Kako filtrirati mjesečinu

Mjesečina koja nije očišćena i filtrirana nije za konzumaciju. Nije samo nezdravo, već je i vrlo otrovno. Uostalom, sadrži komponente kao što su ocat, fuzel ulje, mravlja i octena kiselina.

Osim toga, nerafinirana mjesečina bogata je esterima:

• mravlja-etil;
• ulje-etil;
• octena-metil;
• octeno-etil.

Također, sirova mjesečina sadrži metilne i amilne alkohole, koji su otrovni spojevi.

Iskusni stručnjaci za mjesečinu znaju kako učiniti mjesečinu bezopasnom. Sve ove inkluzije mogu se ukloniti čišćenjem mjesečine kemijskim ili biološkim putem do prehrambene kvalitete. Ugljen, mlijeko ili kruh, to se radi vrlo jednostavno. Također, glavne metode čišćenja su sekundarna destilacija, čišćenje ugljenom, taloženje.

Stare metode čišćenja

U davna vremena alkohol se pročišćavao biološkom koagulacijom. Unaprijed, prije destilacije, u sirovi alkohol dodavalo se svježe pomuženo mlijeko sa žumanjkom. Sve se to odmah sklupčalo i ispalo u obliku taloga. Ali u sedimentu je bilo i takvih štetnih

tvari poput trupa. Tijekom naknadne destilacije, obrtnici su već dobili proizvod visoke čistoće.

Naši preci nisu uvijek bili ograničeni na ovo. Alkohol se najprije razrijedio vodom do jačine votke i u njega se spustila ražena štruca netom izvađena iz pećnice.Uostalom, stari kruh dao je piću kiselkast, neugodan okus. Budući da je porozna tvar koja sadrži gluten, kruh je zgrušao štetne tvari iz votke. Uostalom, ukupna površina pora cijele štruce mogla bi biti 2-3 kvadratna metra.

Ali iskustvo skupljano stoljećima nije bilo uzaludno. Moderni vinari koriste mnoge stare recepte. Na primjer, obrano mlijeko u prahu koristi se za pročišćavanje pića Zolotoy Kolos. I proizvođači najfinijih vrsta votke koriste isti žumanjak za pročišćavanje.

Nemoguće je zanemariti drevnu metodu pročišćavanja mjesečine - zamrzavanje. To je bilo posebno relevantno u našoj sjevernoj zemlji, poznatoj po velikim hladnoćama. Votka koja je ostala u dvorištu se dijeli: alkohol ostaje netaknut, ali se voda smrzava iz nje, uključujući i

sve štetne tvari.

Za zamrzavanje mjesečine ljeti izgrađeni su posebni ledenjaci koji su održavali niske temperature u vrućim mjesecima.

Za uklanjanje neželjenih mirisa korišteni su korijen ljubičice i grožđice. Dovoljno je u 1 litru napitka sipati nekoliko zgnječenih korijena ili 40 g grožđica i ostaviti 10 dana, a okus mjesečine pokazao se izvrsnim.

Čišćenje mlijeka

Komponente mliječnih bjelančevina - albumin i kazein - izvrsni su koagulansi štetnih tvari. Ulja fuzelnog ulja i druge štetne inkluzije vezuju se za njih u spojeve, a zatim se talože u pahuljicama na dno posude. Zatim je potrebno filtriranje, nakon čega mjesečina postaje mekana i ima dobar okus.

Ako koristite masno mlijeko za čišćenje, teško da ćete uspjeti dobiti prozirnu mjesečinu bez zamućenja. Obrano mlijeko je prikladnije za čišćenje kod kuće.

Ako koristite mlijeko u prahu, onda ga morate otopiti

unaprijed, najmanje 2 sata prije početka čišćenja. Budući da mlijeko smanjuje jačinu alkohola, za čišćenje se uzima mjesečina jačine najmanje 70 stupnjeva. Metoda čišćenja mlijekom može se koristiti i za destiliranu mjesečinu i za domaće pivo. U dio kaše od pet litara dodaje se jedna litra mlijeka i destilacija se provodi na laganoj vatri sporim tempom. Moguće dva puta. Na taj način će se moći riješiti zamućenja gotovog proizvoda.

