Zalijevanje drijena

Kizil je jedinstvena biljka koja raste u južnim regijama Rusije. Njegovi plodovi se vrlo aktivno koriste u kuhanju. Od njih se priprema džem, dodaje se glavnim jelima, rade se dekocije, kuha se kompot. I liker od kuhanog drenjina vrlo je popularan. Može se dugo čuvati i koristiti kao lijek.

Korisna svojstva bobičastog voća

Ljekovite bobice drijena mogu izliječiti brojne bolesti i tegobe:

• 

  pomoći u oporavku od teških bolesti;
• sposoban vratiti apetit;
• smanjiti tjelesnu temperaturu i ukloniti sve manifestacije groznice;
• vratiti normu željeza u tijelo;
• uklanjanje anemije;
• je učinkovit diuretik i koleretik;
• liječenje probavnih smetnji;
• uklanjanje pijeska i kamenca iz bubrega;
• zaustavljanje krvarenja;
• pomoći u liječenju gingivitisa;
• važno za imunološki sustav;
• ublažite prehladu;
• fitancidi sadržani u drijenu uklanjaju toksine i teške metale iz tijela;
• spasiti od dijabetesa, tk. sok od drijena značajno snižava razinu šećera u krvi.

Sva ova ljekovita svojstva bobičastog voća duguju njihovom sastavu.Sadrže ogromnu količinu korisnih vitamina, makro- i mikroelemenata. Da bi se dugo čuvale i imale tijekom cijele godine, nakon berbe bobice se suše i zamrzavaju. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da kod kuće napravite izvrsnu tinkturu s ljekovitim svojstvima.

Točenje drijena bez votke

Recept bez upotrebe alkohola - jedan od najpopularnijih i jeftinijih. Za pripremu takvog likera trebat će vam samo 2 komponente:

• 

  0,5 kg bobičastog voća;
• 0,2 kg šećera u prahu.

Sav drijen mora biti dobro opran. Zatim sve voće podijelite na 2 jednaka dijela. Iz jedne se izvade sve kosti. Drugi odlaze s njima. Sve bobice su prekrivene šećerom i prebačene u staklenu posudu.Vrh posude prekriven je zavojem od gaze. U ovom obliku šalju se na tamno mjesto 5 dana.

Nakon tog vremena postavlja se vodena brtva koja je neophodna za oslobađanje ugljičnog dioksida iz pića. Uostalom, tijekom fermentacije oslobađa se ogromna količina. Kada ga puštate, morate biti oprezni da kisik ne uđe u izlijevanje. U suprotnom, to će samo pogoršati kvalitetu pića i osloboditi ga nekih korisnih tvari koje su sklone oksidaciji.

Možete kupiti vodenu bravu u trgovini, na internetu ili je možete napraviti sami od medicinske kapaljke kod kuće.

Nakon postavljanja vodenog zatvarača, liker se ostavlja da fermentira točno 40 dana. Tek tada se ocijedi, brani do taloženja, filtrira. Sada je piće spremno za punjenje u boce za daljnje skladištenje.

Ovu domaću tinkturu od drijena treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama na hladnom mjestu ne duže od 3-4 godine.

Prelijevanje votkom ili alkoholom

Ljubitelji jačih alkoholnih pića mogu oživjeti još jedan recept za likere od plodova drijena. Potreban:

• 0,5 kg bobičastog voća;
• 0, 5 žlica. Sahara;

• 

  alkoholna baza u obliku boce votke ili alkohola, možete koristiti i mjesečinu bez pretjeranog stranog mirisa.

Ovaj recept zahtijeva upotrebu samo zrelih bobica. Treba ih oprati i odstraniti im kosti. Sada morate samljeti voće do stanja pirea. To se može učiniti mikserom ili posebnim drvenim guračem.

Ovaj pire od drijena prebaciti u staklenu posudu. Tamo se prelije alkoholnim pićem, a zatim šalje da se ulije mjesec dana. Posudu obavezno zatvorite poklopcem.

Mjesec dana kasnije sve se procijedi i doda se sav šećer. Opet, lijek se šalje tjedan dana na tamnom mjestu. Svaki dan se staklenka izvadi i dobro protrese kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio po likeru.

Gotov napitak od sviba se filtrira, puni u boce, dobro začepi. U tom stanju može se čuvati nekoliko godina.

Kukuruz s borovnicama

Postoji recept za mirisni liker od plodova drijena, koji uključuje dodatak suhih borovnica. Rezultat je nevjerojatno piće ugodne boje, neobičnog okusa i ugodne arome.

Za pripremu recepta kod kuće trebat će vam:

• 300 gr. sviba;
• 50 gr. borovnice;
• 100 gr. Sahara;
• 100 ml alkohola;
• obična prokuhana voda.

Morate kuhati, slijedeći točan algoritam:

1. Kizil se opere, umijesi i prebaci u staklenu teglu;
2. Tu se stavljaju i borovnice bez listova i repova;

3. 

   Sve se prelije alkoholom i ostavi na toplom mjestu mjesec dana;
4. Dalje se sirup skuha od vode i šećera, nakon što se ohladi ulije se u alkoholni infuz;
5. Nakon miješanja, budući napitak se ponovno zatvara i uklanja na jedan dan;
6. Sada se piće može puniti u boce i poslati na skladištenje;
7. Možete ga piti tek nakon šest mjeseci. Recept će za to vrijeme pokupiti svu blistavost okusa.

Kućni liker od drijena je podmuklo piće. Može biti teško pogoditi note alkohola u njemu.I nakon par čaša osjeti se njegov učinak. Takav se lijek često koristi kao lijek za jačanje imunološkog sustava, srca i želuca.