Tinktura maline

Široka rasprostranjenost maline, kao i njezina okusna svojstva, našli su svoju primjenu u vinarstvu. Izrada pića s malinama kod kuće vrlo je jednostavna, glavna stvar je imati visokokvalitetnu votku, alkohol ili dobro pročišćenu mjesečinu. Pravilnim postupkom ulijevanja i korištenjem kvalitetnih sastojaka dobiva se prekrasan napitak ugodne arome i blagog okusa.

Tinktura maline na votki

Recept za pripremu tinkture od malina je prilično jednostavan. Da biste to učinili, ulijte 200 grama suhih malina u 0,5 litara dobre votke ili mjesečine. Bolje je inzistirati vino u staklenom posuđu, staklenka od 0,8 litara je prikladna za ovaj recept.Maline moraju biti prekrivene tekućinom najmanje 2-3 cm, a nijansa je da suhe bobice plutaju dok ne upiju malo tekućine. Stoga bi trebali.

prethodno namakati 1-3 dana u većoj posudi. Spremnik s tinkturom šalje se na tamno, toplo mjesto 2-3 mjeseca. Povremeno protresite staklenku kako biste poboljšali okus tinkture od maline.

Što dulje traje proces infuzije, to će konačno piće biti aromatičnije. Međutim, piće se ne smije infundirati dulje od 6 mjeseci, nakon čega se okus tinkture neće poboljšati. Na kraju procesa dobiva se mirisni napitak od maline svijetloružičaste boje. Filtrira se kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Bobice se stisnu, dobiveni sok se dodaje u piće. Po potrebi dobivenu tinkturu filtriramo pomoću pamučnog ili papirnatog filtera, pri čemu se dobiva kristalno čist napitak.Zasićenost boje pića možete pojačati dodavanjem soka od svježe ubranih ili odmrznutih malina. Tinkturu možete pripremiti od svježe ubranih malina koje je prethodno potrebno samljeti.

o tome kako napraviti tinkturu od malina na votki

Prelijevanje malina

Recepti za pripremu likera od malina kod kuće vrlo su raznoliki. Predloženi recept je prilično jednostavan, a može se napraviti s minimalnim brojem sastojaka. Za pripremu likera potrebno vam je:

• Malina - 5 kg;
• Votka (mjesečina) - 2 l;
• Voda - 0,5 l;
• Šećer - 1 kg.

Maline se sortiraju, uklanjaju se trule i nezrele bobice. Nakon toga se zagrije, stavi u bocu i napuni votkom ili mjesečinom. Razina votke u posudi trebala bi biti 2-4 cm viša od samljevenih bobica.Vrat posuđa je čvrsto začepljen, i šalje se da se ulije 1-2 tjedna u toploj sobi. Nakon infuzije, piće se filtrira gazom. Iz.

filtrirana pulpa pripremiti sirup. Da biste to učinili, pulpa koja je ostala u gazi se istisne. Suhi kolač se baci, a od dobivene tekućine pripremi slatki sirup. Da biste to učinili, dodajte mu vodu i šećer. Tekućina se zagrijava na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, zakuha i kuha 5 minuta, uklanjajući nastalu pjenu.

Nakon što se sirup ohladi, ulijeva se u liker u malim obrocima, temeljito miješajući dobiveno vino. Rezultat je viskozna tekućina s ugodnom aromom maline s jačinom od oko 18 - 20%. Slatkoća dobivenog pića može se prilagoditi količinom šećera unesenog u sirup, jačinom - volumenom votke. Ovako dobivena tinktura maline može se čuvati bez gubitka svojstava 10-12 mjeseci.

o tome kako napraviti likere i tinkture od malina

Tinktura maline na alkoholu

Recept za pripremu univerzalne tinkture maline za alkohol sličan je načinu pripreme pića s votkom. Može se napraviti na bazi svježih i suhih bobica. Nijansa je da se za omekšavanje alkohola u piće dodaje šećer u količini od 100 grama na 1 litru alkohola. S obzirom na to da se tinktura maline koristi za liječenje raznih bolesti, kad se odlije, u nju se mogu dodati cvjetovi maline ili lipe, listovi metvice i drugi sastojci.

kako napraviti tinkturu od malina

Konjak od maline

Recept za izradu malina na klizaljki omogućuje vam da dobijete piće jedinstvenog okusa i mirisa. Dobiveni napitak zadržava okus konjaka, savršeno u kombinaciji s malinama. Za kuhanje trebat će vam 700 grama svježe ubranih malina (možete koristiti smrznutu bobicu) i 1 litru visokokvalitetnog konjaka.Sakupljene maline potrebno je razvrstati, oprati, sipati u staklenku i preliti konjakom. Svježe bobice ne treba drobiti, smrznute se ne mogu odmrznuti. Posuda je hermetički zatvorena i poslana na toplo mjesto 1,5 - 2 mjeseca.

Nakon završetka procesa dobivenu tinkturu maline ocijediti i filtrirati vatom ili papirom.

filtar. Alkoholizirane bobice se iscijede, a dobiveni sok se doda u piće. Ako držite staklenku malina na suncu nekoliko dana prije dodavanja konjaka, tada će aroma dobivene tinkture biti zasićenija.

Tinktura na džemu od malina

Vino od malina možete napraviti uz pomoć pekmeza pripremljenog za zimnicu. Da biste to učinili, džem od malina prelije se istom količinom votke ili mjesečine. Ako je jako gusto ili se zašećerilo, možete dodatno dodati malo vode.Budući da su maline ubrane za zimu obično prilično slatke, vinu nije potrebno dodavati šećer. Dodavanje šećera potrebno je samo za prave sladokusce ili ako je u pekmezu počeo proces fermentacije.

Rezultirajuća smjesa je temeljito izmiješana i poslana da se ulije 1, 5 - 2 mjeseca na toplom mjestu. Povremeno mućkanje pića omogućit će bolje otapanje šećera sadržanog u pekmezu i zasititi vino aromom maline. Nakon infuzije, dobiveni napitak se filtrira, filtrira i ulije u posude za skladištenje.

Dobrobiti tinktura

U malim količinama (1-2 žličice), alkoholne tinkture maline pomažu u liječenju gripe i SARS-a, prehlade, upale grla i laringitisa. Također, ove tinkture koriste se u liječenju upalnih procesa grkljana i usne šupljine, stomatitisa, a dobra je i kao sedativ i tonik kod tegoba. Samo trebate zapamtiti da je sve dobro u umjerenim količinama, tako da se ne biste trebali zanositi alkoholnim tinkturama, ograničavajući njihov unos na male porcije 2-3 puta dnevno.U tom slučaju, korištenje tinktura treba kombinirati s lijekovima propisanim u medicinskoj ustanovi.