Recepti za pročišćavanje mjesečine kod kuće

Pravi poznavatelji mjesečine znaju: dobiti kvalitetno piće

moguće samo uz pomoć frakcijske dvostruke destilacije i daljnjeg pročišćavanja. Možete eksperimentirati na neodređeno vrijeme: mjesečina je inzistirana na orašastim plodovima, bobicama, svim vrstama bilja i začina. Konačni okus dobivenog pića ovisit će ne toliko o vrsti dodanih komponenti, koliko o njihovoj skladnoj kombinaciji.

Provjereni recepti za tinkture

Oplemenjivanje mjesečine je uzbudljiv i kreativan proces. Možete značajno poboljšati okus i aromu pića ako u njega dodate kupine, planinski jasen, brusnice, grožđice, suhe šljive, anis, koru limuna ili naranče, koru i lišće drveća i grmlja, mentu, cimet, kumin, korijander, muškatni oraščić , bademi, papar, vanilija, sladić, med, itd.Infuzija se može pripremiti s dodatkom jedne komponente ili sadržavati cijelu hrpu biljaka i začina.

o izradi tinktura kod kuće

Tinkture na pinjolima, orasima ili bademima

Mjesečevinu možete brzo očistiti od ostataka štetnih nečistoća i oplemeniti joj okus šakom prepržene

pinjole. Za staklenku od 3 litre dovoljne su male 1-2 šake. Što duže ova infuzija traje, to bolje.

• Postoje složeniji recepti na bazi pinjola. Složeniji i harmoničniji okus ima napitak u koji se osim orašastih plodova dodaje šaka crnih grožđica i par prstohvata hrastove kore. Da biste dobili bogatu medeno-cedrovu tekućinu, mjesečina se najprije ulijeva 10 dana s medom (3 žlice su dovoljne za staklenku od 3 litre).žlice meda). Zatim se doda 1 kg šećera i 1 kg orašastih plodova i ostavi oko mjesec dana.
• Od 2 litre pročišćene visokokvalitetne mjesečine, 40 g metvice, 40 g anisa i pinjola, koji odležava najmanje 12 dana, dobiva se vrlo mirisno piće. Ako vam se čini previše trpko, možete smanjiti količinu mente. Više recepata za tinkturu mjesečine na pinjolima
• Okus mjesečine na pregradama od oraha podsjeća na visokokvalitetni konjak. Tinktura na pregradama ovog oraha nije samo ukusna, već i

  

  koristan napitak: koristi se u liječenju nedostatka joda, mioma, kolitisa, hormonalnih poremećaja itd.
• Originalni napitak dobiva se od preljeva sitno nasjeckanih mladih oraha. Za poboljšanje okusa prije upotrebe pomiješa se s malom količinom meda.
• Tinktura od sjemenki marelice ili badema je jednostavna za napraviti. Bolje je orahe prethodno ispeći: tako će biti puno mirisniji. Za 3 litre neće trebati više od čaše. Takav proizvod se čuva jako dugo, bez gubitka okusa i mirisa.

Likeri od bobičastog i voćnog voća

Oplemenjivanje mjesečine može značajno poboljšati svojstva okusa. Kod kuće, dodavanjem svih vrsta aromatičnih komponenti, možete dobiti bilo koju vrstu visokokvalitetnih tinktura, ne samo da se ne razlikuju, već ponekad čak i bolje od onih iz trgovine. Takvi se recepti prenose s koljena na koljeno u mnogim obiteljima. Ovo su neki od njih.

