Liker od trnine

Sadržaj:

Anonim

Turn je samonikli grm, jedna od vrsta roda šljiva. Plavkasto-crne, trpke bobice trnine koje sadrže vlakna, minerale, razne organske kiseline i vitamin C dobro su poznate u narodnoj medicini i koriste se u borbi protiv upala, gastrointestinalnih bolesti i kao sredstvo za pročišćavanje krvi. . Liker od trnine, u tradiciji tradicionalne medicine, preporučuje se kod probavnih smetnji, čestih zatvora, a također i protiv pretilosti. Postoje različiti načini za izradu trnine.

Recept za pravljenje likera na okret od votke

Kako biste kod kuće napravili trn ovom metodom, potrebno vam je sljedeće

Sastojci:

  • trnjine - 1 kg;
  • votka (pročišćena mjesečina) - 1 l;
  • šećer - 400 g.

Recept:

  1. Zrele (po mogućnosti prezrele) sortirane i oprane bobice stavljaju se u pripremljenu posudu i posipaju šećerom. Zatvorite vrat posude odozgo gustom tkaninom.
  2. Posudu s bobičastim voćem stavite na odležavanje na toplo mjesto bez svjetla 6 tjedana.
  3. Na kraju početne infuzije ulijte 250 ml votke (mjesečine) u sadržaj posude. Zatvorite posudu krpom, nastavite s procesom infuzije još 2 mjeseca.
  4. Nakon dva mjeseca u posudu se ulije 750 ml alkohola. Cijela masa bobica i alkohola, koja se mora uliti u odgovarajuću posudu, stavlja se na vatru. Materijal se prokuha (ali ne prokuha), ugasi vatra ispod posude, ostavi se da se cijela masa ohladi.
  5. Ohlađena tekućina se ocijedi, filtrira i puni u boce - liker od trnjine mora odležati još 3 mjeseca.

Na kraju procesa sazrijevanja, alkoholno piće napravljeno na ovaj način bit će gotovo.

Još recepata za izradu tinkture mjesečine od crnog trna

Recept za liker na turnu s paprom

Za pripremu trnine s paprom prije svega potrebno je napraviti liker. Način proizvodnje je naveden u prethodnom receptu. Napitak od trnine trebao bi biti spreman, ali još ne flaširan - to će biti baza. Zatim je potrebno u liker dodati šećerni sirup (oko 100 g sirupa na 1 litru tekućine), pripremljen u omjeru šećera i vode kao 1/10. U gotov liker dodaje se sirup po ukusu. Posljednji korak je dodavanje mahuna crvene paprike koje se narežu na sitne komadiće i stave u tekućinu od infuza u vrećici od gaze (da se po potrebi može izvući).Izračun papra - jedna i pol mahuna na 1 litru likera. Liker od trnine se natapa nekoliko dana (c.

ovisno o ljutini papra u piću), ocijediti, filtrirati i staviti u boce.

Recept za instant liker na bazi crnog trna

Ovaj način pripreme alkoholnog pića od crnog trna smatra se jednostavnim. Da biste na njemu napravili liker od trna, trebat će vam votka ili pročišćena mjesečina. Za pripremu alkoholnog pića od trnine kod kuće prema ovoj opciji trebat će vam:

  • okret - 1 kg;
  • votka (mjesečina) - 1 l;
  • šećer - 200 g.

Recept

  1. Plodove trnine kojima su prethodno očišćene koštice staviti u staklenku, posuti šećerom, promiješati.
  2. Grlić posude pokriti gazom, posudu sa cijelom masom staviti 2-3 dana na toplo mjesto na sunce.
  3. Nakon što se voće sa šećerom infuzira, ulijte votku (mjesečinu) u sadržaj, zatvorite poklopac i premjestite posudu na tamno i toplo mjesto za infuziju, koja će trajati 2 tjedna. Prvih tjedan dana sadržaj posude mora se svakodnevno protresti.
  4. Nakon 14 dana ocijedite, filtrirajte i flaširajte tekućinu.

Ovaj liker, jačine 30-32 grama, može se čuvati 5 godina.

kako napraviti liker od trnine

Recept za jednostavan liker

Ova metoda pripreme likera od trnjina kod kuće je tradicionalna. Značajke recepta - bobice se ne smiju prati, zadržavajući na njima "divlji kvasac". Za kuhanje prema ovome

potrebna tehnologija:

  • trnjine - 1 kg;
  • šećer - 600 g;
  • voda - 50 ml.

Recept

  1. Uklonite sjemenke iz plodova biljke.
  2. Bobičasto voće stavite u staklenku, dodajte šećer, prelijte vodom, promiješajte.
  3. Pokrivši grlo posude gazom, posudu sa cijelom masom staviti na sunce na toplo mjesto. Sadržaj posude, dva puta dnevno, potrebno je miješati drvenom kuhačom ili rukom.
  4. Kada nakon 2-3 dana počne fermentacija koju karakterizira oslobađanje pjene i specifičan miris, na grlo posude staviti poklopac s hidrauličkom bravom ili gumenu rukavicu s rupom prst.
  5. Premjestite posudu na tamno mjesto na sobnoj temperaturi radi fermentacije, čiji će proces trajati 1-2 mjeseca.
  6. Na kraju fermentacije skinite tekućinu s taloga, filtrirajte, flaširajte i stavite da dozrijeva na hladnom mjestu 2-3 mjeseca.

Nakon što se tekućina konačno ulije, spreman je napitak od plodova trnine koji se može čuvati do tri godine i čija je jačina 10-14 grama.

Tinkture

Čitaj više: