Nadjev od šljiva

Likeri od šljiva smatraju se nevjerojatno ukusnim, mirisnim, mekim i ugodnim okusom. Lako se mogu napraviti kod kuće vlastitim rukama, bez upotrebe posebne opreme ili skupih sastojaka za to. Ali takvo će piće svakako zadovoljiti sve ukućane okupljene za svečanim stolom.

Likere od šljiva najbolje je pripremati u ranu jesen. U tom razdoblju plodovi sazrijevaju, ali još nisu dotaknuti noćnom hladnoćom. Zbog toga imaju bogat okus i miris. Takve se bobice koriste za izradu likera.

Klasični recept za alkoholna pića

Poznavatelji domaćeg alkohola odavno su odabrali bogat recept za alkoholnu tinkturu.

Sastojci za njega su jednostavni:

• 400 ml alkohola;
• 1 kg voća (najprije morate ukloniti sve sjemenke);
• 400 gr. Sahara.

Ovaj liker od šljiva treba pripremiti od slatko-kiselog voća. Sve bobice su temeljito oprane i osušene. Kosti moraju biti uklonjene. Tek tada se šljiva stavlja u tegle. Šećer se ravnomjerno izlije na vrh. Posude se pokriju krpom i izlože na jakom suncu 2-3 dana.

Sve se napuni alkoholom, dobro zatvori poklopcem i stavi na tamno mjesto mjesec dana. Otprilike 4 puta tijekom tog razdoblja, takvu tinkturu alkohola treba preliti u drugu posudu, a zatim vratiti natrag.

Mjesec dana kasnije piće se filtrira i puni u boce za daljnje skladištenje. Ostaje samo staviti liker na svečani stol.

Mirisni liker

Od šljiva se dobiva ne samo izvrsno vino, već i prekrasan liker. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 750 ml votke;
• 0,5 kg šećera;
• 1 kg glavnog voća;
• prstohvat vanilije;
• 3 pupoljka karanfila;
• muškatni oraščić.

Čisti plodovi se posipaju šećerom i začinima. Takva smjesa na toplom mjestu stoji točno 10 dana.

Zatim se u njega ulije sav alkohol. Još 5 tjedana i piće je spremno. Liker se procijedi kroz sito i pije s užitkom!

Liker s kamenjem

Koštice šljive se ne bacaju. S njihovim dodatkom priprema se izvrsna tinktura. Moram uzeti:

• 1 litra votke;
• 250 gr. kosti;
• sirup od 500 ml vode i 1 kg šećera.

Kosti napunite staklenu posudu. Prelijte votkom. U ovom obliku, budući liker se inzistira mjesec dana. Zatim se procijedi i pomiješa s gotovim sirupom. Gotovo alkoholno piće se pažljivo i polako puni u boce i začepljuje.

Ova tinktura se čuva samo šest mjeseci. I uvijek na suhom mjestu.

kako napraviti tinkturu od koštica šljive

Vinski napitak

Vinari iz cijelog svijeta cijene vino od šljive koje se priprema bez upotrebe alkoholne baze. Kao tekućina, takav recept uključuje korištenje čiste vode. A snagu takvog pića dat će proces prirodne fermentacije.

Spoj:

• 3 kg šećera;
• 6 kg bobičastog voća;
• 750 gr. voda.

Vino se priprema na sljedeći način:

1. Plodove oprati, odstraniti im kosti;
2. Bobice se stavljaju u staklenku;
3. Tamo se dodaju i voda i šećer;
4. Sve se dobro izmiješa;
5. Sada se buduće vino stavlja 3 dana na tamno mjesto s temperaturnim režimom od 18-25 stupnjeva;
6. Čim se pjena pojavi na površini, važno je napraviti malu rupu;
7. Zatim piće odstoji mjesec dana;
8. Vino se filtrira kroz gazu i puni u boce.

Gotov napitak možete odmah konzumirati. Međutim, bit će bolje ako se infuzira još 3 mjeseca. Sada će degustacija biti još ugodnija.

Liker od mente

Vrlo nježan, mirisan i svjež liker od šljiva među ljubiteljima domaćeg alkohola nazvan je slivyanka. Lako se priprema i vrlo lako se pije. Ovaj liker od šljiva svidjet će se i lijepim damama.

Sastojci:

• 200 ml alkohola;
• 2 kg voća;
• 5 grančica mente;
• 0,5 kg šećera.

Priprema takvog likera od šljive bez koštica. Pulpa voća se melje u pire koji

dodatno ocijeđen kroz gazu.

U dobiveni sok dodajte sve preostale sastojke. Buduća slivyanka se ulije u posudu i infundira 2 mjeseca na hladnom mjestu. Zatim se filtrira i stavlja na skladište. Tek nakon još 2 tjedna, slivyanka dobiva maksimalnu aromu i okus.

Osim tradicionalnih recepata za liker od šljiva, postoje recepti koji dodaju đumbir, cimet i druge dodatne sastojke. Iskusni domaći vinari svaki put izmišljaju nove recepte, pokušavaju eksperimentirati, tražeći najbolje i najukusnije opcije.