Hrastova bačva za mjesečinu: kako pripremiti i uliti mjesečinu

Nevjerojatna svojstva okusa stječu alkoholna pića odležana u hrastovim bačvama. Ovi proizvodi mogu doslovno disati. Zrak prodire u piće bez prepreka, a alkoholne pare ne izlaze

iz kontejnera. Kisik reagira, dolazi do pojačane oksidacije sadržaja i zasićenja ugodnim mirisom. Ulja za tamnjenje na unutarnjoj površini daju novu boju mjesečini i poboljšavaju karakteristike okusa. Ovaj članak opisuje kako pripremiti i osigurati pravilno skladištenje mjesečine u bačvi. Dat je recept za pravljenje viskija.

Bačva na pari

Proces obrade unutarnje površine parom provodi se iz higijenskih razloga kako bi se uklonile bakterije iz drva i pojačala njegova aroma. Zagrijano kamenje polaže se na dno bačve, a zatim se na njih ulije voda za trećinu volumena. Bačva je zapečaćena da zadrži paru i održava se tako tijekom cijelog procesa isparavanja. Nakon smanjenja intenziteta isparavanja, bačva se otvori, prelije vrućom vodom i umuti mirisnom metlom. Preostala topla voda se izlije iz bačve. Nakon sušenja bačva je spremna za točenje alkohola.

Uklanjanje kvarova

Novi bubnjevi mogu imati vrlo velike razmake. Curenje je rezultat nepravilne pripreme hrastove bačve. Ako su spremnici za

žestoko alkoholno piće počelo je curiti nakon transfuzije, ne biste trebali čekati da se praznine prirodno smanje.Potrebno je pretočiti vrijedan proizvod u drugu bačvu kako se ne bi izgubio. Zahvaćeno područje treba osušiti. Za to je savršeno kućno sušilo za kosu. Uređaj tijekom obrade treba držati na udaljenosti od 30-40 cm kako temperaturni učinak ne bi bio prevruć i kako se hrastove bačve za mjesečinu ne bi pokvarile.

Natapanje bačve

Potrebno je namočiti posudu prije upotrebe. Da biste ispravno slijedili recept, morat ćete u bačvu uliti kipuću vodu za 30% volumena, a zatim je čvrsto zatvoriti i držati toplinu unutra pola sata. Zatim je potrebno zaljuljati bačvu kako bi se oprala unutrašnjost bačve. Nakon toga morate pažljivo napuniti spremnik toplom vodom i mijenjati je jednom dnevno tijekom dva tjedna.

Kako pohraniti praznu hrastovu bačvu?

Da biste spremnik pripremili za skladištenje, morate pravilno izvesti

nekoliko osnovnih koraka. Hrastove bačve oslobođene od alkoholnih pića treba odmah napuniti duhom od konjaka. Takve spremnike treba ostaviti punima kako bi se spriječilo njihovo pražnjenje. Alkoholi isisavaju mnogo tvari iz bačvi. To doprinosi njihovoj iscrpljenosti. Bačve se ne preporučuju držati prazne duže od jednog dana. Moraju se ponovno upotrijebiti.

Što trebate znati o pražnjenju bačve?

Recept za pravljenje dobrog mjesečina u hrastovoj bačvi ovisi o tome koliko je puta uređaj prije toga korišten. Nakon drugog, trećeg i sljedećih punjenja mladog alkohola, zbog smanjenja komponenti drva, brzina njihove ekstrakcije postupno se usporava. To se događa dok se drvo potpuno ne iscrpi. Nakon toga spremnik može služiti samo kao posuda, a ne kao izvor korisnih komponenti za alkohol.

Kako odležati mjesečinu u hrastovoj bačvi?

Prilikom odležavanja alkohola u bačvama moraju se poštivati ​​svi uvjeti. Od ovoga

ovisi o procesu razvoja okusnih svojstava. Alkohol dobiven destilacijom oštrog je okusa i gotovo bezbojan. Uz dugotrajnu izloženost, komponente alkoholnog pića se mijenjaju, pojavljuje se zlatna boja, okus omekšava i pojavljuje se ugodna aroma. Svojstva okusa poboljšavaju se s vremenom ako nastavite ulijevati piće. Alkohol postaje mekši, delikatan ugodan buket okusa s daškom vanilije, karakterističan za dobro odležana pića, skladno se razvija. Morate ostaviti malo prostora unutra. To će pridonijeti razvoju oksidativnih procesa.

Kako napraviti viski od mjesečine kod kuće?

Koji su sastojci potrebni za izradu viskija? Koliko ti treba?

Kao primjer dan je jednostavan recept.

Potrebni sastojci:

• 3 l mjesečina 45%
• 3 Čl. l. hrastova kora
• 50 g drvenog ugljena
• 6-8 suhih marelica

Hrastova kora se prodaje u apoteci. Ugljen nastaje elementarnom metodom spaljivanja cjepanica breze, hrasta ili voćaka. Odaberite drvo bez smole.

Recept:

• Jačina mjesečine treba se povećati na 45%.
• Ugljen se melje u prah.
• U staklenku se dodaju hrastova kora, suhe marelice i ugljen. Jedna i pol litra alkohola ulije se u staklenku i sve se temeljito izmiješa. Nakon toga, banka se puni. Posuda mora biti napunjena mjesečinom do vrha.
• Dobra ekspozicija postići će se ako radni komad stavite u hladnu prostoriju bez svjetla dva tjedna, nakon što ga dobro zatvorite.
• Kako bi se riješili ostataka drva, dobiveni viski se filtrira.

o tome kako nacrtati mjesečinu na hrastovoj kori

Uvjeti skladištenja gotovog alkohola

Kako bi recept za jak alkohol bio savršeno izveden, bit će potrebno poštivati ​​optimalni temperaturni raspon skladištenja - od 14C ° do 20C °. Pogodna temperatura je 16C°. Ako se ova temperatura povrijedi, povećava se gubitak alkohola zbog isparavanja, a ako

smanjenje zaustavlja proces zadržavanja. Kontejnere treba čuvati u tamnim podrumima bez svjetla, u potpunoj odsutnosti vibracija i bilo kakvih dodatnih mirisa. Razina vlažnosti trebala bi biti najmanje 75%-85%.

Pridržavanje gore navedenih normi je preduvjet. Jedini način je čuvanje mjesečine u hrastovoj bačvi. Za podizanje razine vlažnosti dovoljno je staviti umivaonik ili kantu s vodom u prostoriju. Spremnik možete pokriti nečim i ispod njega staviti malu posudu s tekućinom. Jednostavan recept i tehnologija za pripremu hrastovih bačvi razumljivi su čak i početnicima.