Tinktura šipka na alkoholu

Ovaj trnoviti grm rasprostranjen je kod nas. Može se naći oko 90 vrsta

proplanci, livade i makija. U proljeće mami mirisnim ružičastim cvjetovima jer šipak i ruža pripadaju istom botaničkom rodu.

Sirup, ekstrakt i tinktura divlje ruže u alkoholu često se koriste u narodnoj medicini jer pomažu u liječenju raznih bolesti, ubrzavaju proces ozdravljenja.

Ljekovita svojstva uočena su već duže vrijeme, tinktura nije samo vrlo ukusna, već vam omogućuje i maksimalno očuvanje vitamina C, kojim su plodovi šipka tako bogati.

Ljekovita svojstva

U plodovima koji sazrijevaju krajem kolovoza iu rujnu vitamina C ima deset puta više nego u crnom ribizlu. U usporedbi s limunom, ove brojke su od 50 do 100 puta veće, ali mnogo ovisi o vrsti.

• Vitamin P pojačava fiziološki učinak "askorbinske kiseline" i terapeutski učinak, jača kapilarne žile.
• Šipak sadrži B1, B2, K i E, kao i organske kiseline za poboljšanje probave.
• Plodovi sadrže tanine, kalij, mangan, fosfor, željezo, kob alt, bakar, magnezij, šećere i bioflavonoide.
• Divlja ruža posebno blagotvorno djeluje na probavni trakt, posebice liječi čir na želucu i dvanaesniku.
• Odličan diuretik, važan kod ateroskleroze, upala i bolesti genitourinarnog sustava.
• Tijek liječenja pomoći će poboljšati apetit, ublažiti umor, ukloniti toksine i višak kolesterola.

Tinktura spravljena na alkoholu posebno je učinkovita u borbi protiv prehlade i upala jer pomaže

podići imunitet. Ovo je dobra profilaksa, ali se moraju uzeti u obzir neke kontraindikacije.

Mjere opreza

Treba zapamtiti da lijekovi na votki mogu pogoršati neke kronične bolesti, osobito ako se doza prekorači.

• Tinktura s alkoholom dovodi do vazokonstrikcije i povećanja tlaka, što je krajnje nepoželjno kod hipertenzije.
• Višak vitamina izazvat će gastritis ili čir, izazvati žgaravicu zbog visoke kiselosti.
• Moraju se pridržavati određenih ograničenja za osobe s tromboflebitisom i bolestima srca.
• Kako ne biste oštetili caklinu, ne škodi oprati zube i isprati usta svaki put nakon upotrebe.

Individualna netolerancija je prilično rijetka, ali nikad ne škodi konzultirati se s liječnikom prije pripreme takve zdrave tinkture s votkom.

Odabir sastojaka

Tinktura ima važnu prednost. Omogućuje maksimalno očuvanje vitamina C i drugih elemenata u tragovima.

• Svježi plodovi šipka, posebno ubrani nakon prvog mraza, vrlo su pogodni za proizvodnju vina. Međutim, daje lijepu i bogatu boju. U tom će slučaju piće na početku ispasti mutno i morat će se filtrirati.
• Suho voće je bogato vitaminima i uvijek daje poseban štih i neku nijansu.

• 

  Optimalno je koristiti sušeno voće koje se može zgnječiti valjkom za tijesto. Nije poželjno mljeti ih u blenderu, jer u tom slučaju neće biti moguće potpuno ukloniti mikroskopske dlačice i one će ogrebati grkljan.
• Etilni alkohol obično se razrijedi na 45-50 stupnjeva. Također, tinktura se pravi na votki ili mjesečini, pročišćena i bez mirisa.

Jabuke, bobice, brusnice ili agrumi, začini poput metvice i lovora dobri su za aromu.

Recepti

Šipak nema svijetle note, pa bi tinktura trebala sadržavati sastojke sa izražena aroma.

1. Klasična verzija alkoholne tinkture od šipka je da se 400 grama bobica prelije litrom razrijeđenog alkohola ili votke i ostavi da stoji na tamnom mjestu dva ili tri tjedna. Zatim sve treba procijediti i dodati malo šećera.
2. Za poboljšanje okusa pomoći će sitno nasjeckana mirisna jabuka, prelivena s 0,5 litara votke ili mjesečine zajedno s divljom ružom. Tinktura će biti spremna za mjesec dana na sobnoj temperaturi. Ostalo je samo sve procijediti kroz vatu, uliti u boce i koristiti pet godina.
3. Da biste tinkturi votke od šipka dali poseban okus, potrebno vam je 4 litre votke ili mjesečine, 1,5 šalice suhog voća, 4 lista lovora i žlica meda. Morat ćete pričekati mjesec ili dva prije nego što ga stavite kroz filter. Još uvijek ostaje malo taloga od meda i potrebno je ostaviti napitak da odstoji još nekoliko dana.
4. Za liker je potrebno uzeti i zgnječiti 700 g svježih bobica, staviti u staklenku i svaki sloj preliti 300

   

   g šećera. Nakon deset dana, sok će se izvući i potrebno je sve napuniti votkom, tako da će za dva tjedna ispasti ugodan liker. Šipak se može preliti još jednom i nakon 30 dana dobivene frakcije se mogu sjediniti nakon temeljite filtracije.
5. Originalni recept pomoći će vam da napravite elitno piće od mjesečine. Za 0,5 l potrebno je uzeti do 300 g bobičastog voća, 60 g šećera, pola žličice grube kave i koricu jedne naranče. Svi sastojci se pomiješaju, tegla se stavi na tamno i toplo mjesto 15 dana. Filter od gaze i pamuka uklonit će sve sitne čestice. Šećerni sirup pomoći će dodatno zasladiti, samo dodajte jednu ili dvije žlice.

Priprema tinkture šipka za alkohol ne uzrokuje posebne poteškoće. Malo mašte i strpljenja, sastav će u potpunosti ovisiti o vašim željama.