• Kupine samo izgledaju kao maline. Plodovi ove bobice imaju izraženiji okus, koji skladno kombinira slatkoću i kiselost. Da biste dobili bogatu infuziju crvenih kupina, 3 litre alkohola dvostruke destilacije pomiješaju se s 2,5 kg bobica, dodaju se vanilin 0,05 g i 3 g limunske kiseline. Razrjeđivanjem s vodom i šećernim sirupom (1,4 l) dobije se aromatični liker od kupine jačine 20 %
• Nadaleko poznata ruska rjabinka ima tamnosmeđu boju i bogatu aromu. Da bi se dobio, bobica se ulije u bocu na 2/3 visine, napuni alkoholom i stavi na tamno mjesto. Okušajte je

  

  složeniji se može učiniti inzistiranjem na prethodno pripremljenom konjaku. U nastavku ćemo opisati recepte za njegovu pripremu.
• Stari recept za liker od jagoda je sljedeći. Šumske jagode se čvrsto zbijaju u bocu i prelijevaju mjesečinom dvostruke destilacije. Nakon dva dana taloženja, alkohol se ocijedi, bobica se pomiješa s vodom, odstoji 2-3 dana, a zatim se kuha sa šećerom. Mjesečina se ponovno prelije dobivenim sirupom.
• Napitak od bubrega ili lišća crnog ribiza smatra se jednim od najukusnijih i najukusnijih. Čvrsto napune staklenku ili bocu, preliju mjesečinom i brane. Na isti način možete dobiti tinkture od pelina, metvice i drugih. Med se također dodaje u infuziju od brezovih pupoljaka prema sličnom receptu.
• Poznata paprena votka radi se od mješavine crvene paprike i mjesečine (75 g na 3000 ml). Crvena paprika se zdrobi, inzistira na alkoholu 3 tjedna, a zatim se razrijedi šećernim sirupom. Za 3 litre mjesečine dovoljno je 900 g šećera i 700-800 g vode.
• Da biste dobili moskovsku tinkturu, pomiješajte 12 đumbira i galangala, po 48 g metvice i anisa, prelijte s 3 litre jake mjesečine i ostavite 3-4 tjedna.
• Tinktura meda s biljem ima vrlo neobičan okus. 4 žlice. žlice meda pomiješaju se s 1 litrom mjesečine, zatim se u smjesu doda 1 žlica. žlice sjemenki korijandera, hrastove kore, majčine dušice, bizona i matičnjaka.
• Najbolja tinktura od jabuka je odležana na jesenskim sortama jabuka koje imaju slatko-kiseli, blago trpki okus. Čvrsto zatvorena boca napunjena alkoholom stavlja se na sunce 10-14 dana i to svakodnevno.

  

  potresen. Procijeđena tekućina se pomiješa sa šećerom, ponovno izloži na suncu nekoliko dana, a zatim začepi.
• Napitak od višanja priprema se uglavnom s dodatkom šećera. Ima okus po likeru. Trešnje posute šećerom moraju najprije odstajati na suncu najmanje mjesec dana. I tek tada se dobiveni sok pomiješa s mjesečinom i prokuhanom ili destiliranom vodom.
• Tinktura od višnje i borovnice ima blagu ugodnu gorčinu i bogatu crvenkasto-smeđu boju. Da biste ga dobili, u 2 litre mjesečine dodaje se malo (oko 150 g) konjaka, 600 g trešanja, 3,5 kg brusnica i 2,5 litre šećernog sirupa. Pretjerani dodatak šećera čini tinkturu preteškom, pa je preporučljivo strogo se pridržavati omjera ili čak malo smanjiti količinu.
• Tinktura se može pripremiti od lišća trešnje ili čak od peteljki trešnje. Piće koje ima okus poput Ferneta, jedinstvenog okusa i mirisa, odavno se pravi u Armeniji od peteljki trešanja.

Konjak iz mjesečine

Možete dobiti sasvim pristojan konjak kod kuće pomoću ovog recepta: šaka se dodaje u 3 litre pročišćene mjesečine

cedar ili pregrade od oraha, par cvjetova suhih klinčića, 1 žlica.žlica čaja, 1 žličica kima, 3 g limuna ili 1 žlica. žlicu soka od limuna i vaniliju na vrhu noža. Ponekad se u smjesu ubaci i lovorov list, ali to treba činiti vrlo pažljivo - velika količina lovorovog lista može dati nepoželjan okus.

