Elitna mjesečina kod kuće

Pod elitnom mjesečinom podrazumijeva se svako alkoholno piće koje prolazi dvije ili više destilacija. Iznenađujuće, konjak, viski, džin, rakija, šljivovica, tekila, rum mogu se pripisati alkoholnim pićima od mjesečine, budući da se postupak njihovog dobivanja temelji na procesu destilacije smjese koja sadrži alkohol.

Tako se viski prvi počeo voziti u samostanskim prostorima Škotske i Irske od najboljih sorti ječma. Konjak se prvotno pripremao kao koncentrat za pravljenje vina, a zatim se počeo konzumirati gotov. Gin je mjesečina koja dolazi iz

U Nizozemskoj ovo piće već dugo uključuje određene sorte ječma.

Rakija - balkanska voćna mjesečina, za čiju se pripremu koristi destilacija voćnih plodova. Može uključivati ​​breskve, jabuke, grožđe i drugo voće.

Tequila - američka sorta elitnog alkoholnog pića od mjesečine, koja se, suprotno javnom mišljenju, ne pravi od kaktusa, već od agave.

Sastav piratskog pića rum uključuje jednostavnu šećernu trsku.

Navikli smo na mjesečinu pripremljenu na bjeloruski ili ruski način: na krumpiru ili rjeđe na ječmu.

Danas se mjesečina u industrijskoj proizvodnji pročišćava aktivnim ugljenom ili mlijekom. Međutim, druga opcija (čišćenje mlijekom) je skupa. No, na ovom se piću uvijek može dobro zaraditi.Međutim, ispravnost procesa kuhanja i prilika za zaradu ne ovisi samo o iskustvu i vještini, već io proizvodnosti proizvodnje.

Koju opremu odabrati za destilaciju mjesečine?

Za stvaranje domaće proizvodnje poduzetnik treba dobru opremu. Samostalno izrađeni uređaj ovdje očito nije prikladan.

Za proizvodnju mjesečine možete izabrati na tržištu:

• protok mjesečine
• prijenosni uređaji

Kako radi protočni aparat?

Razmotrimo detaljno proces tjeranja. Ulaskom u zavojnicu, pare mjesečine dolaze u dodir s njegovim stijenkama hladnjaka zavojnice i počinju se hladiti, pretvaraju se u kondenzat, u pripremljenu posudu u obliku mjesečine. Stoga se zavojnica može nazvati najvažnijim dijelom opreme.

Prilikom kupnje uređaja obratite pozornost na duljinu cijevi zavojnice. Što je cijev duža, to je veći hidraulički otpor i veći je kontakt s vodom za hlađenje.

Veličina poprečnog presjeka cijevi također je važna. S velikim presjekom otpor se smanjuje, a kontaktna površina po duljini cijevi se povećava.

Ako su stijenke cijevi tanke, smanjuje se toplinska vodljivost i njezina čvrstoća. Protočni tip aparata ima različitu brzinu destilacije ovisno o veličini posude, karakteristikama zavojnice i drugim čimbenicima. Jedinice srednje veličine mogu proizvesti 2-3

litara na sat. Stoga je za održavanje dobre stope industrijske proizvodnje električne energije potrebno nabaviti nekoliko desetaka uređaja.

Malo o mini uređajima. Glavna prednost mini aparata je što zauzima malo prostora, au roku od sat vremena možete dobiti do 250 ml mjesečine.Pogodan je za kućnu upotrebu. Brzina destilacije na takvoj opremi bit će mala, tako da ne biste trebali računati na prodaju alkohola.

Koji uređaj odabrati?

Vi, kao početnik poduzetnik i amater, možete pokupiti opremu od proizvođača kao što su Dobrovar, GreenAlco Light, Domovenok i drugi. Paket takve opreme uključuje ne samo spremnik za destilaciju, već i kocku za isparavanje.

Na internetu možete odabrati uređaje za destilaciju alkohola s različitim

zapremina spremnika od 13 do 36 litara. Neki proizvođači, na primjer, "Brandmaster" izrađuju opremu za spremnik zapremine 80 litara.

Istodobno, svakako obratite pozornost, aparat za destilaciju tada može biti pouzdan ako je njegov sastav sastavnih materijala izrađen od metala koji nisu podložni oksidaciji i razaranju.U idealnom slučaju, ako je spremnik izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Ponekad oprema uključuje kombinirane komponente od aluminija i bakra ili aluminija i nehrđajućeg čelika.

Kako doći do mjesečine i koju dodatnu opremu kupiti?

