprike, desetak zrna crnog papra, koricu limuna površine 2-3 četvorna metra. vidi, prstohvat propolisa, vanilin šećer na vrhu noža i štapić cimeta dužine 1 cm.
5. Stavite tinkturu na tamno mjesto tjedan dana uz intenzivno miješanje svaki dan.
6. Nakon tjedan dana tinkturu skinite s taloga i procijedite.

Moguće je uliti papar dulje, recept to ne podrazumijeva, ali morate ga pažljivo piti, proizvod se može pokazati "termonuklearnim" i neće biti užitka od jedenja .

Kako piti biber u zrnu

Iako Ministarstvo zdravlja upozorava, ali ne zaboravite da je paprika sama po sebi jako ljuta, to se odnosi na osobe s kroničnim bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta. Vodka se tradicionalno pije ohlađena, ali mi imamo piće bogatog bukea aroma, pa da biste pojačali njegov jedinstveni okus, pijte je.

zatim sobne temperature u malim obrocima. Prva čaša je uvijek najgorča, lagano peče, ali sljedeće se piju s velikim užitkom. Posebno za kušati zimi i ispod prženih krumpira. Izvucite zaključke, odaberite recept, eksperimentirajte!

Ljekovita svojstva papra u zrnu

Ljekovita svojstva tinkture paprike s medom očituju se kada se koristi u malim medicinskim dozama tijekom gripe, prehlade. Samo 40-50 grama tinkture, razvučeno na dan, dovoljno je da se riješite virusne infekcije u roku od nekoliko dana.Ljuta papričica pomoći će vam da se opustite i oporavite.

Osim unutarnje primjene, dobro su se pokazali oblozi i trljanje od tinkture meda i papra. A maska ​​za glavu od tinkture papra spašava više od jedne generacije od prhuti i gubitka kose. Da biste to učinili, 2 puta tjedno trebat će vam:

1. Dodajte malo kiselog vrhnja ili kefira u tinkturu, promiješajte sastav, zagrijte do temperature tijela.
2. Uzmite četkicu za zube, dobivenu smjesu pažljivo utrljajte u tjeme.
3. Stavite kapu za kupanje, toplu kapu ili šal na vrh, držite glavu u ovoj “haljini” 30 minuta.
4. Nakon pola sata temeljito isperite glavu toplom vodom kako vam papar ne bi ušao u oči.

Rezultat neće dugo čekati, doslovno za mjesec dana kosa će rasti brže, prestati ispadati, bit će gušća.

Osim toga, votka s paprom i medom savršeno grije u hladnoj sezoni, savršeno stimulira apetit, pa se ova tinktura poslužuje kao aperitiv. Ovaj recept možete diverzificirati dodavanjem malo više začina (metvica, đumbir, matičnjak). Takvo piće na svečanom stolu bit će pravo otkriće za goste i najmilije. Meki med i ljuta papričica očarat će i one koji ne vole votku i slična pića.