U slučaju čišćenja gotovog mjesečina, 200 ml (1 čaša) obranog mlijeka dodaje se u 1 litru alkohola uz stalno miješanje. Nakon što dobro zatvorenu staklenku sa sadržajem stavimo na tamno mjesto nekoliko dana (do 1 tjedan) i povremeno protresemo, pripremamo završnu fazu.

Ako se nakon navedenog vremena pahuljice ne slegnu na dno posude, treba dodati jednu ili dvije kapi limunovog soka ili 1 kristal limuna i dobro promiješati. Nakon nekoliko minuta, pahuljice će se početi taložiti.

Kao filtar kod kuće možete koristiti i ugljene i standardne filtre za vodu. Možete koristiti pamučni kolut s aktivnim ugljenom smotanim tamo. Umjesto rolne, vata i zavoj mogu se uredno položiti u slojevima vodoravno.

Ali to nije sve što treba učiniti da bi se dobilo piće visoke kvalitete. Dobivena mjesečina mora se podvrgnuti novoj destilaciji,

podijelivši ga na tri dijela. Samo će prosječna porcija biti prikladna za sigurno piće.

S obzirom da je votka koja se prodaje u trgovinama vrlo često loše kvalitete, čišćenje kod kuće ugljenim filtrom ili mlijekom nije nimalo suvišno. U bocu votke od pola litre doda se 40 g obranog mlijeka, sve se promućka i propusti kroz filter od ugljena. Izgubivši 1-2 stupnja čvrstoće, na ovaj se način dobiva piće puno veće kvalitete u odnosu na izvorno.

o tome kako očistiti mjesečinu mlijekom kod kuće

Čišćenje kruha

I u kombinaciji s mlijekom, i odvojeno, koristi se čišćenje mjesečine s kruhom. Odličan čistač alkohola kod kuće bio je gluten koji se nalazi u kruhu. Za upotrebu je prikladan samo svježi kruh, jer se u ustajalom, starom kruhu brzo razvijaju bakterije, koje će napitku naknadno dati neobičan okus. S obzirom da je raženi kruh u Rusiji bio poznat po svom jedinstvenom okusu, okus mjesečine propuštene kroz njih mogao je biti samo izvrstan.

Štrucu kruha treba izrezati i izmrviti na male komadiće i

Računajući 100 grama po litri mjesečine, uronite je u nju. Jedan ili dva dana, potrebno je ostaviti sve u ovom stanju dok se kruh potpuno ne natopi i raspadne u sitne mrvice.

Završna operacija je filtriranje kroz vatu, flanelsku tkaninu ili dvoslojnu gazu.

o tome kako očistiti mjesečinu kruhom kod kuće

Čišćenje ugljenom

Jedan od najpopularnijih načina čišćenja mjesečine kod kuće je filtriranje kroz prirodni aktivni ugljen. Najbolji način za izradu drvenog ugljena je spaljivanje johe ili breze. Cjepanice se stavljaju u željezni ili željezni kotao, dobro poklope i drže najmanje 2 sata u vrućoj pećnici ili na vatri.

Nakon što ohlade kotao, iz njega vade potpuno izgoreni ugljen i prebacuju ga u zatvorenu čistu posudu.

Za pročišćavanje alkohola, ugljen se mora zdrobiti na prosječnu frakciju, zatim prosijati od prašine i uliti u mjesečinu. Izračun u ovom slučaju je jednostavan: 50 g ugljena uzima se za 1 litru mjesečine. U ovom obliku staklenke s mjesečinom ostavljaju se dva do tri tjedna, povremeno protresajući.Nakon dva tjedna.

mjesečina s ugljenom ostavljena je još dva tjedna.

Završna operacija čišćenja alkohola kod kuće je čišćenje ugljenom. Možete ga provući kroz gustu flanelsku tkaninu. Kroz element "Barrier", ali obično prolazi kroz filtere od pamučne gaze za mjesečinu, ispunjene farmaceutskim aktivnim ugljenom. U lijevak filtera naizmjenično se stavlja sloj gaze, zatim sloj vate, sipa se sitni ugljen i opet se pokriva vatom i gazom.

Jedna litra mjesečine troši ugljen u količini od oko 50 g. Nakon toga mjesečina dobiva savršenu prozirnost i spremna je za upotrebu.