Carlsberg pivo: povijest brenda

Pivo Carlsberg (Carlsberg) - svjetski poznati brend danske korporacije Carlsberg Group. Mnogi se ljudi sjećaju oglasa sa samouvjerenom izjavom: "Vjerojatno najbolje pivo na svijetu." I to nije samo ambiciozan slogan. Ovo je mišljenje milijuna obožavatelja iz preko 140 zemalja.

Brand Carlsberg smatra se mjerilom pivarstva s bogatom poviješću, besprijekornom reputacijom i visokim standardima kvalitete. Doznajmo u čemu je tajna popularnosti legendarnog piva čija prodaja neprestano raste, a geografija proizvodnje i izvoza se stalno širi.

Priča o robnoj marki

Povijest marke Carlsberg započela je prije gotovo 200 godina u Danskoj. Godine 1847. Jacob Christian Jacobsen sagradio je pivovaru u predgrađu Kopenhagena i nazvao je Carlsberg (Karlov breg) po svom petogodišnjem sinu.

Jacob je posebnu pozornost posvetio znanstvenim istraživanjima čija je svrha bila proizvodnja proizvoda najviše kvalitete. Godine 1875. u tvrtki se pojavio laboratorij za proučavanje i modernizaciju tehnoloških procesa proizvodnje piva.

U Carlsbergovom laboratoriju na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće prvi put je otkrivena metoda dobivanja čiste kulture kvasca, čime je riješen problem fermentacije piva, a poznata pH ljestvica razvijen.

Carl Jacobsen je 1881. godine osnovao vlastitu tvrtku, New Carlsberg, koja je uspješno konkurirala tvrtki njegova oca i postala uzrok sukoba između njih. Godine 1904. u tvornici Carlsberg započela je proizvodnja poznatog danskog pilsnera, kojeg je kraljevska obitelj izuzetno cijenila.

Godine 1906. obje su se tvrtke spojile u Carlsberg Breweries, koje su nastavile širiti proizvodnju, kupovati udjele u pivovarama i otvarati pogone u drugim zemljama. Godine 2012. Carlsberg grupa postala je jedini vlasnik pivarskog koncerna B altika u Rusiji, čije su tvornice proizvodile Carlsberg pivo do ožujka 2022.

Nagrade

Različite sorte marke Carlsberg redovito dobivaju visoke nagrade na prestižnim europskim i svjetskim festivalima i natjecanjima. Evo samo nekoliko njih u proteklih 10 godina:

• Chicago Beverage Testing Institute: srebro 2012.;
• National Putra Brand Awards u Maleziji: zlato 2014. i 2017.;
• Međunarodna izložba u Uzbekistanu: zlato 2011.;
• Festival piva i viskija u Stockholmu: bronca 2016.;
• Međunarodno natjecanje piva u Kijevu: srebro 2016., zlato 2017.

Značajke proizvodnje i sastava

Glavni cilj Carlsberga uvijek je bio održavanje visokih standarda proizvodnje piva. Stoga se u tvornicama strogo poštuju sva utvrđena pravila proizvodnje, a posebna se pažnja posvećuje kvaliteti sirovina.

Za kuhanje Carlsberg piva koriste se samo prirodni sastojci:

• visokokvalitetne sorte hmelja s dodatkom sirovih češera hmelja;
• nekoliko vrsta slada: Pilsner slad od jarog ječma, minhenski, karamelni, prženi;
• kvasac visoke kvalitete;
• pročišćena voda.

Ovisno o sorti, sastav piva malo varira. Dodani su i drugi elementi koji obogaćuju njegov okus: bilje, začini i voće.

Okusna svojstva, jačina i kalorijski sadržaj

Carlsberg pivo ima izražen okus svježeg slada i trpku hmeljnu gorčinu. Boja varira od svijetlo zlatne do tamne karamele ovisno o sorti.

Carlsbergov sadržaj kalorija kreće se od 20 kcal u bezalkoholnim varijantama do 66 kcal na 100 g u jakim lagerima. Maksimalna čvrstoća je 10,5%.

Sorte Carlsberg piva

Brand Carlsberg predstavljen je prilično širokim asortimanom pića. Razmotrite najzanimljivije i najpoznatije od njih:

Carlsberg Pilsner, 5%

Flagship Carlsberg kuha se prema tradicionalnom receptu iz 1904. godine. Klasični slamnato-zlatni pilsner ima bogat okus slada koji se očekuje za blijedo pivo sa svijetlim tonovima hmelja i ugodnom aromom s primjesama iglica, kiselice i svježe pokošenog sijena.

Carlsberg 1883, 4,6%

Pivo s nevjerojatnom poviješću. U podrumu stare Carlsbergove pivovare pronađena je boca piva iz koje su znanstvenici Carlsbergovog laboratorija izvukli originalni kvasac iz 1883. godine. Neobično pivo bakrene boje čistog je okusa s suptilnim primjesama slada i karamele.

Carlsberg Wild Unfiltred, 4,5%

Ovo je bogati, nefiltrirani pilsner guste, maglovite, svijetlojantarne boje. Duboka sladna aroma s tonovima bilja i citrusa skladno nadopunjuje izraženi okus hmelja.

Carlsberg 47, 7%

Tamno božićno pivo proizvodi se u ograničenoj seriji od početka studenog do Nove godine. Okus je okrugao, sladak, s primjesama prženog slada i karamele. U mirisu su primjetne nijanse smreke i badema.

