Mjesečina na drijen: recept za pravljenje mjesečine od drijena

Opojna pića na bazi voća i bobičastog voća proizvode se već duže vrijeme i praktički u

sve zemlje svijeta. U pravilu odišu ugodnom aromom voća i bobica, a odlikuju se snagom, kao i visokom cijenom (zbog upotrebe velike količine sirovina u procesu kuhanja).

Ali domaći alkoholni aperitivi nisu ništa gori od tvorničkih! Konkretno, pogledajmo opis recepta za pripremu i korisna svojstva takvog pića kao što je mjesečina prožeta bobicama drijena, koja se obično naziva "dren".

Mjesečina, oplemenjena drijenom, lako se pije, a uz to poprima neobično lijepu boju (crvenkasto-bordo) i miris. Trpke bobice drijena lagano prekidaju jak miris alkohola, otkrivajući bobičasti buket mirisa, tako da ne shvatite odmah da je ovo mjesečina.

Oplemenjivanje mjesečine

Nije tajna da se svako piće prije svega ocjenjuje po izgledu, aromatičnom bukeu i okusu. Zbog toga se dobiva nakon destilacije i filtracije mjesečine

preporuča se oplemeniti, poboljšavajući sve gore navedene kvalitete.

Danas razmatramo najčešći recept za rafiniranje: ekstrahiranje aromatičnih i aromatičnih tvari iz bobica drijena (inzistiranjem u piću koje sadrži alkohol i otapanjem u njemu).Infuzija mjesečine mora se nastaviti sve dok se sve aromatične i aromatične tvari iz ploda drena ne otope u bazi koja sadrži alkohol. Najučinkovitije će se sve ove tvari otopiti u mjesečini jačine 45-51 °.

U procesu miješanja mjesečine s drijenom mijenjaju se okus, miris i boja. Plodovi prigušuju alkoholni miris, okus tinkture postaje mekši i ugodniji, a kada udišete njenu laganu hlapljivu aromu, imate dojam da kušate svježe ubrane bobice.

Provjereni recepti za pročišćavanje mjesečine kod kuće

Sirovine za pripremu "Kizilovke"

Za oplemenjivanje (uparivanje) mjesečine, prema donjem receptu, možete koristiti i svježe i sušene, pa čak i smrznute bobice drijena. Glavni uvjet je da ih pravilno pripremite:

• svježe voće potrebno je dobro oprati
• smrznuto će biti potrebno

  

  prethodno odmrznite i pričekajte dok sav višak tekućine ne iscuri
• suhe svakako isprati od prašine (ne zaboravite da kada koristite suhe bobice treba ih uzeti 2 puta manje od svježih).

Također, jednako važan aspekt dobivanja ugodnog i ljekovitog pića je izbor "prave" mjesečine. Trebao bi biti mekan, dobro očišćen, bez prisutnosti oštrog mirisa alkohola. Najbolje je dati prednost tradicionalnoj dvostruko destiliranoj mjesečini jačine od 45 do 51 °.

A budući da su bobice drijena kiselo-oporog okusa, bit će vam potrebna mala količina šećera ili meda (izračunato na 100 g šećera na 0,5 kg drijena).

Univerzalni recept za mjesečinu s drijenkom

Popis sastojaka:

• Moonshine - 2000 ml
• Kizil (svježi) - 0,5 kg
• Šećer (med) - 100 g

Recept korak po korak za pravljenje mjesečine s drijenkom:

1. Pripremljene plodove drijena staviti u posudu za blendanje (najbolje 3 litre). Napunite ih mjesečinom, pokrijte poklopcem i dobro protresite. Nakon toga uklonite spremnik na tamnom, toplom (do 30 ° C) mjestu 2 - 2,5 tjedna. Povremeno se infuzija mora promiješati ili protresti.

   

   U ovoj fazi pripreme sve tvari koje su nam potrebne potpuno su otopljene u alkoholnoj bazi. Ako trebate dobiti koncentriraniju infuziju mjesečine na drenu, u ovom slučaju povremeno zamijenite korištenu bazu sirovina novom (svježe bobice) i napunite je istom mjesečinom.Zatim slijedite sve iste korake kao u izvornoj verziji.
2. Zatim trebate filtrirati mjesečinu kroz fino sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Zatvorite mjesečinu u bocu, a same bobice prelijte šećerom (lagano ih gnječite), dobro promiješajte masu i ostavite 2-3 dana na toplom mjestu, čekajući da se šećer potpuno otopi. Kako biste ubrzali i poboljšali ovu fazu, preporuča se što češće protresti posudu sa smjesom bobičastog šećera.
3. Zatim, pazeći da je šećer potpuno otopljen, ponovno ulijte mjesečinu (prethodno procijeđenu) u posudu, promiješajte sve sastojke i ostavite 14 minuta da se zaostaci sjedine i omekša. -21 dan.
4. Završni korak, prema receptu, bit će ponovno cijeđenje gotovog napitka kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
5. Gotovu mjesečinu ulijte u boce, dobro začepite i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.

Slijedeći sve upute i preporuke predstavljenog recepta za izradu profinjene mjesečine, dobit ćete nevjerojatan okus i izuzetno korisna svojstva, jedinstveno opojno piće.

Što je korisno i odakle recept za mjesečinu napravljenu na bazi drijena

Kizil je poznat čovječanstvu već nekoliko stoljeća.

Njegovi su plodovi izuzetno bogati vitaminima poput C, P, E (njihova količina premašuje one sadržane u crnom ribizlu i gotovo jednaka šipurku). Također sadrže veliku količinu pektina i tanina, soli kalcija i kalija, flavonole, organske kiseline i druge biološki aktivne tvari.

Infuzije pripremljene od ovih divnih plodova mogu normalizirati krvni tlak, obnoviti rad gastrointestinalnog trakta i još mnogo toga.

Prvi put je mjesečina natopljena plodovima drijena postala široko rasprostranjena na područjima Moldavije, Kavkaza, Srednje Azije i Krima. Preporuča se koristiti ga ne samo kao ukusno opojno piće, već i kao lijek za mnoge bolesti (ali treba zapamtiti njegovu snagu i razumno paziti na količinu upotrebe).

Koristeći ovu infuziju mjesečine u umjerenim dozama, možete lako tonirati svoje tijelo, poboljšati apetit i riješiti se bolesti kao što su: glavobolja, metabolički poremećaji, dijabetes melitus, skorbut, dizenterija, anemija, upaljeno grlo , šarlah, gripa i mnogi drugi.