Konjak možete imitirati i uz pomoć ekstrakata hrastove kore. Osim kore, 1 žlica se dodaje u 1 litru mjesečine. žlica granuliranog šećera. Napitak se čuva na tamnom mjestu 3 mjeseca.

Vrlo mirisni konjak može se dobiti mješavinom divlje ruže, crnog čaja, hrastove kore, gospine trave, vanilije, cimeta, papra u zrnu i lovorovog lista. Da bi se dalo malo slatkoće, u takav se konjak dodaju tablete glukoze.

Mjesečina, prožeta kavom, šećerom, klinčićima, cimetom i vanilijom, ima vrlo ugodan okus. Ali možda najneobičniji recept za konjak je konjak napravljen od infuzije muškatnog oraščića, klinčića, papra, šećera i mlijeka. U 3 litre mjesečine dodaje se najmanje čaša mlijeka,

koji se odmah ruši. Nakon 3 tjedna piće se filtrira.

Francuski konjak hennessy priprema se infuzijom badema, grožđica i hrastove kore. Calvados (rakiju od jabuka) teže je imitirati, jer se čak i mošt priprema od čistog jabučnog soka (cidera) od mješavine gorko-slatkih i kiselih jabuka, a umjesto kvasca dodaju se grožđice ili vinski kvasac. Ali ako ne štedite, možete dobiti bogatu rakiju jabučno-cvjetnih tonova. Nakon destilacije i temeljitog čišćenja, mjesečina od takvog mošta dodatno odležava na hrastovim čipovima.

Više recepata za domaći konjak od mjesečine

Liker

Njihov sastav može biti vrlo raznolik. Likeri se pripremaju od gotovo svih vrsta bobičastog i voća: jabuka, krušaka, šljiva, jagoda, malina i kupina, marelica, šipka, drijena, kao i od kave, mlijeka i jaja, badema, pa čak i tamnog piva. Evo nekoliko recepata.

• Talijanski liker Limoncello ne samo da ima izraženu aromu, već sadrži i značajnu količinu vitamina C, jer se priprema od limunove kore uz dodatak šećernog sirupa. Za litru dvostruke destilacije mjesečine dodaje se korica od 10-12 limuna i sirup,

  

  skuhati od 600 g šećera. Pulpa limuna se ne koristi: inače će piće biti previše kiselo.
• Najjednostavniji recept za liker od vanilije: vanilija (po mogućnosti prirodna) se doda u 1 litru mjesečine na vrhu noža i 250 g šećerne trske ili pregorenog šećera. Piće za smanjenje snage razrijedi se destiliranom ili prokuhanom vodom.
• Postoje mnogi recepti za pripremu likera od kave. Na primjer, za dobivanje likera na bazi kave i kondenziranog mlijeka uzimaju se mlijeko (1 limenka), šećer (100 g), kava (2 žličice), vrećica vanilina. Sve se to pomiješa s 0,5 šalice vode, zagrije, doda u mjesečinu i infundira oko tjedan dana.
• Piće od mladih oraha bit će vrlo neobičnog okusa. 30-40 oraha prelije se litrom mjesečine, u smjesu se doda mali komad cimeta i 3 klinčića. Boca se zatvori i ostavi mjesec dana. Prije pijenja piće se po ukusu razrijedi šećernim sirupom.
• Liker na bazi tamno smeđe čokolade s dodatkom badema, koštica marelice, vanilije i malo drugih aromatičnih dodataka zove se Amoretto. Naravno, recepti svjetski poznatih pića najčešće se čuvaju u najstrožoj tajnosti. Ali čak i kod kuće možete pokušati imitirati Amaretto, mijenjajući mu sastav i postižući najsličniji rezultat.