Gl. Carlsberg Porter 7,8%

Old Porter Carlsberg vrlo je tamne boje s gustom glavom boje mokke. Okus je sladak s blagom suhom gorčinom. Pržena kava, tamna čokolada i topli alkohol nadopunjuju moćnu sladnu aromu.

Carlsberg Porter lansiran je 1895. godine i najstariji je porter koji postoji u Danskoj.

Carlsberg Elephant, 7,2%

Jako vrhunsko pivo prvi put skuhano 1959. Sadrži etiketu sa slikom slona u čast granitnih skulptura u podnožju Elephant Gate pivovare u Kopenhagenu. Blijedo zlatni Elephant ima bogat cvjetno-voćni okus s jakim notama karamele i prženog slada.

Carlsberg Master Brew, 10,5%

Super jako pivo Carlsberg zlatne boje slatkasto jakog okusa i dobrog balansa gorčine. Miris je voćni, vinski s nježnim cvjetnim tragom. Spravljeno posebnom tehnologijom dugog sazrijevanja.

Carlsberg Nordic Alkoholfri, 0,5 %

Bezalkoholno pivo kristalno čiste boje meda s finom pjenom. Izvrstan gasitelj žeđi. Ima osvježavajući sladni okus tradicionalnog svijetlog lagera i nježnu aromu hmelja.

Kako razlikovati original od krivotvorine

Kako biste bili sigurni pri kupnji originalnog Carlsberg piva, važno je obratiti pažnju na sljedeće detalje:

• Brandirane staklene boce moraju imati utisnut naziv marke po cijeloj površini.
• Izgled proizvoda mora biti savršen. Premium pivo ne smije imati neravne etikete, mrlje, tragove ljepila ili komadića.

Alkohol kupujte u specijaliziranim trgovinama.

Pravila korištenja

Prilikom posluživanja Carlsberg piva treba se pridržavati osnovnih pravila:

1. Optimalna temperatura za kušanje piva srednje jakosti: 5-10°C. Tamna i jaka pića mogu se dodatno ohladiti - do 3-6 °C.
2. Dansko pivo najbolje je poslužiti u prozirnim visokim čašama ili klasičnim pivskim kriglama.
3. Za što manje stvaranja pjene, nagnite čašu pod kutom od 45° i točite piće uz stijenku.

Nefiltrirani Carlsberg (Carlsberg Wild Unfiltered) puni se u dvije faze: prvo se 2/3 sadržaja boce ulije u čašu. Ostatak se lagano protrese i pivo se potpuno izlije.

Carlsberg pivo se pije kako u čistom obliku tako i uz razne grickalice. Jela od ribe ili piletine, plodovi mora, sirevi, orasi, grickalice prikladni su za klasični pilsner. Robusne varijante savršen su dodatak hranjivim, masnim jelima kao što su variva, ćevapi ili cijela pečena perad.

Cijena i recenzije

Carlsberg pivo spada u srednji cjenovni segment. Zbog svog prirodnog sastava i pristupačne cijene, piće ima puno pozitivnih povratnih informacija od kupaca.

Aleksandar

Piti Carlsberg je lako, okus je svjež. Kada se ohladi, gorčina se praktički ne osjeća. U sastavu nema ništa suvišno, samo proizvodi od slada i hmelja. Ne mogu ga visoko ocijeniti, okus se činio prosječnim, ali preporučujem ga za kupnju. Pristupačno piće po niskoj cijeni.

Olga

Ovo je dansko pivo, ali flaširano u Njemačkoj. Vrlo ukusna i lagana, poput limunade, a jednako se lako pije. Uopće nije gorak. Nisam ljubitelj piva, ali sam s velikim zadovoljstvom popio bocu Carlsberga. I mom mužu se to svidjelo. Ujutro me glava nije boljela.

Aleksej

Nedavno sam probao Carlsberg bezalkoholno piće. Možda će netko reći da je ovo soda, ali meni se svidjela. Za mene je pivo bit okusa, a ne alkohola. A okus mu je savršen, nije gorak, lako se pije i gasi žeđ. Najljetnija opcija.

Oksana

Standardno svijetlo pivo po niskoj cijeni. Vrlo laganog okusa s blagom gorčinom. Bočica s praktičnim čepom na odvrtanje. Preporuka za prijateljske zabave uz dobre riblje zalogaje.

Savelij

Obično pivo po redovnoj cijeni. Srednje, dobro ide uz ribu. Carlsberg je bolje piti ohlađen, ali nemojte se zanositi. Glava može boljeti ujutro. Mislim da se može kupiti jeftinije pivo s istim ili boljim okusom.

Tajna popularnosti piva Carlsberg ne leži samo u njegovoj vrhunskoj kvaliteti, već iu kompetentnoj politici tvrtke, koja održava imidž i reputaciju marke, aktivno je uključena u dobrotvorne svrhe , financira sportska natjecanja i sudjeluje u znanstvenim istraživanjima.

Carlsbergovi laboratoriji neprestano traže načine za poboljšanje svojih proizvoda i razvoj novih piva, zahvaljujući čemu Carlsberg nastavlja osvajati srca ljubitelja piva diljem svijeta.

Autor: Tatyana Rusinova, posebno za Tonnasamogona.ru

Video recenzija Carlsberg piva

Belgijsko pivo Blanche (Blanche) - pjenasto iz Brabanta za prave gurmane Pivo Blanche (Blanche) - nefiltrirani pšenični hmelj 098