Tinktura od jabuke

Sadržaj:

Anonim

Tinktura od jabuka jedan je od najukusnijih napitaka od ovih plodova. Osim toga, izuzetno je jeftin i jednostavan za proizvodnju i omogućuje vam korištenje bilo koje od dostupnih alkoholnih baza: dobro pročišćene mjesečine, alkohola ili votke, što je vrlo zgodno kod kuće.

Baze od jabuke smatraju se najboljima, možete koristiti čak i rakiju i konjak, iako u tom slučaju postoji opasnost od kvarenja okusa - ove vrste alkohola su same po sebi previše izražene, a to može utjecati na kvaliteta proizvoda.

Koje jabuke odabrati za tinkturu?

Tinktura zahtijeva korištenje jabuka jarke arome - što jabuke jače mirišu, to će krajnji rezultat biti mirisniji i ugodniji.Također, jabuke moraju biti čvrste, po mogućnosti kasne sorte. Recept dopušta korištenje ljetnih sorti u tinkturi od jabuka, ali one obično nemaju jaku aromu.

Dobro za infuziju kod kuće

korištenje ovih varijanti:

  • bijela plomba;
  • kruške;
  • Antonovka;
  • ranet;
  • šafran;
  • calvil - i drugi sa sličnim svojstvima.

U ovom slučaju apsolutno nije potrebno da se tinktura pravi na slatkim jabukama. Kisele sorte daju vrlo zanimljive kombinacije okusa i čine rezultat zanimljivijim. Neki ljudi misle da se za pripremu napitka trebaju uzeti crvene jabuke, ali ovaj recept ne govori o tome i zapravo je boja korištenog voća stvar osobnih preferencija.

Još jedan važan uvjet na koji treba obratiti pozornost pri odabiru jabuka koje idu u piće je nepostojanje oštećenja, truleži i insekata ili crva unutra. Sve to može učiniti tinkturu pretjerano gorkom i neprikladnom za piće.

Recepti za tinkture od jabuke

Postoji mnogo različitih recepata za pripremu ovog napitka kod kuće - među njima ima mekših koje gotovo svi mogu piti i onih koji više odgovaraju muškarcima koji vole jače.

Recept "Klasična tinktura od jabuke"

Popis sastojaka uključuje:

  • 1,5 kg jabuka;
  • 0,5 litara vode;
  • 1 litra alkoholne baze (votka, mjesečina, alkohol ili neki drugi izbor);
  • 300 gr šećera.

Proces pripreme ovog napitka kod kuće je sljedeći:

  1. Jabuke rezati što sitnije (bez guljenja). Za to možete koristiti ribež za voće ili ih samo nasjeckati.
  2. Stave se u staklenku i zaliju alkoholnom podlogom tako da na vrhu bude 1-2 cm tekućine (nakon 15 minuta ili pola sata morate dodati još: jabuke snažno upijaju vlagu).
  3. Staklena se zatvori poklopcem i stavi na tamno mjesto na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.
  4. Nakon odčepljivanja se filtrira.
  5. Šećerni sirup se kuha - 5 minuta na ne jakoj vatri - nakon čega se ohladi na sobnu temperaturu.
  6. Sirup se pomiješa s dobivenom tinkturom, nakon čega odstoji dan-dva.

o tome kako napraviti tinkturu od jabuke s votkom

Recept "Jaka tinktura"

Ovaj način pripreme obično preferiraju muškarci zbog svijetle arome jabuke i visoke jačine pića. Tinktura se pravi na sljedeći način.

Upotrebljeni sastojci:

  • 1 kg jabuka;
  • 1 litra alkoholne baze;
  • 0, 5 cijelih štapića cimeta;
  • 2-3 gr vanilina.

Voće nakon rezanja (opet, treba ih izrezati što sitnije) stavlja se u jednu posudu s cimetom i vanilijom, prelije alkoholom i zatvori poklopcem. Spremnik se uklanja na polumračno mjesto koje održava sobnu temperaturu. Piće temeljeno na takvom receptu infuzira se tjedan i pol dana, nakon čega se filtrira i ostaje spremno za upotrebu.

Recept "Duplo"

Napravljena kod kuće, ova tinktura više će podsjećati na liker i smatra se jednom od zanimljivijih opcija za pripremu napitka od jabuka. Sve ovisi o količini upotrijebljenog šećera koja se može slobodno mijenjati.

Zahtijeva sljedeće sastojke:

  • 1-1, 5 kg jabuka;
  • 500 ml votke;
  • 500 ml konjaka;
  • 350 gr šećera.

U ovom slučaju, plodovi, namočeni u alkoholu, ostaju 1 mjesec na tamnom mjestu, nakon čega se filtriraju. U dobivenu tinkturu dodaje se šećerni sirup - i ponovno se šalje da se ulije još 1 mjesec.

Vrijeme pripreme ovog napitka duže je od većine drugih, no okus će na kraju biti nestandardan.

Naravno, postoji mnogo više od tri načina pripreme ovog napitka. Recept za mnoge od njih uključuje korištenje drugih

voće, obično kruške, kako bi dobiveni napitak dobio prepoznatljiviji i bogatiji okus.

Primjena tinkture

U malim dozama, sve voćne tinkture, uključujući jabuku, istraživači su prepoznali kao nedvojbeno korisne za zdravlje. Dakle, korisne tvari su pohranjene u njima, tako da su u stanju zaštititi od beri-berija, posebno tijekom promjene godišnjih doba, pomoći u jačanju imuniteta i poboljšati metabolički proces.

Ovi napitci također mogu biti korisni za mršavljenje, jer ubrzanje metaboličkih procesa u tijelu ne dopušta pojavu masnih naslaga i sagorijeva postojeće. Osim toga, jabučna tinktura također je korisna u kuhanju - lako može zamijeniti sličan ocat, koji većina kuhara aktivno koristi u svojim kuhinjama.

Međutim, kada pijete ovo piće, ipak morate imati na umu da postotak alkohola u njemu može biti prilično visok. Stoga, unatoč izraženom voćnom okusu, ostaje alkoholno piće koje se ne smije konzumirati u velikim količinama, kako na kraju ne bi došlo do štetnih učinaka na organizam.

Tinkture

Čitaj više: