Tinktura crnog trna na votki: recept

Rastući na šumskim čistinama, planinskim obroncima i uz seoske puteve, crni trn ima široku primjenu u kulinarstvu i narodnoj medicini. Plodovi trna sadrže vitamine, tanine, vrijedne organske kiseline, amigdalin, makronutrijente i druge korisne tvari. Oni rade ukusna i zdrava pića, vino, džem, ljekovite tinkture i dekocije. U ljekovite svrhe koriste se i cvjetovi, listovi i korijen biljke. Tinktura crnog trna na votki, čiji su recepti navedeni u nastavku, ima nježnu aromu i blago trpki okus.

Dobrobiti bobica crnog trna

Tinkture crnog trna koriste se za liječenje crijevnih bolesti zaraznog podrijetla, na primjer, dizenterije, trovanja hranom, poboljšavaju stanje kandidijaze i nespecifičnog kolitisa. Infuzija cvjetova biljke ima laksativni učinak, snižava krvni tlak, poboljšava metabolizam. Uvarak od lišća pomaže u borbi protiv prehlade, poboljšava apetit i ima diuretski učinak.

Recepti za tinkture na red

Postoje mnogi recepti za tinkturu crnog trna. Ovo su neki od njih.

Recept za jednostavnu tinkturu crnog trna

Sastojci uključeni u recept:

• 2, 5 kg šećera;
• 5 litara votke;
• Okret od 4-5 kg.

Pažljivo oprane plodove osušiti i staviti u bocu od 5 litara.Nakon što se zaspi u šećer, gaza se fiksira na vrat posude i drži na dobro osvijetljenom mjestu 4 ili 5 tjedana, dopuštajući trnu da fermentira. Zatim se u bocu doda 0,5 l votke i bobice se inzistiraju na tome mjesec dana. Zatim se trn procijedi, doda ostatak votke, prokuha i nakon hlađenja ulije u pripremljene boce. Pažljivo začepljeni, stavljaju se u hladnu prostoriju u kutiju s pijeskom, gdje se drže 1,5 m dok nisu potpuno kuhani.

Recept za bobičastu ratafiju (tinkturu) s crnim trnom

Sastojci:

• 0,5 litara votke ili mješavine votke i konjaka u omjeru 2:1;
• 750 g trnjina;
• 100 ? 150 g šećera;
• malo muškatnog oraščića.

Bobice se preporučuju sakupljati s grmlja nakon pojave prvih jesenskih mrazeva, u kojem će slučaju one biti slađe, a tinktura? ukusniji i aromatičniji.Ako ne želite čekati mraz, voće možete staviti u zamrzivač nekoliko dana, a zatim odmrznuti. Čisto suho voće treba staviti u staklenku. Kosti piću daju poseban okus. Kako ne bi bilo previše zasićeno, možete ih odstraniti iz većine bobica trnine, ostavljajući trećinu od ukupnog broja.

U zgnječene bobice dodaje se muškatni oraščić i alkohol. Nakon toga se staklenka zatvori poklopcem i ostavi na tamnom mjestu 3 tjedna. Prva 2 od njih, sadržaj treba povremeno protresti, ne dirati u zadnjem tjednu, dopuštajući da se na dnu formira sediment. Nakon 3 tjedna tekućina se filtrira i malo po malo dodaje šećer, pokušavajući postići ravnotežu okusa. Nakon toga napitak se dodatno taloži 2 tjedna, a zatim filtrira u prisustvu taloga.

Da biste okusu tinkture dali okrepljujući učinak koji poboljšava otpornost organizma na prehladu, možete dodati 2 mahune ljute paprike u staklenku na kraju.Kako bi spriječili pretjeranu ljutinu napitka, potrebno ga je svakodnevno probati i u trenutku kada okus poprimi željenu ljutinu, ukloniti papar.

Recept za španjolsku Pacharan tinkturu

Sastojci uključeni u recept za tinkturu:

• 4 g anisa;
• 4 g kumina;

• 

  2 zvjezdice anisa;
• 1 litra votke;
• 2 žličice šećera;
• 250 g trnjina;
• 15 zrna kave, prethodno pržena.

Prvo se priprema tinktura od anisa. Anis, kumin i zvjezdasti anis stavljeni u staklenku preliju se votkom i drže pola mjeseca na tamnom mjestu. Nakon tog vremena procijedite tekućinu, dodajte šećer otopljen u vodi, oprane i osušene trnjine, zrna kave.Inzistirati na 2? 4 mjeseca, procijediti pomoću čvrstog filtera.

Priprema ostalih vrsta pića

Od bobica trnine možete pripremiti i druge jednako ukusne i zdrave napitke:

Recept za liker od trnjine

Sastojci:

• 1 kg 500 g šećera;
• 3 kg bobičastog voća;
• 3 litre votke.

Čiste suhe bobice staviti u bocu od 3 litre, sipati 1,5 kg šećera. Da bi se osigurao pristup zraku, ali spriječio ulazak prašine, gaza je vezana oko vrata. Održavati 1,5 mjeseci. na tamnom mjestu, nakon čega se 0,5 litara votke ulije u bocu i ostavi da fermentira 2 mjeseca. Nakon tog razdoblja dodajte preostalu votku i pomiješajte sastojke u posudi. Ulijte njegov sadržaj u lonac i zakuhajte.Nakon hlađenja, tekućina se ulije u boce, dobro začepi i drži 3 mjeseca

o tome kako napraviti liker od trnine

Recept za vino od trnine

Sastojci uključeni u recept:

• 1, 5 litara soka od trnjina;
• 4 litre tople vode;
• 2 žlice korijena đumbira;
• 2 kg šećera;
• 10 g vinskog kvasca;
• 2 kom. feferon.

Sve navedene sastojke stavite u staklenu posudu i držite na toplom mjestu dok se u njoj ne pojavi pjena. Pokrijte posudu poklopcem koji ima otvore za ispuštanje nastalog ugljičnog dioksida i stavite je na mjesto zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla 2 tjedna.Kada taj rok istekne, vino se mora staviti u boce i držati još 6 mjeseci.