Da biste dobili pire potreban vam je sljedeći sastav: 6 kg šećera, 27-30 litara vode, 0,5 kg kvasca. Za početak, šećer se ulije u posudu, prelije toplom vodom na 30-40 ° C, doda se kvasac, a zatim se stavi na toplo mjesto. Jednom dnevno fermentirana otopina se promiješa. Tjedan dana kasnije, kaša je spremna. Glavni znak spremnosti je gorčina i šibica koja se uvijek gasi.

U filmovima se često prikazuje da mjesečina nalikuje mutnoj tekućini.

Zapravo, piće bi na kraju trebalo izaći čisto kao suza.

Za proces destilacije i dobivanje stvarno kvalitetnog proizvoda potreban vam je aktivni ugljen.Nije katalizator ili aditiv za okus, već je potreban kao filter za uklanjanje viška arome, a aldehidi imaju samo blagi okus i snagu. Ugljen možete kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj internetskoj trgovini.

Međutim, za filtraciju nije potreban samo ugljen, već i posebna kolona sa sadržajem za čišćenje. Kolona za aktivni ugljen koristi se na sljedeći način: uređaj se spaja na destilaciju mjesečine na početku odabira frakcije, odnosno alkohola. U destilaciji, prije ulaska u spremnik, tekućina se pročišćava kroz aktiviranu smjesu. Dakle, ugljen vam omogućuje uklanjanje štetnih nečistoća. Nakon destilacije i pročišćavanja kroz ugljen ostaje samo mekoća.

Prva destilacija. Za početak instalirajte stroj na plinsku ili električnu instalaciju. To može biti jednostavna kućanska ili prijenosna peć. Koristi se u industrijskim razmjerima

posebna plinska instalacija. Nakon postavljanja, napunite 60-65% kapaciteta destilacije odležanom kašom. Provjerite curi li sve spojeve u opremi.

Alkohol nakon prve destilacije sadrži mnogo toksina, pa ga ne biste trebali piti. Stoga, kod kuće, dodajte 1 dio do šest mlijeka u tekućinu nakon prvog postupka. U industrijskim uvjetima, nakon prvog procesa, isplativije je i jeftinije pročišćavati alkohol aktivnim ugljenom, kao što je gore opisano.

Nakon procesa druge destilacije, alkohol se ohladi i razrijedi pročišćenom vodom do 40%.

Kako zaraditi na proizvodnji pića?

Prodaja mjesečine moguća je na starinski način ispod poda. Međutim, trenutno zakonodavstvo zabranjuje nezakonito kuhanje mjesečine. Za dobivanje licence za proizvodnju alkoholnih pića potrebno je registrirati tvrtku.

Zašto legalna proizvodnja mjesečine može biti isplativ posao? Prvo, za ovo možete koristiti bilo koju sirovinu koja ima u sebi

sastav šećera: pšenica, ječam, otpad od krumpira, pokvareno voće. Međutim, kako bi se legalno proizvodilo piće i zaradilo na prodaji, potrebno je razviti recept u skladu s TOR ili TU. U isto vrijeme ovaj proizvod možete nazvati ljepšom riječju "američka tekila" ili "bjeloruska votka", svemu dodati kratku priču i brend je spreman.

Međutim, morat ćete pregovarati s proizvođačima i dobavljačima markiranih boca, razviti dizajn naljepnica za svoju malu tvrtku, a zatim službeno zaraditi na svom proizvodu. Logo naljepnice možete izraditi sami ili naručiti u najbližoj tiskari.

Gotov proizvod se može legalno prodavati preko ovlaštenih trgovina mješovitom robom putem sajmova. No, kako bi se vaš proizvod prodavao ne samo legalno, već i uspješno, potrebno ga je reklamirati uz pomoć letaka, kalendara, navodeći na oglasu ne samo svoju pravnu adresu, već i lokaciju distributera. (distributeri).

U budućnosti će biti moguće zaraditi razvijanjem serije alkoholnih pića na bazi voća, bilja i drugih prirodnih dodataka.

Kako izračunati trošak proizvoda?

Da biste zaradili na ovom proizvodu, morate saznati cijenu

resursi za kuhanje i energiju.

Za 100 litara kaše potrebno je:

• 250 g suhog kvasca (500 rubalja);
• 44 kg šećera (1700 rubalja);
• Približni troškovi - 2200 rubalja.

Od 100 litara kaše dobijemo 20 litara mjesečine. 2200/20=110 rubalja. Ovo je trošak 1 litre. Kao što vidite, jeftinija je od bilo koje votke, pa ćete s maržom od 20-30% moći konkurirati bilo kojoj votki na tržištu.