Kako napraviti mjesečinu bez mirisa

Većinu ljudi mjesečina ne privlači zbog svoje odbojne arome koju piće dobiva zbog fuzilnih ulja i drugih nečistoća koje sadrži.

Da biste napravili mjesečinu ugodnog mirisa, morate se strogo pridržavati tehnoloških zahtjeva u svim fazama pripreme pića. Sam proces dobivanja mjesečine bez neugodnog mirisa temelji se na zagrijavanju fermentirane kaše do najvišeg vrelišta i daljnjem hlađenju alkoholnih para. U narodu se kao obiteljsko nasljeđe čuvaju recepti za kvalitetnu kašu od šećera i kvasca.

Klasični recept za mjesečinu od šećera i kvasca

Za izradu visokokvalitetnog mjesečina bez neugodnog mirisa,

imajući blag okus i miris, prije svega morate znati recept za mjesečinu bez mirisa od šećera. Ali prije razmatranja samog recepta, potrebno je pažljivo pripremiti sve potrebne uređaje. Posuđe prelijte kipućom vodom i osušite ga ručnikom.

Razmotrite recept za klasični napitak od šećera i kvasca. Za izbacivanje 5 litara pića potrebni su sljedeći sastojci:

• 6 kg šećera;
• 18 litara vode;
• 120 g suhog kvasca;
• 15 g limunske kiseline.

Šećer se može pomiješati s toplom vodom, ali je bolje invertirati šećer. Nema ništa škakljivo u ovom konceptu, jer inverzija je samo pravljenje šećernog sirupa. Postoji jednostavan recept za pravljenje sirupa:

• zagrijte 3 litre vode na 80°C;
• sipati 6 kg šećera u vodu i miješati dok se ne otopi;
• zakuhajte sirup i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta;
• izlijte limunsku kiselinu, pa kuhajte sirup još sat vremena.

Zašto nam je potrebna inverzija? Jednostavno je, jer kada kvasac fermentira, vrši razgradnju šećera na glukozu i fruktozu, a samo

nakon ovog procesa prerađuju se u alkohol. Invertiranjem šećera djelomično pomažemo kvascu u njegovoj funkciji. Osim toga, tijekom procesa zagrijavanja uništavaju se opasni mikroorganizmi, koji nas naknadno mogu spriječiti u izbacivanju mjesečine prema recepturi bez mirisa.

Kada se šećerni sirup ohladi - smjesu je potrebno uliti u posudu za fermentaciju, te dodati kvasac.Posudu s rukavicom treba držati na toplom na temperaturi od 26 do 31°C 5 dana. Nakon fermentacije provodi se otplinjavanje i bistrenje kaše. Masu se najprije odvoji od taloga kvasca, zatim se u velikom loncu zagrije na 50°C, zatim se ponovno ulije u bocu i bistri bijelom glinom – bentonitom. Bijela glina pomoći će vam da se riješite raznih nečistoća i uklonite neugodnu aromu kvasca.

Osim klasičnog recepta, postoji mnogo recepata za izradu mjesečine bez mirisa od šećera i kvasca, u kojima se okus i aroma pića naglašavaju dodavanjem raznog voća ili povrća.

Tehnologija za proizvodnju mjesečine bez mirisa

Svaki iskusni mjesečar zna što treba učiniti da se izvuče

mjesečina bez mirisa, recept za dobru mjesečinu leži u dvostrukoj destilaciji. Ako ponovno destilirate proizvod, štetne nečistoće će ga napustiti, njegova boja i kvaliteta će se poboljšati.Takvo piće se popularno naziva "dvostruki pervak". Kako ne biste pogriješili i ne razmišljali o tome kako prekinuti miris mjesečine, slijedite sve upute u nastavku.

Kako napraviti mjesečinu:

• Prva destilacija. Svrha destilacije je odvojiti alkohol od nepotrebnih tvari. Dakle, nakon bistrenja bentonitom, smjesa se pažljivo ulijeva u destilacijsku kocku kako ne bi došlo do ulaska taloga. Proces destilacije treba provoditi na laganoj vatri. Nakon toga će se odvijati proces dijeljenja destilata u tri frakcije: glavu (u običnom narodu - "glave"), sredinu ("tijelo") i posljednju ("repovi"). Prvih 50 ml izlaza na 1 kg šećera izlije se u zasebnu posudu. Ova tekućina se zove frakcija glave i strogo ju je zabranjeno piti jer sadrži tvari opasne po zdravlje. Zatim se odabire najvažnija i najpotrebnija frakcija - srednja, takozvano "tijelo", zbog koje se odvija destilacija. Kada snaga kaše padne ispod 40 °C, odabir se zaustavlja.Tvrđava proizvoda definirana je alkoholometrom. I, na kraju, zadnja frakcija se izlije u posebnu posudu, tako da

