Kako razrijediti drugu fazu mjesečine

Kako razrijediti destilat vodom

Postoje različiti načini dobivanja visokokvalitetnog mjesečina. Najčešća je druga destilacija proizvoda kroz destilaciju mjesečine. Nakon ponovne destilacije dobiva se domaći liker

čišći, postotak alkohola u njemu je sačuvan, ali okus i miris postaju puno ugodniji.

Prije ulijevanja mjesečine u destilacijsku kocku potrebno ju je proraditi. Destilat se mora očistiti od štetnih nečistoća bilo kojom od raspoloživih metoda (ugljen, otopina mangana i sl.) i sortirati, odnosno razrijediti vodom.Zašto se stupanj alkohola u gotovom proizvodu smanjuje prije druge destilacije, koju tekućinu koristiti i kako pravilno sortirati, razmotrit ćemo u nastavku.

Zašto razrijediti?

Jačina mjesečine nakon prve destilacije obično je iznad 40 stupnjeva. Gotovo ga je nemoguće piti u ovakvom obliku. Osim toga, nije sigurno. Uz pomoć čišćenja, filtracije, iz gotovog proizvoda uklanjaju se fuzelna ulja i otrovne komponente. Kako bi okus bio blag i miris ugodan, destilat se inzistira na opnama oraha, korici i dodaju mu se razni začini. Jačina se podešava na željenu razinu razrjeđivanjem.

Istovremeno, većina poznatih tehnologija za čišćenje i ulijevanje mjesečine predviđa fazu sortiranja i dvostruke destilacije. Jaki destilat prije daljnje obrade razrijediti vodom do 40°

obavezno. Nemoguće ga je voziti u izvornom obliku iz više razloga.

Prije svega, ne smijemo zaboraviti da tekućina s visokim udjelom alkohola dobro gori. Ako je jačina mjesečine 40 stupnjeva ili više tijekom druge faze, alkoholne pare koje se oslobađaju pod utjecajem visoke temperature mogu se zapaliti. Kao rezultat toga, alembic će eksplodirati. Stoga je razrjeđivanje mjesečine vodom, snižavanje razine alkohola u njemu, neophodno iz sigurnosnih razloga.

Jednako važan razlog za sortiranje jakog domaćeg alkohola je poboljšanje kvalitete proizvoda. Lako je objasniti: što je veći postotak alkoholne komponente pića, to su molekularne veze sastava jače. Ako drugi put vozite mjesečinu bez razrjeđivanja, bit će teže riješiti se fuzelnih ulja. Odnosno, neće se postići željeni učinak.

Kojom vodom se može razrijediti mjesečina?

Tekućina za sortiranje domaće mjesečine mora biti pravilno odabrana. Glavni uvjet: mora biti pročišćen, ne sadržavati nečistoće koje mogu narušiti okus pića.

Obično se za smanjenje jačine alkohola koriste sljedeći stupnjevi vode:

• Destilovano
• Filtrirano
• Kantina negazirana
• Proljeće

o tome kojom vodom razrijediti mjesečinu

Destilovana voda ima najveći stupanj pročišćavanja. Praktički je sterilan pa je idealan za razrjeđivanje alkoholnih pića. Prema riječima stručnjaka, ova tekućina daje domaćoj mjesečini posebnu mekoću.

Filtrirana tekućina je obična voda iz slavine pročišćena kućnim filterom. Nakon filtracije u njoj gotovo da nema štetnih nečistoća, pa je ova voda sasvim prikladna za sortiranje mjesečine prije druge faze. Ova tekućina ne utječe na kvalitetu pića.

Stolna negazirana voda koja se prodaje u plastičnim bocama također se može koristiti za smanjenje jačine alkoholnog pića ispod 40 stupnjeva. Za razvrstavanje možete koristiti bilo koju flaširanu vodu, ali bolje je odabrati onu koja

namijenjen djeci. Takve vrste stolne vode prolaze posebno temeljito čišćenje i karakterizirane su povećanom mekoćom.

Izvorska voda idealna je za razrjeđivanje mjesečine prije druge faze. Tekućina dobivena iz provjerenog prirodnog izvora sadrži mnoge korisne tvari, mikro i makro elemente. Kvaliteta, okus mjesečine, voda s izvora učinit će puno boljim.

Kako izračunati omjere razrjeđivanja?

Pogrešno je vjerovati da miješanjem 80-96% mjesečine s vodom u jednakim količinama možete smanjiti njegovu snagu na željenih 40 °.Da biste postigli željenu snagu vode, morate uzeti više. Dakle, da biste dobili visokokvalitetnu domaću votku od 1 litre mjesečine, trebat će vam 1,5-2 puta više bezalkoholne tekućine.

Najprikladnije je izračunati udjele vode pomoću jednostavne formule (A / B) x C - C. Simboli slova označavaju:

• A - snaga originalnog proizvoda.
• B - željeni postotak alkoholne komponente gotovog pića.
• WITH ? volumen izvornog proizvoda.

Na primjer, razrijedite vodom do 40 - prije druge faze potrebno vam je 5 litara mjesečine snage 96%. Umetnemo podatke u formulu: (96/40) x 5 - 5=7. To jest, trebate 7 litara pročišćene vode. Ukupni volumen proizvoda bit će 12 litara.

Količina sirovog alkohola:	litara	Trbušnjaci alkohol: 0 litara Glave: 0 litara Jalovina: 0 litara Izlazna snaga proizvoda 65°: 0 litre Ovi su rezultati relevantni i valjani pri temperaturi komponente od 20°C.
Jakost sirovog alkohola:	stupnjevi
Izlaz iz tvrđave:	stupnjevi
Udio "golova": 5% 6% 7% 8% 9% 10% jedanaest% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20%	%
Udio "repova": 5% 6% 7% 8% 9% 10% jedanaest% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20% 21% 22% 23% 24% 25%	%

kako razrijediti mjesečinu dodavanjem vode - tablica i online kalkulator

Proces sortiranja: praktične preporuke

Prvo pripremite posudu za razrjeđivanje mjesečine vodom.

Preporučljivo je to učiniti u staklenoj posudi, jer je staklo otporno na tekućine s visokom koncentracijom alkohola i ne stupa u interakciju s kemijskim spojevima alkohola.Također treba uzeti u obzir da temperatura destilata raste tijekom sortiranja. Staklene posude su poželjnije u tom pogledu, budući da mogu izdržati visoka temperaturna opterećenja.

Ne možete sipati vodu u mjesečinu. Ispravno je učiniti obrnuto. Ako se ne pridržavate ovog pravila, umjesto alkoholnog pića razrijeđenog na željenu jačinu, dobit ćete tekućinu neugodnog okusa i karakteristične arome. Osim toga, voda mora biti dobro ohlađena prije sortiranja.

U nedostatku filtrirane, izvorske, flaširane ili destilirane vode, mjesečina se može razrijediti prokuhanom vodom. No budući da u tekućini iz slavine ima mnogo nečistoća koje ostaju nakon vrenja, alkohol se može zamutiti. Nije strašno, ali

potrebno dodatno čišćenje. Nakon ponovne destilacije, morat ćete dodati otopinu mangana ili ugljen u mjesečinu, ostaviti da stoji nekoliko dana i filtrirati kroz vatu.

I zadnje. Dvostruka destilacija mjesečine neće biti potpuno spremna za upotrebu odmah, već za nekoliko dana, kada završe sve kemijske reakcije u tekućini. Vrijedno je poštovati ovaj rok kako biste uživali u proizvodu doista visoke kvalitete.