• 

  nazvane "repovi", ovu smjesu možete uliti u sljedeću kašu kako biste dobili veću snagu ili je uopće ne možete koristiti.
• Druga destilacija. Metoda redestilacije je najmukotrpnija, ali njeni rezultati će vas nesumnjivo zadovoljiti. Jer druga destilacija je recept za uklanjanje neugodnog mirisa i neugodnog okusa. Kako se drugi put kuha mjesečina bez mirisa? Da bi se napravila druga destilacija, razrijeđena kaša se ulije u destilaciju i počne destilacija na laganoj vatri. Kao i kod prve destilacije biraju se "Glave" - ​​prvih 50 ml po kilogramu šećera. Zatim se odabire srednja frakcija - "tijelo", a kada snaga kaše padne ispod 40 ° C, odabir se zaustavlja. Kalkulator druge destilacije mjesečine (odabir glave i repa)
• Dovođenje do željene čvrstoće i inzistiranje. Ovo je posljednja faza u kojoj se piće razrjeđuje do potrebne jačine i puni u boce. Zatim su ga ostavili da se kuha nekoliko dana u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Sada znate kako se kod kuće radi mjesečina bez mirisa.

Kako ukloniti mirise nakon destilacije

Dešava se da kod početnika mjesečara, čak i nakon dvostruke destilacije, piće zadrži neugodnu aromu, a onda se postavlja pitanje: kako ukloniti miris mjesečine? Prije kao

razmotrite načine kako odgovoriti na glavno pitanje obrtnika početnika: kako se proizvodi mjesečina bez mirisa, potrebno je razmotriti razloge njihovog pojavljivanja. Sela su smislila mnogo provjerenih načina za uklanjanje takvih aroma.

Glavni uzroci neugodnih mirisa:

• Loše isprana mjesečina;
• pretjerano visoka temperatura tijekom destilacije kaše;
• mjesečina nije dovoljno očišćena;
• mutno, mjesečina niske kvalitete.

o tome zašto je mjesečina mutna?

Kako se uopće destilira mjesečina bez mirisa? Razmotrite najpopularnije recepte koji opisuju kako se oslobađa miris mjesečine:

• Uzmite 2-3 grama kalijevog permanganata i promiješajte u staklenku od 3 litre gotovog pića. Pričekajte da talog padne. Ako trebate ubrzati proces - staklenku možete zatvoriti, protresti i staviti u vodenu kupelj na 15 minuta. Temperatura vode treba biti 60-70°C.
• Jedan od najboljih recepata za mjesečinu bez mirisa je upotreba sode bikarbone. Soda bikarbona izvrsna je u uklanjanju fuzelnih ulja, koja su glavni uzrok neugodnog mirisa.Uzima se 10 grama sode po litri mjesečine, miješa se, nakon čega se piće treba infuzirati 12 sati.Nakon određenog vremena, tekućina se iscijedi, a štetni sediment se izbaci.
• Od čega se bori miris mjesečine dobro je poznato seljacima. Oni

  

  znate jednostavan i besplatan recept - zamrzavanje. Mjesečinu je potrebno zamrznuti u metalnoj posudi ili staklenoj posudi. Voda, zajedno s opasnim nečistoćama, smrzava se do rubova posuđa - a mjesečina se ne smrzava, što ubija miris mjesečine. Nakon što se mjesečina izlije u drugu posudu. Ovaj postupak se može ponoviti nekoliko puta. Jeftino i veselo, bio bi i hladnjak.
• Sljedeći recept je upotreba drvenog ugljena. Ovdje je idealan drveni ugljen koji je dobiven od breze. Ugljen se usitnjava i umotava u slojeve gaze - dobiva se neka vrsta filtera. Kroz njega se propušta piće. Ako uzmete farmaceutski aktivni ugljen, bit će malo smisla, jer ovaj ugljen može apsorbirati samo velike molekule fuzelnih ulja.
• Najrjeđe korišteni recept je namakanje mjesečine na korijenu ljubičice 12 dana. Ovaj starinski recept nije primjenjiv na gradske stanovnike, jer je u gradu teško pronaći korijen ljubičice, uglavnom se koristi u ruralnim područjima.

o tome kako očistiti mjesečinu od mirisa